首页饺子的做法正文

水萝卜馅饺子的做法-水萝卜馅饺子怎么拌好吃窍门

饺子的做法 7个月前 (04-20) 25

本篇文章给大家分享水萝卜馅饺子的做法，以及水萝卜馅饺子怎么拌好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、虾皮，萝卜，油渣放入盆中加入盐，胡椒粉，白糖，鸡精，酱油，姜粉。全部拌均匀成为馅料。1面团揉均匀搓条切小剂子。1擀成饺子皮包入萝卜馅。1捏成饺子生坯。

2、面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。揉成面团。盖上湿龙布醒15分钟。再取出揉至三光。15 揉好的面下剂子擀成饺子皮。16 包成饺子。17 入锅中煮熟。

（图片来源网络，侵删）

3、白萝卜虾皮馅的做法如下：工具/材料：猪肉350克、甜玉米一个、胡萝卜半个、鸡蛋一个、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、耗油适量、香油适量、虾皮适量、盐少许、饺子皮一斤。玉米剥成粒，胡萝卜切碎。

4、萝卜上面放两小勺五香粉和一小勺花椒粉。再放入葱花和生姜碎。锅中倒入一大勺食用油烧热。烧热的油泼在馅的最上层。放入虾皮和鸡蛋。再加入一勺鲜味生抽、一小勺芝麻油、一小撮鸡精和少许盐搅拌均匀。

青萝卜和胡萝卜洗干净擦成丝。焯一下水，捞出过凉水，攥去多余的水分。剁碎。将剁碎的萝卜和肉馅放在一起。1放盐、鸡精、酱油和香油搅拌均匀。1打入一个鸡蛋搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

白萝卜大肉饺子的做法白萝卜洗净，擦丝，过水，弄碎，我用绞肉机绞的。

盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，还放了点辣椒面，不吃辣的直接忽略打一个鸡蛋丢进去搅拌均匀【如果不是马上包馅儿的那么盐到时候再放，容易出水】。最后少许食用油，生粉继续拌匀。

顺一个方向搅拌均匀成饺子馅；把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；用开水下饺子，水尽量多一点。

南方的咸水角馅料没有像北方水饺的搭配种类那么多，但馅料口感比水饺独特，南方正宗的咸水角馅料搭配有：猪肉（五花肉），肥膘，瑶柱，沙葛，香菇，萝卜干，葱花。南方咸水角烹饪方式较为唯一，以油炸为主。

脆皮土豆丝锅贴食材：土豆2个，胡萝卜一根，饺子皮。做法：土豆去皮切丝，胡萝卜也切丝，锅里倒油放入土豆丝和胡萝卜丝，炒至变软放适量盐，半勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。

不论炸什么要记住只要复炸一边就肯定会变脆，第一遍的炸制是为了让食物表面定形状，使热量渗入加热食物。第二遍炸制是为了让食物变熟，表面变脆。萝卜丸子也同样适用。

水分蒸干后底部会结一层面衣一开始是白色的，淋入一点食用油，稍稍再用中火煎一下至面衣颜色金黄，饺子底部有金***脆皮关火即可。

关于水萝卜馅饺子的做法，以及水萝卜馅饺子怎么拌好吃窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。