食物鲫鱼炖羊肉的做法-食物鲫鱼炖羊肉的做法大全
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鲫鱼和羊肉可以一起炖吗
1、主料：羊头肉、鱼肉 辅料：姜、香菜、油、盐、做法：准备好食材。如下图所示：把油放进热锅中，再放入少量姜爆炒。如下图所示：放入鱼肉。如下图所示：加入羊头肉，和鱼肉一同炒。如下图所示：加入适量水。如下图所示：煮汤，汤出现乳白色时加盐。如下图所示：把香菜切好。
2、羊肉和鱼能一起吃，下面是具体做法： 准备材料：羊排1500g 鲫鱼一条 姜 适量，葱适量，白萝卜片 适量 鲫鱼洗净后身切一字刀下锅煎到两面微黄。 煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。 半个小时后，捞出羊排去骨。 去完骨的羊肉晾凉切片备用。
3、亲亲，您好，鱼肉和羊肉是能一起吃的！鱼跟羊组合起来就是“鲜”，其实羊肉跟鱼一起吃一般不会有不良影响，而在陕西一带，更是喜欢把鱼和羊肉一起煮汤，味道也是相当鲜美的。
4、炖煮等待煮熟即可。鲫鱼炖羊肉在中医养生中也被认为是一道极富营养价值的菜肴。鲫鱼中富含蛋白质、DHA、EPA以及多种维生素和矿物质，可以滋阴降火，滋润肌肤。羊肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有多种氨基酸和微量元素，有益补肾壮阳。因此，鲫鱼炖羊肉可谓是美味与营养的完美结合。
5、炖羊肉之前先将羊肉切成一小块一小块的模样之后，放入八角五香翻炒，能够让羊肉的膻味去除一大半，这样炖出来的汤膻味就不会太过，明显喝起来口感也会更好，这一小步事实上是为了保证汤的口味更好，也是很多人都会用到的小秘诀，部分人可能会发现自己炖出来的汤口感不好，但是其他人炖出来的汤。
6、然后把它和羊肉一起煮，大火煮开后转小火，加点料酒、姜片。在煮的过程中，如果有浮沫，要把它去掉，口感会更好。一般用小火煮30分钟，再将其它配菜放进去，把萝卜切成丝之后，会更容易熟，味道也会更好。加点香菜，提鲜，就可以盛出来吃了。
鱼肉和羊肉一起做的做法谁知道?
做法：准备好食材。如下图所示：把油放进热锅中，再放入少量姜爆炒。如下图所示：放入鱼肉。如下图所示：加入羊头肉，和鱼肉一同炒。如下图所示：加入适量水。如下图所示：煮汤，汤出现乳白色时加盐。如下图所示：把香菜切好。如下图所示：出锅，装入有香菜的盆中。
鲫鱼清洗干净，鱼身切一字刀下锅煎到两面微黄。羊排下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅，煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。捞出羊排去骨。羊肉晾凉切片备用。汤继续熬煮到成浓浓的奶白色。
鱼和羊肉在一起搭配就是一个鲜，鱼肉鲜嫩，羊肉味浓可口。材料：主料：鲩鱼1条约600克，羊肉馅250克。辅料：小塘菜10克，鸡蛋2个，蒜茸0.6克。调料：味精0.3克，精盐0.3克，生粉0.5克，鸡汁0.3克，芝麻0.2克。制作：先将鲩鱼宰杀洗干净，去骨，把鱼改成夹刀片，改十二片。
冬天炖羊肉汤时,切记“1放3不放”,羊肉汤鲜膻味小,还不发黑
1、因此这是很主要的一个窍门。另外炖羊肉汤的时候，为了保持鲜嫩的口感，可以炖的时候可以用一点白胡椒增香味，而且还不会影响羊肉汤的鲜美口感。以上就是二姐写的关于冬天炖羊肉，牢记“2不放2窍门”，羊肉汤不发黑的文章。
2、炖羊肉汤三放三不放炖羊肉汤三放指的是放白芷；放山楂；放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮；不放料酒；不放鸡精、味精。新鲜的羊肉要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。
3、虽说吃肉比较过瘾，但是冬天冷的时候，来一碗羊汤可是最为惬意暖心的事情，很多朋友看到饭店的羊汤颜色浓白，鲜香美味，也想自己在家尝试，可是无论怎么做，都炖不出奶白的颜色，不仅羊肉膻味大，而且汤色发黑，更别说鲜美之味了。
4、却不知，正是因为加了这些调料，使煮出来的羊肉汤，失去了羊肉原本的鲜味。 那么，我们在炖羊肉时，到底应该放什么调味品？以我多年做羊肉的经验，炖羊肉时，记得放当归、川芎、小黄姜片，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味！今天，我就把，怎样炖羊肉炖烂不膻的做法，分享给大家。
5、熬羊肉汤中“四放三不放”中的“四放”指的是选择羊肉、白芷、小茴香、白萝卜；而“三不放”指的是料酒、八角、食盐。四放 选择羊肉：建议选择羊肋排，这个位置的肉质细嫩，既可以吃肉，又可以喝汤。可以搭配羊棒骨和羊油，使羊汤更加奶白。
鱼羊一锅出的做法
1、做法 将羊肉斩成2厘米的方块，焯水三遍，冲洗干净。锅中放油，入大蒜、葱、八角炒香，倒入羊肉煸炒至表皮出油。加入盐、味精、米酒、高汤大火烧开小火炖烂备用。鲫鱼清洗干净，下油锅煎至两面微黄下姜片、葱段，加水煮至汤浓变白，倒入羊肉煮3分钟，放入味精起锅撒上香菜即可。
羊肉和鲫鱼炖汤的做法
1、制作：先将鲩鱼宰杀洗干净，去骨，把鱼改成夹刀片，改十二片。把羊肉馅入味拌好，加入改好的夹刀鱼片中，将鸡蛋打碎，抹上夹好的鱼片，粘上生粉，起油锅炸成金***出锅。
2、薄荷 ：适量 具体步骤 第一步 用油滑锅，置火上烧热，放入羊肉翻炒几下，加入料酒，适量清水烧开。第二步 舀去泡沫，放入葱结，生姜片，改小火烧。第三步 锅中的羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。
3、羊肉洗净后冷水入锅，锅中放葱姜、料酒煮开。煮羊肉的肉开后撇去上面的浮沫，继续小火炖煮。鲫鱼买的时候让店家帮忙去除内脏，将鲫鱼均匀涂抹一层淀粉备用。热锅凉油，下葱姜爆香，颜色焦黄后葱姜拿出不要。将裹上淀粉的鲫鱼下锅煎制成两面定型捞出备用。
4、羊肉和鱼能一起吃，下面是具体做法： 准备材料：羊排1500g 鲫鱼一条 姜 适量，葱适量，白萝卜片 适量 鲫鱼洗净后身切一字刀下锅煎到两面微黄。 煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。 半个小时后，捞出羊排去骨。 去完骨的羊肉晾凉切片备用。
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