羊肉炖萝卜的做法广东做法-羊肉炖萝卜的做法详细步骤

文章阐述了关于羊肉炖萝卜的做法广东做法，以及羊肉炖萝卜的做法详细步骤的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、羊肉炖萝卜正宗的做法
• 2、羊肉炖白萝卜怎样做最好吃?
• 3、羊肉炖萝卜广东人都爱这样做,营养美味,汤鲜味美,做法还很简单
• 4、如何自制白萝卜炖羊肉
• 5、广东白萝卜羊肉汤的做法
• 6、羊排萝卜怎么炖好吃窍门

羊肉炖萝卜正宗的做法

萝卜500克 蒜头适量 生姜适量 香叶适量 陈皮适量 花椒适量 八角适量 草果适量 孜然适量 盐适量 米酒适量 酱油适量 冰糖适量 五香口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 萝卜炖羊肉的做法步骤 1 准备好所需材料。2 羊肉洗净切块。3 羊肉和冷水一起下锅。4 大火煮开，浮去泡沫。5 准备好所需香料。

羊肉炖萝卜具有补气补血的功效，对于一些冬季手脚冰凉的人群，绝对是个福音。很多人常常把萝卜和人参媲美。羊肉富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素，尤其值得一提的是，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，而且还没有这两种肉的胆固醇高，又利于消化。

羊肉做法有很多种，今天我就来分享一个家常的做法，羊肉炖萝卜。 配料：羊肉500克、白萝卜1000克、生姜100克、大葱、100克、花椒10克、鸡精5克、食盐适量、香菜5克。 制作步骤： 羊肉洗净切块。 羊肉下锅中，加清水，生姜，料酒，花椒，大葱，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。

下图为成都冬至排队吃羊肉！题主的问题是羊肉炖萝卜怎么做好吃？下面就介绍这道菜的做法 材料准备：主料：新鲜羊肉2斤左右。辅料：白萝卜3-4斤，大葱4根，老姜50克，陈皮3片约15克。蒜苗花或者香菜50克。调料：盐约15克，白酒50克，料酒150克，干花椒10粒左右，味精约15克，胡椒粉10克。

白萝卜炖羊肉的做法如下：用料 主料；白萝卜1000克、羊排500克。辅料；姜1块、大葱1段、泡椒3个、食盐6克、生抽5克、水适量、香菜1根。准备好原材料。羊排切块。1锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段。

羊肉炖白萝卜怎样做最好吃?

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。 用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。 泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

羊肉炖白萝卜，家常美味。羊肉切块焯水，白萝卜切片。姜蒜爆香，羊肉煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、糖、清水炖煮。八成熟时加白萝卜炖煮入味，加盐、胡椒粉调味即可。鲜嫩爽口，汤汁浓郁。

火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。把白萝卜洗净切成滚刀块放在一个锅里，把羊肉汤放在里面，开火把萝卜炖烂，再放一羊肉进去，最后放一点白胡椒粉，这样羊肉炖白萝卜就做好了。

羊肉炒香之后，放入炖锅中，加入清水、食盐，鸡精，生姜、大葱、白萝卜，一起盖上盖子炖一个小时左右。 羊肉炖好之后，装汤钵里，撒上香菜就可以开吃了。 白萝卜炖羊肉很适合多天吃，春天不适合吃，春天吃羊肉容易加重身体的上火，春天本来就肝火旺，吃了羊肉就更是火上浇油了。这一点尤其要注意。

羊肉炖萝卜广东人都爱这样做,营养美味,汤鲜味美,做法还很简单

1、在煲汤的过程中准备一个简单的蘸酱，把小米椒切碎，大蒜拍扁后切碎成末，一起装入碗中，用热油爆香。等羊肉煲得差不多了，把切好的萝卜块放入煲汤中，再盖上锅盖继续煲20分钟，直到萝卜熟透。最后放入枸杞煮5分钟，加适量的盐调味。将葱和香菜切碎后放在上面。一道美味的羊肉炖萝卜就完成了。

2、羊肉和萝卜分别切块。2 羊肉凉水下锅，焯去血沫。3 准备调料。4 羊肉捞出洗净沥干。5 炒锅放油中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。6 放羊肉块翻炒两分钟。7 放调料继续翻炒一分钟。8 放生抽、老抽、蚝油翻炒一分钟。

3、步骤7：萝卜煮熟，有些略透明状，锅里的汤也浓浓的感觉，羊排肉熟软，加一勺白胡椒粉，关火后撒上香菜碎即可，这一锅羊排炖白萝卜就做好了，香味四溢，非常诱人！撒上些香菜碎，绿油油的更显得好看了，这个锅直接端上桌也很美，装上一锅羊排炖萝卜更是让人馋的不行。

4、用羊肉搭配白萝卜，只需几味简单的家常调料，做法简单又能保留食材营养成分，而且热乎乎的喝进肚子里很舒服，太适合低温季节了！羊肉炖萝卜步骤 羊肉洗净后切成稍微大一点的块状，因为炖煮的过程中羊肉体积会缩小。将羊肉冷水下锅，淋入一勺料酒，开大火煮至沸腾。

如何自制白萝卜炖羊肉

1、高压锅羊肉炖萝卜的做法如下：羊肉斩块。冷水下锅焯至变色。把肉捞进去放在热水中，洗掉血沫。调料合辑（没有肉蔻），炖羊肉不要放八角。炒糖色。调料全部丢进去一起炸香，一定要小火。冰糖融化后，放入羊肉快速翻炒，裹得差不多了，倒进高压锅里。

2、步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

3、铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒，加水，水要多加，一次加足，没过羊肉。火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。

4、白萝卜洗干净，去皮后切块，放入锅中，加入适量食盐，再炖20分钟。 出锅前加入适量白胡椒粉搅拌均匀，即可盛出，撒上葱花、香菜末，好吃的萝卜炖羊肉就做好了，味道特别鲜美。 【技巧总结】 想要炖出汤色奶白、味道鲜美，没有膻味的羊肉汤，要牢记下面4个要点。

广东白萝卜羊肉汤的做法

1、步骤2 羊肉切块，放入清水中浸泡1小时。步骤3 白萝卜去皮后切块.步骤4 姜切片。步骤5 香菜切断，根部切长段。步骤6 香菜叶切碎 步骤7 葱白切长段。步骤8 锅中倒入适量油，油温7成热，放入羊肉，姜片，中火煸炒出油。

2、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸； 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟； 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软； 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。

3、主料 白萝卜900g羊肉1000g 辅料 姜1小块八角2个 大葱1段料酒1汤匙 胡椒粉适量盐少许 油少许 白萝卜炖羊肉的做法步骤 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净 将萝卜切成滚刀块。

4、主料羊肉罐头1罐白萝卜250克粉条50克 辅料香菜1颗蒜苗2根盐适量胡椒粉适量 步骤 萝卜粉条羊肉汤的做法步骤1准备好所有的食材。萝卜粉条羊肉汤的做法步骤2粉条热水浸泡备用。萝卜粉条羊肉汤的做法步骤3白萝卜去皮切片。萝卜粉条羊肉汤的做法步骤4香菜，蒜苗洗净切碎备用。

5、焯水是为了去除羊肉的腥味和血沫，保证汤的清澈和口感。炖煮时使用小火可以让羊肉更加入味，肉质更加酥软。如果担心羊肉有膻味，可以在炖煮过程中加入一些去膻的中草药，如陈皮、草果等。萝卜加入的时间不宜过早，以免炖煮过久变得过于烂糊，影响口感。

羊排萝卜怎么炖好吃窍门

羊排炖萝卜的家常做法：冷水焯羊排，煸香姜蒜，加入冰糖、香料炒香，烹入料酒、生抽，放入高压锅中，加绿豆烧煮，再加入萝卜继续烧煮，加盐调味，装盘出锅。

羊肉萝卜汤去腥味加酒、姜 羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。羊肉萝卜汤去腥味加花椒 花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。

小诀窍 特点 鱼羊合一，鲜香味美。提示 鱼要先煎一下，羊排如果是冰冻的应先氽水洗净。羊排炖葫芦干 材料：羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。

羊排切整条，凉水下锅，大火煮开，撇去血水和杂质；在汤中加入料酒、葱姜小茴香（放磨好的小茴香粉末也可）花椒、生抽适量，改小火炖90分钟； 添加胡萝卜，调入盐、黑胡椒继续小火炖30分钟。至羊肉软烂，撒上香菜，出锅即可。

羊排炖胡萝卜成品图。怎么样，大家都会了吗？还不赶快收藏起来。也是最适宜于冬季食用的家常菜哦。

关于羊肉炖萝卜的做法广东做法，以及羊肉炖萝卜的做法详细步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。