烤箱版的全麦面包做法大全-烤箱全麦面包的做法窍门

今天给大家分享烤箱版的全麦面包做法大全，其中也会对烤箱全麦面包的做法窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、坚果全麦面包做法大全
• 2、怎么用烤箱做黑麦面包

坚果全麦面包做法大全

1、原料准备：牛奶160毫升，鸡蛋1个，油30克，全麦粉300克，白糖30克，坚果150克，盐5克，即发酵母粉4克。将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶，添加油、鸡蛋。

2、后油法。除黄油核桃碎以外，所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。加入黄油，继续摔揉。至能拉出透光的膜。全麦面粉含有麦麸，不需要揉的太过。核桃压碎后，加入面团中揉匀。滚圆发酵至2—5倍大。

3、做法 先将南瓜籽、葵花籽、核桃仁放入烤盘，烤箱预热150度.中层.烤10分钟后取出放凉切碎备用。葡萄干用开水泡30分钟后用厨房纸擦干，再剪成两半备用。

怎么用烤箱做黑麦面包

1、它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。

2、%黑麦全麦面包的做法3 （主面团）所有原料揉成面团，面团很粘，很软，不会出膜。

3、卷的时候一定要卷紧。 整理成橄榄型，依次做好其他面团。送到温暖湿润处（烤箱，发酵箱等）进行第二次发酵。 面团发酵到2倍大时，撒粉，割包。1 送到预热好的烤箱，中层上下火210度18分钟左右即可。

4、表面轻轻撒上层面粉，搭上塑料袋，发酵1小时 步骤5 步骤1里做好的表面涂层经过这么长时间后的状态；将表面涂层用毛刷刷在面包表面。

5、发酵时间不够，或者酵母有问题。黑麦面包的做法：主料：高筋面粉100g，黑麦粉2g，奶粉2g，麦芽糖0.5g，黄油2g.辅料：干酵母2g，盐2g，水82ml..将麦芽糖用水化开。与所有材料一起倒入面包桶。和面程序，搅拌30分钟。

关于烤箱版的全麦面包做法大全，以及烤箱全麦面包的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。