蒸面包的家常简单做法***-蒸面包怎么做家庭做法***窍门
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家庭水蒸面包的做法
1、、在容器中涂些油,防止面团粘联。放入面坯子,用保鲜膜密封发酵。1大约一个半小时,面团会发酵为原来的3倍大。这是打开保鲜膜,把留下来的蛋黄搅匀,刷在面包坯上,然后撒白芝麻。1然后重新封保鲜膜放入蒸锅中,冷锅蒸40分钟即可出锅。1最后水蒸面包就完成了,如图所示。
2、蒸面包的做法: 按照做馒头的方式,将面,酵母,水和到一起。各位可按自己喜好加液体。基本就是揉到一起没有多余面粉就行。和硬了软了关系不大。 加油在面团里面揉啊揉。一点点加油,直到你满意的柔软度。最好用黄油、没有可以用植物油。 揉完后,让它发酵大概两个小时,直到两倍大。
3、蒸面包的家庭做法如下:材料准备:鸡蛋、酵母粉、高筋面粉、白糖、牛奶、黄油、碗、干果、磨具、蒸屉和食用油等。打4颗鸡蛋,加入4克的酵母粉搅拌均匀备用。准备400克的高筋面粉加入40克的白糖,白糖的量依据个人口味增减。用鸡蛋液和面,边倒边搅拌,如果面有点干可以加入适量的牛奶。
面包的做法家庭做法蒸面包
时间长短如果掌握不好,可以多去观察几次,要不然会把盆子发满,面团回淌出来不好收拾。等发酵以后拿出来在接着揉,如果太粘了,可以再加点面粉,一次少加点,等揉匀称了在加,揉到不粘手后,找工具做成你想要的形状。等水开了以后,把做好形状的面团放在锅里蒸半个小时就熟了。
案板上撒面粉,揉搓面团排空气,搓成长条分等份面剂,取面剂搓圆,盆中刷油放入生胚盖保鲜膜二次醒发后上面刷蛋液,加芝麻盖保鲜膜,锅中水烧开上锅蒸40分钟后关火焖5分钟即可。家常小面包 面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油,做的面包降低烘培带来的热卡。
揉好的面团滚圆后,放入发酵盆里,盖保鲜膜发酵至5倍大。发酵好的面团移到揉面垫上,轻拍面团排出气体,分成6份。面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面,开始二发。发酵好的胚子,表面盖着保鲜膜,放入蒸锅或者蒸箱,上汽后再蒸30分钟。蒸好的面包拿出来晾凉即可。
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