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羊肉的做法大全炖山药羊肉-怎样炖羊肉山药好吃

羊肉的做法 4个月前 (07-07) 12

今天给大家分享羊肉的做法大全炖山药羊肉，其中也会对怎样炖羊肉山药好吃的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，羊肉性温具有温补气血，益肾气的功效，两者在一起炖着吃，有滋阴补阳的功效，既是美味，又是很好的补品，所以羊肉能和山药能一起炖。将羊肉切成4厘米长、5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、我认为以下是羊肉炖最补气血的做法，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品，与以下食品一起吃更加有好处。羊肉山药一起吃具有具有益气补虚和白萝卜炖汤温胃散寒，补虚益气。

（图片来源网络，侵删）

3、鸡精0.5克苹果醋5克葱适量香菜适量辅料辣椒油小许微辣口味炖工艺廿分钟耗时简单难度山药炖羊肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 山药去皮洗净。请点击输入图片描述 2 改刀后冷水下锅。请点击输入图片描述 3 水开锅，过冷水。

羊肉山药是可以搭配在一起吃的，能够达到健脾提高食欲以及补虚作用，能够让肾脏功能变得更强，如果出现了糖尿病，肺虚咳嗽，慢性肠炎，适当的吃一些山药羊肉能够达到的辅助治疗作用还是相当不错的，能够让身体变得更加健康。

[1] 制作方法：青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

（图片来源网络，侵删）

羊肉能可以和山药一起炖。制法：将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水，去掉异味，沥干水分。山药、胡萝卜切条，焯水备用。锅内油烧热，煸香葱姜片，烹入料酒，锅内加水，下入羊排，炖煮15分钟，加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。羊肉，性温。

萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。4．转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒。大火烧开后转中小火炖约2个小时。

1、到点后就可以放盐、胡椒粉，搅拌一下，这样山药羊肉汤就做好了。

2、盖好锅盖子，大火煮至沸腾，然后转小火炖煮40分钟，把羊肉炖熟。打开盖子，把山药段和胡萝块放入锅里，盖上盖子再次煮至沸腾，转小火把山药炖熟，大约15分钟即可。1打开盖子，把洗干净放入枸杞子放入，盖上盖子再煮3分钟。

3、将浮在汤水表面上的油脂撇除，在放凉的过程中，汤中的血沫也沉淀下，得到一锅基本清澈的“原汤”。准备好汤料。将料酒、冰糖、盐、鸡精和姜片放入炖盅内。再把马蹄、削皮切段的山药与氽水后的羊肉一起放入炖盅内。将原汤中上层清澈的汤液滗入炖盅内。

4、当归山药羊肉汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合在寒冷的冬季或是身体虚弱时食用。当归具有补血活血的功效，山药能够补脾养胃，而羊肉则是温补的好食材。下面是一种制作当归山药羊肉汤的方法，既美味又健康。

5、具体做法为，将羊肉切成小块，然后焯水备用。准备山药300克，洗净之后去皮切块备用。将香菜小葱洗净切碎，焯水后的羊肉放入砂锅里，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。大火烧开小火慢炖，炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟，加入少许盐调味出锅。

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