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酸甜菜肉馅饺子的做法-酸菜馅儿饺子的做法

饺子的做法 6个月前 (07-09) 19

本篇文章给大家分享酸甜菜肉馅饺子的做法***，以及酸菜馅儿饺子的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

主料酸***1颗面粉荤油、大豆油毛葱、大葱大酱、酱油盐、味素、十三香素酸菜蒸饺（超好吃还不腻）的做法步骤先准备1颗酸***。将酸***切碎！把切碎的酸***沥干水分（最好用手攥干，一定要攥的特别干）锅中倒入油。

拌好肉馅再放入酸菜拌匀，放阴凉处一小时更好入味。5 面粉加水和成面团，盖上湿布稍醒。

（图片来源网络，侵删）

三是分多次加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，最后炸熟豆油浇在肉馅上，继续沿一个方向搅拌上劲，可以换成自己喜欢的油。最后加油的目的是锁住肉馅步骤step 4 拌馅，加入酸菜馅沿一个方向搅拌均匀即可。

这样肉馅部分就调制完毕了。最后把葱花和酸菜一起加入到肉馅中去，把肉馅、葱花和酸菜搅拌均匀，接下来就可以包饺子了。酸菜和肉馅的比例可以随自己的喜好来配比，还有在准备包制饺子之前再把肉馅、葱花和酸菜混合到一起，因为肉馅中有盐分，容易造成葱花和酸菜出水，而且葱花太早加入也会导致气味不好。

切成丝再剁碎，挤干水分。生姜也剁成细末。猪肉馅放入盆中，加入料酒、盐、五香粉、胡椒粉、姜末、蚝油、玉米油拌均匀。再把垛细的酸菜放入肉馅里，拌均匀即好。饺子皮适量。取一块饺子皮，包入酸菜猪肉馅，捏成饺子生坯。一次包好所有饺子。入锅中煮熟盛盘即可。

（图片来源网络，侵删）

.将饺子包好即可。1锅内水烧开，加入少许盐；1放入包好的饺子，大火烧开后再加入少许清水，将饺子煮到浮至水面上即可。

主料：酸菜、猪肉。把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。猪肉洗净，切成丁。葱切碎。姜切碎。把猪肉，姜碎放入盆里。倒入酱油，放入精盐、味精。搅拌均匀喂十五分钟以上。在放入葱碎。在把食用油放在葱碎上。1把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里。

猪肉、酸菜、葱姜准备好，这个酸菜味道也很正。步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末、盐、五香粉、生抽、老抽、香油和食用油。步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后再倒入一点花椒水继续搅，这样肉馅吃起来不会发干发柴，会鲜嫩多汁。

面粉、鸡蛋、盐放入盆里，分次加入水，用筷子搅和成雪花状。揉成光滑的面团，和好面后盖盖醒一个小时。醒面团时正好可以做饺子馅。鸡蛋炒好切碎，东北酸菜浸泡半小时洗净切碎，稍稍捏干，葱姜切末。将姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉放入肉末中，顺一个方向搅拌。

东北酸菜馅饺子的做法步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

1、猪肉切成小丁，要细切粗剁放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。

2、主料：酸菜、猪肉。把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。猪肉洗净，切成丁。葱切碎。姜切碎。把猪肉，姜碎放入盆里。倒入酱油，放入精盐、味精。搅拌均匀喂十五分钟以上。在放入葱碎。在把食用油放在葱碎上。1把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里。

3、东北酸菜馅饺子的做法步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

4、过年吃饺子，是我们的习俗，大家都喜欢什么馅的呢？酸菜猪肉饺子的做法步骤step 1 猪肉、酸菜、葱姜准备好，这个酸菜味道也很正。步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末、盐、五香粉、生抽、老抽、香油和食用油。

5、东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。步骤step 4 放入梅花肉肉馅。

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