瘦的羊肉的做法-羊瘦肉怎么做好吃又简单
接下来为大家讲解瘦的羊肉的做法，以及羊瘦肉怎么做好吃又简单涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
羊肉串配方
羊肉串的腌制方法及调料配方如下：工具/材料：羊肉、洋葱、鸡蛋、孜然粉、蚝油、烧烤粉、白胡椒粉、辣椒粉、生抽、食盐、植物油、盆子、烤肉签子、保鲜膜。买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后清洗干净，再切成1厘米见方的小块。
新疆烧烤羊肉串配方配方如下：原料：阿勒泰羊后腿肉5千克、羊尾油400克。调料：自制腌制料260克，土鸡蛋8个，泉水400克，孜然粉6克，辣椒面、花椒粒各10克，玉米淀粉100克，特制葱油50克。自制腌制料配方：圆葱末220克，孜然粉5克，盐20克，细黑胡椒粉15克，十三香3克。
新疆挂糊羊肉串的做法：主料；羊肉200g。辅料；食盐适量、生抽10g、辣椒粉适量、孜然适量。将羊肉清洗干净，撕去薄膜。用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中。接着放入1/2小勺的辣椒粉。用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
羊肉串的腌制方法及调料配方如下：材料/工具：羊腿肉500克、洋葱少许、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量、面粉适量。买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。
正宗羊肉串的配方配料有孜然粉、孜然颗粒、辣椒面、盐、生抽、玉米油、鸡蛋、白胡椒粉、鸡粉等。具体做法如下：材料准备：羊肉、鸡蛋清、15ml生抽、白胡椒粉、5克孜然粉、鸡粉、玉米油、孜然粉、孜然颗粒、盐、辣椒面等。将羊肉切成大小差不多的块，然后加入一个鸡蛋清抓匀。
大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。加入生抽和橄榄油，用手抓匀。姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚。竹签洗干净，用冷水泡透。将腌制好的羊肉串起来。刷上一层橄榄油。
羊肉怎么做才好吃?请问
准备材料：羊腿肉200克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱1个、羊油100克、葡萄干20克、盐3克（根据自己的口味来加减）制作步骤：把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。炒锅小火加热后倒入羊板油。
烤羊肉好吃。主料：羊肉600g。辅料：油适量、盐1小勺、黑胡椒粉1/4勺、五香粉1/4勺、孜然粉1小勺、孜然2小勺、迷迭香1/4勺、洋葱40克、姜片5克、白糖少许。烤羊肉串的做法 羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。放入孜然。放入迷迭香。
切完肉放料酒、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀，最后上一点淀粉抓匀就算腌好了。这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅。（4）蒜切末，葱切厚点的马耳朵，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点点水。
把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲汤锅里，加汤加水，焖至爽嫩。提醒：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下，可以戳入之时就到了羊肉上桌的时候。而羊肉最好用瓦煲来焖，这样做是为了保温。
羊肉是滋补的食材，简单又好吃的做法有：葱爆羊肉 准备羊肉、大葱、香菜就可以。做法也十分简单，吧羊肉切成片，然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。锅里倒入适量的油，大火爆炒，炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒，最后加入香菜进行点缀。
清淡的炖羊肉的做法大全怎么做好吃又简单
1、步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。步骤五：取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。步骤六：成品。
2、长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。1炖好撒点胡椒粉。1加入适量盐调匀就可以了。1撒上小葱花好好吃。
3、做法：洗净的羊肉切小块，用刀拍拍，使肉质松散。放入锅中加水，料酒，姜片，葱结、八角、花椒焯水10分钟。焯水的过程中，将萝卜洗净切块，小葱切葱花，香菜切小段，备用。焯好水的羊肉去配料放入砂锅中，加适量清水，没过羊肉即可，大火烧开，中小火慢炖50分钟。
4、在炖羊排的时候，放几粒花椒，可以去除羊膻味。如果不介意羊肉的膻味，可以不放。 如果用普通锅来炖，大概需要一个小时左右。
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