纯羊肉的做法和吃法***-羊肉的做法 最正宗的做法家常
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炖羊肉的做法
羊肉:150g 胡萝卜:1根 香菇:3朵 大葱:1根 姜:4片 干山楂:1片 大料:2个 香叶:2片 料酒:20ml 盐:适量 蒜苗:1根 步骤: 准备好所有的食材。 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅,加入料酒,葱段,姜片,大料,香叶,山楂。 加入适量的热水放入蒸锅。
清炖羊肉做法:将羊肉切块,姜切片,葱切段备用。锅中加水,放入羊肉、姜片和葱段,烧开后转中火煮30分钟,加入料酒和盐再煮10分钟,熟透后装盘即可。
炖羊肉的家常做法如下:原料:羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。把羊肉放进电压锅,加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。加入清水,水位要盖过食材。如下图所示。
准备用料:羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。原料备用。羊肉洗净,焯水。冲洗干净。另起锅,加入适量的水,红枣、生姜片和料酒。下入焯好的羊肉。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。炖一小时左右后,下入切滚刀块的白萝卜。
家庭版炖羊肉的做法
1、家庭版红焖羊肉做法如下:用料:羊腿肉 800克(半只),胡萝卜 2根,冰糖 4-6颗,洋葱 半个,芹菜 两颗,香菜 两三根,生姜 4片,白芷 2片,蒜 6-8瓣,桂皮 1块,香叶 1片,花椒 20粒,生抽 2勺,老抽 1勺,料酒 1勺,盐 少许。
2、第三步:先放食用油炒羊肉,加入少许生抽和适量食盐,足量清水炖开,然后放入胡萝卜进去接着炖10分钟。第四步:临出锅的时候,放入枸杞进去,关火出锅。第四道:羊肉汤 单县羊肉汤以“色白如奶”著称,但是这并不是加了牛奶的缘故。
3、红焖羊肉这样做:公山羊宰杀后剐去皮,除去内脏、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污,之后把羊肉剁成5厘米见方的块,放入清水中浸泡2~3小时捞出,沥尽血水,入沸水锅中“出一水”,再捞起沥干水分;姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
4、料 羊排 1000克 姜 1大块 香菜 2根 葱 1根 胡椒粉 适量 盐 适量 枸杞 10粒 大枣 5粒 当归 5片 党参 2-3根 家庭版羊肉汤的做法 羊排、羊杂解冻,羊排砍成小块,洗净备用。将所有配料洗净备用,大葱切断、老姜拍一下。
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