纯羊肉的做法和吃法***-羊肉的做法 最正宗的做法家常
本篇文章给大家分享纯羊肉的做法和吃法***，以及羊肉的做法 最正宗的做法家常对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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炖羊肉的做法
羊肉：150g 胡萝卜：1根 香菇：3朵 大葱：1根 姜：4片 干山楂：1片 大料：2个 香叶：2片 料酒：20ml 盐：适量 蒜苗：1根 步骤： 准备好所有的食材。 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。 加入适量的热水放入蒸锅。
清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。
炖羊肉的家常做法如下：原料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。加入清水，水位要盖过食材。如下图所示。
准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。原料备用。羊肉洗净，焯水。冲洗干净。另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜。
家庭版炖羊肉的做法
1、家庭版红焖羊肉做法如下：用料：羊腿肉 800克（半只），胡萝卜 2根，冰糖 4-6颗，洋葱 半个，芹菜 两颗，香菜 两三根，生姜 4片，白芷 2片，蒜 6-8瓣，桂皮 1块，香叶 1片，花椒 20粒，生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺，盐 少许。
2、第三步：先放食用油炒羊肉，加入少许生抽和适量食盐，足量清水炖开，然后放入胡萝卜进去接着炖10分钟。第四步：临出锅的时候，放入枸杞进去，关火出锅。第四道：羊肉汤 单县羊肉汤以“色白如奶”著称，但是这并不是加了牛奶的缘故。
3、红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
4、料 羊排 1000克 姜 1大块 香菜 2根 葱 1根 胡椒粉 适量 盐 适量 枸杞 10粒 大枣 5粒 当归 5片 党参 2-3根 家庭版羊肉汤的做法 羊排、羊杂解冻，羊排砍成小块，洗净备用。将所有配料洗净备用，大葱切断、老姜拍一下。
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