卤煮羊肉最简单的做法窍门-卤煮羊肉最简单的做法窍门***
今天给大家分享卤煮羊肉最简单的做法窍门，其中也会对卤煮羊肉最简单的做法窍门***的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
冬季羊肉有哪几种吃法,你喜欢哪一种?
1、冬季羊肉的吃法之红烧羊肉炖萝卜 原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。
2、冬季羊肉有三种吃法。一种是包饺子。一种是香菜炒羊肉。第三种是吃羊汤面。我最喜欢吃羊汤面啦。把羊肉切成小块儿，再加入碎辣椒，生姜片，葱末，花椒面，把它们都倒入水中加水煮沸，然后加入香菜，再加入面条煮熟，最后加入适量的盐醋，美味的羊汤面就做好了。
3、大家都知道，羊肉属于温性，驱寒暖胃，是非常滋补的食材，很适合冬季吃，羊肉最常见的就是涮、烤着吃，下面和大家分享6种羊肉的家常吃法，有炖有炒有焖，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学习起来吧，天冷要记得多吃一点哦~ 准备食材： 准备 羊后腿肉一块 ，切成均匀的羊肉片备用。 切点 洋葱片和香菜段 备用。
4、胡萝卜炖羊肉的做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干；起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时。
5、第二道：羊肉烩菜。第一步：准备好自己喜欢吃的配菜，比如：金针菇、洋葱、胡萝卜、土豆、茄子等，全部改刀切成滚刀块和段儿。第二步：羊肉泡去血水，然后加入白芷、香叶和足量清水进去炖40分钟，炖熟以后切成薄片。第三步：羊肉放锅里翻炒下，加入生抽、食盐调味，然后加入羊肉高汤进去烧开。
6、冬季是羊肉的消费旺季，我们餐桌上的羊肉一般做饭有羊肉煲，羊蝎子、羊肉火锅和烤羊肉等做法。
羊肉要怎么做才好吃
铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒，加水，水要多加，一次加足，没过羊肉。火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。
材料图。2 将羊肉洗净后切大片。3 纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口 4 加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。5 洋葱切片备用。6 煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。
主料：羊肉（肥瘦）200克、大葱1根。辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。葱爆羊肉的做法：羊肉切成薄片。葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。倒入生抽。加入玉米淀粉5克。抓匀腌制5分钟。
加开水没过羊肉，加入卤料包，料酒，酱油，花椒，盖上锅盖大火烧沸转小火煨制1个小时。加入剩余的萝卜块，煨制30分钟，大火收汁。 取砂锅，煨好的萝卜块垫底。放入煨好的羊肉，香菜装饰一下。锅底加一个酒精炉，小火一直煨着，越吃越香。 提示：喜欢吃辣的朋友可以依口味加入辣椒。
白萝卜、土豆去皮切块。烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。
做法如下：所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。
牛羊肉怎么做最好吃啊?
可以用牛肉和羊肉混合在一起做饺子馅。牛羊和饺子馅 主料：牛肉馅200克羊肉馅200克 调料：盐适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1大勺，胡椒粉1小勺，香油适量，鸡精1小勺，五香料水200克。做法 第一步：先来制作五香料水。
把需要处理的肉清洗干净沥干水份。肉切成长条加入白糖搅拌均匀腌制。然后倒进酱油、盐、花雕酒。用手不停***搅拌30分钟。然后一起装进保鲜盒，盖好入冰箱冷藏过夜即可。
牛羊肉洗净切块，倒入锅中，变色为止。放入洋葱头继续翻炒，如图所示。将准备好的胡萝卜切条，如图所示。放入胡萝卜继续油炸，搅拌至胡萝卜软加500毫升水。炖到红汤，换成电饭锅。加入适量的食盐。把洗好的米平装在电饭锅里。锅内加适量的水。
羊肉能不能卤着吃啊
【第三步骤】卤制成品：净锅上火倒入适量高汤，然后放入香料包，在倒入适量的生抽，老抽，料酒，盐，葱段，姜片搅拌均匀，最后倒入沥干水分的羊肉块。大火烧开开锅盖卤10分钟左右，然后盖盖在卤制成熟，关火浸泡60分钟左右入味，最后就可以上桌品尝美食了。
羊肉味道鲜美，能够益气补虚、温中暖下，是最好的冬季养身圣品。
卤羊肉的制作方法十分讲究，首先需要将羊肉切成块状，用水煮烫去血沫，倒掉水后再次将羊肉洗净备用。然后，在锅中放入葱姜蒜、花椒、八角等香料，加入适量的料酒和酱油，加入水，待水烧开后放入羊肉，煮至肉烂汁浓即可。卤羊肉口感鲜嫩，咸鲜调和，香气扑鼻，十分美味。
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