小菜饺子的做法大全-小菜饺子的做法大全***

文章信息一览：

• 1、做芹菜馅饺子怎么做好吃呢
• 2、荠菜怎么做好吃家常做法
• 3、马齿苋饺子馅的做法是什么?
• 4、荠菜饺子馅怎么做好吃
• 5、素饺子馅做法大全

做芹菜馅饺子怎么做好吃呢

1、方法/步骤 因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。取出冷却，然后切成颗粒。

2、芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。先将芹菜焯水，再将芹菜、香葱、生姜切末与调好的鸡蛋、掉聊、肉沫全部混合拌匀为饺子馅。

3、将肉馅加入芹菜中，根据个人口味加入适量的生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精等调味料。加入一些鸡蛋清或者淀粉，可以使馅料更加紧实，不易散开。包饺子：取一张饺子皮，放在手心上。用勺子取适量的馅料放在饺子皮中央。对折饺子皮，用手指捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

4、在搅拌的过程中放入准备好的水，放水的过程，是为了不让饺子吃起来干巴巴，也是为了馅更入味。所有的馅都准备好后，就可以进行包饺子了。这次懒，是直接买的现成的饺子皮，我觉得自己擀出来的饺子皮好吃。记得也要准备一碗水，为了让饺子皮更好的粘住，以为开口。芹菜素饺子成品图。

5、要制作出美味的芹菜饺子馅，可以按照以下步骤进行： 准备芹菜 新鲜芹菜切碎：选择嫩芹菜，洗净沥干后切碎，注意不要剁得太细，以免水分流失过多。 调制馅料 加入调味料：将切碎的芹菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生姜和葱末，以及适量的油，边拌边揉，使其充分混合。

6、食材准备：饺子皮450克、猪肉600克、芹菜400克、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、五香粉适量。猪肉处理：将猪肉洗净，剁成细腻的肉末备用。芹菜处理：将芹菜洗净，切成碎末备用。调馅步骤：将芹菜末和猪肉末放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、酱油、盐、鸡精和五香粉。

荠菜怎么做好吃家常做法

荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。过凉水后挤干，切细。豆干和胡萝卜切丁。

荠菜这样做超好吃哦，快来试试这几种吃法吧！荠菜拌香干焯荠菜：先把荠菜洗干净，等水烧开后加点盐和油，然后把荠菜放进去焯一下。淋水切碎：焯好的荠菜捞出来，把水沥干，再挤掉多余的水分，切成碎碎的。准备香干：找些香干，也切成小丁丁。

荠菜糊糊是一道简单又美味的家常菜，荠菜的清香配上糊糊的软糯，口感丰富，营养也很不错。

每到冬天，可以用荠菜来包饺子。又鲜又香。荠菜汤圆，用荠菜加春笋，香菇，猪肉，用米粉来做的汤圆，是每年冬至时候，的时令佳品，大家争相抢购，每年的这一天荠菜汤圆都会供不应求。荠菜饼再加香菇加肉或呈现，用面粉做成的荠菜馅饼，鲜香可口，用发面或者不发酵的面做都很好吃。

荠菜是一种营养丰富、口感独特的野菜，常见于春季的田野和市场。炒荠菜是一道简单又美味的家常菜，下面我将介绍一种好吃又简单的炒荠菜方法，食材准备 荠菜：500克，选择新鲜、嫩绿的荠菜，洗净后沥干水分。大蒜：3瓣，切末，用于增香。植物油：适量，如花生油或菜籽油。盐：适量，用于调味。

马齿苋饺子馅的做法是什么?

1、马齿苋菜饺子的做法 材料：马齿苋菜叶子 200克猪肉馅 200克饺子皮 适量葱姜蒜 适量盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油 适量步骤：将马齿苋菜叶子洗净，切碎备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀。将切碎的马齿苋菜叶子加入猪肉馅中，搅拌均匀。

2、马齿苋包饺子要焯水吗 需要。马齿苋又被称为石竹目，是一年生的草本植物，属于一种药食同源的食物，是生活中常见的一种野菜，深受人们的喜爱和欢迎，直接食用具有一定的腥味，用来包饺子之前最好是进行焯水，这样可以在很大程度上帮助去除马齿苋的腥味。马齿苋饺子馅怎样调 先将马齿苋准备好。

3、将水烧开，将马齿苋焯一下，捞出，放凉。马齿苋，洋葱和生姜切碎。将切好的马齿苋、葱花和姜末倒入猪肉馅中搅拌均匀，然后就可以开始包饺子了。马齿苋饺子做法：配料：饺子皮、马齿苋、鸡蛋、肉馅。

4、马齿苋水饺陷料的做法：将马齿苋择干净，清水洗净 锅内烧开水，将马齿苋放入锅内烫熟 将马齿苋捞出，控干水 马齿苋剁碎，放入盆中 五花肉剁碎（一定要用剁的，绞的肉馅不香）将肉馅和马齿苋混合，放入盐、香油、味精和少许酱油调味即可。

5、鲜马齿菜饺子的做法 用料：马齿苋1000克、猪肉300克、饺皮100张、白糖少许、盐适量、料酒少许、大蒜适量、芝麻油适量、生姜少许、老抽少许 首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。

6、主料：马齿苋500克、猪肉馅200 辅料：酱油10克、葱100克、姜20克、鸡粉10克、花椒粉3克、盐3克、鸡蛋1个 马齿苋猪肉饺子馅的做法：猪肉陷200克加入酱油，鸡粉，花椒粉，盐，拌均匀。马齿苋菜烧开水烫一下捞出。烫过的马齿苋菜冷水泡凉。放在案板切成末，不用太碎。

荠菜饺子馅怎么做好吃

新鲜荠菜摘洗干净，焯水后挤干水分，切碎备用（如果使用冷冻荠菜，解冻后挤干水分即可）。荠菜不要切得太碎，保留一些颗粒感，口感更好。 调制肉馅 猪肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲。

准备新鲜荠菜500克，将其彻底清洗干净。 将洗净的荠菜放入沸水中焯水，大约1分钟，然后迅速捞出，用冷水冲凉，以去除其中的苦涩味。 准备500克猪肉，将其剁成细肉馅，并放入碗中备用。 将200克韭菜切成细末，将焯好水的荠菜剁成细末，然后将韭菜和荠菜混合到肉馅中。

荠菜猪肉馅：将荠菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。 荠菜虾仁馅：将荠菜洗净切碎，加入虾仁末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。 荠菜鸡肉馅：将荠菜洗净切碎，加入鸡肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。

素饺子馅做法大全

海米韭菜素饺子馅 （1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

芝麻酱、腐乳、腐乳汁、味精和香油放一起调匀，倒入馅料盆里拌匀，包之前加盐拌匀即成。黄瓜素饺子馅 材料准备：大黄瓜2根、鸡蛋2个、尖椒半个、葱5克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽半茶勺、盐适量、味素半茶勺、植物油1汤勺。做法步骤：尖椒切碎，葱切碎。

食材准备：春韭菜 400g、老豆腐 400g、鸡蛋 6个、香葱 3根、生姜 3片、香菜 50g、盐8g、生抽 10g、芝麻油 10g、鸡精 3g；做法步骤：韭菜切碎，老豆腐切丁，葱姜香菜切碎。.鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎。把所有食材混在一起，调入调味料，拌匀即可。

茄子饺子：将茄子剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。 土豆饺子：将土豆剁碎，加入剁碎的香菇、胡萝卜，包成饺子。 红薯饺子：将红薯剁碎，加入剁碎的豆芽、豆腐干，包成饺子。 1 黑白木耳饺子：将黑白木耳泡发后剁碎，加入剁碎的韭菜、青椒，包成饺子。

韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。莴苣素水饺 食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐／油／芝麻油／花椒面／耗油／白糖适量、粉丝适量。

佛家芹菜素馅饺子馅食材：选用芹菜1斤，豆腐皮1张（豆腐干也可替代），胡萝卜一个，姜一块。芹菜馅饺子的制作步骤： 首先，摘除芹菜的老叶和根部，只保留嫩叶部分。将处理好的芹菜清洗干净后，放入沸水中焯水约二十几秒，捞出后剁碎并挤出多余水分； 将豆腐皮切成碎末。

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