十八种砂锅的做法砂锅面-砂锅面怎么做?

今天给大家分享十八种砂锅的做法砂锅面，其中也会对砂锅面怎么做?的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、砂锅面的做法及配方

砂锅面的做法及配方

配料：鸡蛋一个，香肠80g，调料葱80g，海带5g，黄豆芽5g，胡萝卜5g调和油适量 砂锅面的做法把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。把青菜叶洗几片。

先准备好所有的食材，将肉切成薄片，葱姜蒜切末，豆皮切成块。 在砂锅中加入适量的高汤或清水，放入葱姜蒜末，煮开后加入适量酱油、盐、胡椒粉、鸡精和辣椒酱，调制成砂锅底料。 将切好的肉片放入底料中煮熟，捞出备用。 汤烧开后，将面条放入锅中煮熟，捞出沥水，分到准备好的碗中。

将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。

把香葱和油麦菜洗净切段，姜切末。砂锅烧热加入油，放入准备好的葱姜炒出香味。加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒出红油出来，出香味以后加两大碗清水，加盖，大火烧开，转中小火煮几分钟出香味。

用料：盐1克、面100克、豆腐1块、海带10克、香菜1根、青菜3颗。将海带入开水锅中煮熟，切成丝；香菇入开水锅焯一下，切薄片；豆腐皮切丝，青菜撕大片备用。沙锅放在小火上，倒入骨头汤，烧开后，放入海带丝、香菇、豆腐皮。

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