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火灶砂锅的做法-砂锅灶怎么调节火大小

砂锅的做法 8个月前 (04-21) 26

本篇文章给大家分享火灶砂锅的做法，以及砂锅灶怎么调节火大小对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。

制作过程：虾仁去虾线洗净。放入适量黄酒去腥。大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内。加入2大勺香油拌匀。砂锅中放入适量清水。中小火开始熬粥，中途放入姜片。

（图片来源网络，侵删）

用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时。煲好砂锅粥要点：煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。熬一锅高汤。

1、鸡丝砂锅材料：鸡胸肉、茄子、辣椒、豆腐、八角、蒜、酱油、醋做法：将鸡胸肉切成丝状，加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀。豆腐切小块，茄子切片。砂锅加入适量的水和八角，煮沸后加入鸡丝焯熟，捞出备用。

2、砂锅鱼头豆腐：将新鲜的鱼头与豆腐一起放入砂锅中，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精等调料，慢火炖煮至鱼肉鲜嫩、豆腐入味。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

（图片来源网络，侵删）

3、菜谱一：三鲜砂锅材料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克、熟火腿15克、蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大***250克。精盐7克、味精5克、清水750克。做法：将河虾洗净备用。

番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。

牛腩500克，胡萝卜1根，葱100克，葱、姜、蒜、香菜各50克，桂皮5克，香叶3片，八角3个，花椒5克，料酒30毫升，生抽10毫升，老抽20毫升，白糖10克，食用盐适量，食用油适量，鸡精少许，水淀粉适量。

新鲜的鱼一条，切成块.炸成金***备用.锅中放油，入豆瓣辣酱炒出红油后，放入葱和姜煸炒出香味后加热水，再放入鱼，加盐，料酒，和少许糖去提鲜。

第三，砂锅可以用来做各类荤食，如：红烧肉、酸菜鱼等等，用砂锅做出来的红烧肉，那可真是美味，油而不腻，入口即化，一个字：爽。

1、使用砂锅煮饭可以很好的保留米饭的原滋原味，那么该怎么使用砂锅煮饭才能很好的保留米饭的营养呢？以下是我为你整理的砂锅煮饭的做法，希望能帮到你。

2、喜好糖心蛋的淋好酱汁之后就可以直接吃了。喜欢熟的蛋所以把蛋黄给戳破再焖了一会。吃的时候把饭搅拌均匀就可以啦。1砂锅，煲仔饭就为了吃锅巴哦。如果怕焦换成电饭锅做。这样就不会起锅巴糊底。

3、很多在外忙碌的人很少有时间可以为自己做上一顿简单的热饭。在今天这一篇文中，张吉记将为大家带来做一顿排骨砂锅饭的简单制作方法，轻松简单的做一份热乎乎的砂锅饭犒劳一下为生活忙碌的自己。

4、砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法：准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。

5、蒜末备用，腊肠切片。做酱汁，倒入蚝油、蒜末、生抽，搅拌均匀。500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水一分钟。倒入大米、500毫升清水，搅拌均匀，浸泡三十分钟。

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