饺子的做法完整版图片-饺子的做法和味道

文章信息一览：

• 1、胡萝卜饺子的做法
• 2、饺子的制作方法
• 3、青菜羊肉饺子馅的做法

胡萝卜饺子的做法

胡萝卜猪肉饺子馅 所需食材 胡萝卜3根（约500克）、猪肉300克、葱姜适量、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油15毫升、盐8克、鸡精3克、十三香2克、香油15毫升、食用油30毫升。制作步骤 处理食材 将胡萝卜洗净，擦丝后剁碎，放入碗中备用。

胡萝卜饺子馅的做法 用料：面粉500克、胡萝卜3根、酵母粉5克、熟粉条1小把、小葱1小把、花椒粉少许、食用油3大勺、盐适量 首先先把将胡萝卜洗干净，然后去皮切成片。再放入沸水中汆烫1分钟，捞出，过凉水备用。这时候将烫好的胡萝卜剁成细末，如下图的状态。

猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水，往一个方向搅打上劲，这样肉馅才不撒。胡萝卜洗净、擦丝，放一勺盐，静置15分钟，煞出胡萝卜中的水份。挤掉胡萝卜丝煞出的多余水份，把胡萝卜丝剁成末。

制作胡萝卜饺子馅，首先准备好五花肉馅、新鲜胡萝卜、五香粉、适量的食盐、鸡精、小葱末、生姜末、蚝油、老抽、白胡椒粉、香油以及花椒粒。 将胡萝卜清洗干净，小葱和生姜也需整理干净备用。 五花肉馅用清水冲洗干净，以去除多余的杂质。 生姜和 小葱切碎，放入容器中，搅拌成生姜小葱末备用。

胡萝卜包饺子的家常做法：食材：猪肉（前尖）馅450克 胡萝卜600克 盐适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 花椒粉适量 大葱半根 生姜1块 香油适量 制作流程：把大葱切成葱末，生姜去皮切成姜末，胡萝卜用擦板擦成丝，然后用刀切碎。

胡萝卜饺子馅的做法和配料如下：主料：胡萝卜250g。辅料：生抽酱油适量、食用盐适量、面粉适量、粉丝适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、鸡粉适量、芝麻油适量。粉丝用温开水浸泡15分钟后捞出沥干备用。面粉和成面团备用。胡萝卜用清水洗净后，削掉外皮。把胡萝卜切成胡萝卜丝。

饺子的制作方法

饺子的制作方法如下：准备材料 馅料：猪肉、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜末、香菇、木耳、胡萝卜等。面皮：面粉和水。制作馅料 将猪肉洗净，切成肉蓉，加入鸡蛋、葱姜蒜末、香菇、木耳、胡萝卜等调味品搅拌均匀。将虾仁去壳，洗净后绞成虾泥，加入调味料搅拌均匀。

锅中加入足够的水，大火烧开，水开后可加入少许盐，防止饺子粘连和破皮。下饺子 轻轻将包好的饺子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止饺子粘底，待饺子全部浮起，再加入少量冷水，重复此步骤2-3次，直到饺子完全煮熟。捞出 用漏勺将煮熟的饺子捞出，沥干水分，盛入盘中即可享用。

面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。把羊肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末，把白萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。在羊肉馅中倒花椒水拌匀，把馅打开。

青菜羊肉饺子馅的做法

1、准备羊肉一块，清洗干净后，剁成肉馅。 将除了盐以外的所有辅料加入羊肉馅中，搅拌均匀。 加入胡萝卜丁。 加入洋葱丁。 加入姜末。 最后加入盐，搅打至上劲，馅料和匀备用。 准备主料，将面粉加水混合。 和成光滑的面团，静置醒发15-20分钟。

2、食材处理：将羊肉洗净后剁成肉馅，尽量选择肥瘦相间的羊肉，这样饺子馅会更加多汁。将姜和大葱切成细末备用。选择新鲜的青菜，如***或韭菜，洗净后切成细末，如果使用***，可以加一些盐腌制一下，然后挤干水分。调馅：将切好的青菜末和羊肉馅混合在一起，加入姜末和葱花。

3、羊肉肉馅、面粉、芹菜、香葱、生姜、食用油、食用精盐、鸡精、花椒面、水，备用。1香葱切成葱花 香葱切成葱花。

4、步骤step 1 羊肉一块，洗净剁成肉馅。步骤step 2 辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。步骤step 3 入胡萝卜丁 步骤step 4 入洋葱丁 步骤step 5 入姜末 步骤step 6 最后加盐，搅打上劲，馅料和好备用。步骤step 7 主料面粉+水 步骤step 8 和成光滑面团，醒15-20分钟。

5、先和馅，羊肉剁成馅。放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。绞打上劲。芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。放入羊肉馅中搅拌均匀即可。

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