奶油面包的烤箱做法-奶油烘焙面包做法大全

文章信息一览：

• 1、怎样用酸奶油制作面包?
• 2、如何做奶油面包
• 3、中种奶油面包的家常做法
• 4、如何在家自制美味的奶油面包
• 5、奶油面包的做法

怎样用酸奶油制作面包?

1、准备酵母：在一个小碗中，将温水和糖混合，撒上活性干酵母。静置10分钟，直到酵母开始起泡。混合面团：在一个大碗中，将面粉和盐混合。加入酸奶油和已经激活的酵母混合物。使用木勺或面团搅拌器混合，直到形成粗糙的面团。揉面：将面团转移到洒有面粉的工作台上。揉面约10分钟，直到面团光滑而有弹性。

2、制作酸乳香草面包，你需要以下配料：半杯水、1勺香草、1%3酸奶油、一个鸡蛋清、1勺黄油、3杯面包粉、加3勺白糖、1勺盐、2小勺干酵母。按照以下步骤操作： 将所有原料放入面包机中，开始搅拌。 选择面包机的“甜面包方式”和“低烤色”模式。 让面包机按照设定的程序烘烤，直到结束。

3、吉利丁3-4滴 酸奶油60克 生鸡蛋1个 无盐黄油15克 高筋粉250克 白砂糖30克 盐4克 酵母粉4克 蓝莓干60克 鸡蛋液适当（用以刷在面糊上）作法 将除蓝莓干之外的原材料依照面包机使用说明建议的次序放进面包机，挑选揉面程序流程。添加蓝莓干，再开展一次揉面程序流程。

4、提前把奶油奶酪从冰箱拿出来室温软化。裁剪垫在模具内的烘焙纸。把饼干放进保鲜袋中，扎口。用擀面杖碾碎（如果保鲜袋比较薄的话，最好套两个，以防饼干屑漏出来）。把融化好的黄油倒进饼干屑里，扎口。摇晃袋子，使黄油融进饼干屑中。把饼干屑倒进模具里，用平底勺压实。

5、方法/步骤 首先把30毫升柠檬汁倒进瓶子里。把200毫升淡奶油再倒进去不要搅拌。然后静置30分钟。30分钟以后用一把小勺子搅拌均匀，刚开始搅拌的时候感觉是液体，但是几秒钟后就觉得阻力加大，越来越浓稠了。几十秒以后酸奶油就做好了，挖一勺出来看看，已经是很浓稠或者已经变固体了。

6、揉面 用一般甜面包的配比来做例子吧，因为这个方子可以做很多变化，只要加不同的馅料，就是不同口味的面包。高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少许调整）全蛋30克，水85克，汤种84克。

如何做奶油面包

懒人版的奶油面包，简单易上手，做出来好看还很好吃，奶油面包快来学起来吧。

制作奶油面包的步骤如下：准备材料并加热混合：在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒。取出后用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干料并搅拌：加入干酵粉，用打蛋器搅散开。加入砂糖、盐和鸡蛋，继续搅拌均匀。加入面粉并和成面团：先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀。

将高筋面粉、鲜奶油、蜂蜜、水和食盐一并放入面包机内，启动揉面功能，揉面二十三分钟左右即可。 接着加入橄榄油，再次启动揉面功能，揉面至二十分钟左右后，暂停功能，在面团上加入酵母，继续搅拌揉面三分钟即可。 启动面包机中的制作面包功能，直至烘烤至自动停止。

首先，准备所需食材：高筋面粉半斤、鲜奶油、蜂蜜、水、食盐和橄榄油。这些材料是制作奶油面包的基础。接下来，将高筋面粉、鲜奶油、蜂蜜、水和食盐放入面包机内，开启揉面功能，揉面二十三分钟左右。这一步是为了使面团充分融合，为后续的步骤打下基础。

中种奶油面包的家常做法

1、中种里面：按顺序加入淡奶，牛奶，蛋，糖 （2）倒入高粉覆盖液面，挖个坑，倒入酵母。用筷子轻轻搅几下。（3）面包机选择和面功能，12分钟。（4）最后几分钟加入软化后的黄油。

2、材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。

3、主料：高筋面粉300克、淡奶油80克、牛奶100克、白糖10克、蛋液20克、酵母粉2克、黄油6克、白糖40克、奶粉16克、盐3克、蛋液24克、酵母粉2克、黄油6克。将中种面团全部材料混合均匀，和成面团。放冰箱冷藏18小时发酵至二倍大。（或直接发酵）。中种面团撕成小块。

4、制作奶油面包的准备材料 奶油面包制作过程的步骤 将中种面团全部材料混合均匀，和成面团。放冰箱冷藏18小时发酵至二倍大。***或直接发酵***。中种面团撕成小块。放入主面团***黄油除外***的材料，搅拌至完全后缴入黄油，继续搅拌至可以拉出薄薄的手膜。静置10分钟。

如何在家自制美味的奶油面包

1、在面包表面刷上一层蛋液（可选），这样烤出来的面包色泽会更加金黄。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈现金***。 装饰和享用：烤好的面包取出，放在冷却架上稍微冷却。在面包表面撒上糖粉作为装饰。待面包冷却后即可切片享用。这样，一款美味的草莓奶油夹心面包就制作完成了。

2、静置10分钟。分割成三等份，滚圆。盖保鲜膜静置10分钟。取一个面团，擀成椭圆形。翻面后自上而下卷起来。静置15分钟。重复8的步骤。全部做好后放入土司盒。1放温暖处发酵至八分满。刷蛋液。1入预热好的烤箱，下层，180度，35分钟。1美味的奶油面包。

3、出炉的红糖软排包色泽均匀，层层拉丝，香味四溢。这个简单配方不仅让我重温了烘焙的乐趣，也展示了家庭自制面包的魅力。无论是淡奶油换为牛奶的变式，还是自制豆浆的选择，都充满了创新和可能性。在家动手做面包，不仅能享受制作过程，还能保证食材新鲜，健康又美味。

奶油面包的做法

材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。

做法 把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

鲜奶油面包 1 除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。2 面团搓揉至光滑。3 搓揉至可以拉出粗膜的程度。4 这时候可以放入软化的黄油，继续搓揉。5 把面团搓揉至光滑能拉出薄膜为止。6 把面团放在盆子内，盖上保鲜膜进行发酵。7 面团发酵至两倍大小就可以拿出来进行排气。

奶油面包的做法如下：食材：高筋面粉半斤、鲜奶油、蜂蜜、水、食盐、橄榄油。具体做法：将主料高筋面粉、鲜奶油、蜂蜜、水及食盐放入面包机内，开启揉面功能，揉面二十三分钟左右即可。

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