首页饺子的做法正文

油渣饺子的做法-油包子馅儿怎么做

饺子的做法 3小时前 3

文章信息一览：

第一步提前准备1把新鲜的韭菜，1块姜片，自身熬猪里脊肉后剩的油渣，只用了小半碗，还留了一点下一次炒***吃。第二步小麦面粉放进盆里，分批放水，先搅匀成雪粒状，再搓揉成面糊，盖上醒15min再度揉光洁。

脂渣吃到嘴里的肉还是非常的紧实，味道越嚼越香。烩饼吸饱了汤水之后，吃起来刚好入味。脂渣肉包脂渣掰成小块（硬脂渣提前用温水泡30分钟），控水沥干之后加入萝卜条、粉丝，用地瓜面做包子皮，上锅蒸个20分钟。轻轻咬下一口包子皮，肉香都浸入了其中。

（图片来源网络，侵删）

首先准备200克面粉，加入2克盐和2克酵母，120毫升温水搅拌成面絮后，加入一勺猪油揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。然后圆***、油渣剁碎放入盆中，加入盐、蚝油、生抽、老抽、葱姜末、一点白糖，再泼一个花椒油，下手抓拌均匀即可。

熬猪油最好是用猪板油，肥猪肉效果差，500克猪板油放50克清水，大约半碗左右，它能隔绝猪油，防止焦糊，如果2-3斤的猪板油，最多不要超过150克清水。熬剩的猪油渣不要扔掉，可以炒菜、包包子、包饺子，撒点辣椒面，就是最好的下酒菜。

（图片来源网络，侵删）

猪油渣放韭菜和酸菜包饺子都是比较好吃。猪油渣放韭菜包饺子的做法首先准备材料：酵母粉、韭菜、猪肉馅、色拉油、香油、鸡蛋、面粉。把酵母粉用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，开始发酵。

猪肉馅加入适量花生油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜末顺一个方向拌匀。炼完猪油的油渣放凉后切碎，韭菜洗净沥干水分后也切碎，把两者混合匀，先加入花椒油，再加入混合香油，最后加入盐和鸡精拌匀即成。猪油渣切碎加热备用。包好后，开水下锅，水再开后点水，共点三次水就能装盘上桌了。

猪油渣先切碎些。葱洗净后切成末。将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些。然后搅拌好备用。[1]将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。

白萝卜半个、姜4片、五香粉1勺、盐10克、味精5克、酱油2勺、香油1勺。油渣白萝卜饺子馅的具体操作步骤如下：操作/步骤 1 处理猪膘肉将猪膘肉切成条状。2 处理萝卜白萝卜削皮切丝，挤干水分备用。3 调味大葱切末，猪油渣切末，姜片切末，加入盐、味精、酱油、香油、萝卜丝，搅拌均匀即可。

1、油渣。剁碎。莴笋，香葱切末。装碗中，调入精盐，酱油，鸡精。拌匀待用。取适量的面粉加清水揉成面团醒一小时，再次揉匀，揉成长条。切成同等份子。擀成面皮。码上油渣馅。两面合成，包进饺子形。1包好的饺子。1放进烧好油的锅里不油煎。

2、油渣包饺子的6种馅做法包括：油渣韭菜馅、油渣萝卜馅、油渣***馅、油渣香菇馅、油渣豆腐馅和油渣粉丝馅。首先，油渣韭菜馅的制作，可以将炼猪油后剩下的油渣剁碎，韭菜洗净后也切成细末，两者混合后加入适量的盐、生抽和香油，搅拌均匀即可。这种馅料口感鲜美，韭菜的清香与油渣的香腴相得益彰。

3、猪肉馅加入适量花生油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜末顺一个方向拌匀。炼完猪油的油渣放凉后切碎，韭菜洗净沥干水分后也切碎，把两者混合匀，先加入花椒油，再加入混合香油，最后加入盐和鸡精拌匀即成。猪油渣切碎加热备用。包好后，开水下锅，水再开后点水，共点三次水就能装盘上桌了。

酸菜油渣水饺的做法将冷水、面粉和1克盐放在面包桶内。选择IMIX程序，启动，揉面20分钟。此时可以开始和馅，这是熬猪油剩下的油渣，用之前用炒锅稍微煸炒一下，让凝固的部分融化即可。块儿大的油渣切一下。酸菜切碎。切葱花和姜末，和切好的酸菜、油渣一起放入盆中。

油渣用炒锅稍微煸炒一下，让凝固的部分融化即可。酸菜切碎。切葱花和姜末，和切好的酸菜、油渣一起放入盆中。加适量盐、鸡精、味精、蚝油、十三香、酱油搅拌均匀。加香油、花椒油和少量色拉油拌匀，饺子馅儿就做好了。

要制作油渣酸菜水饺，首先准备的主要食材是面粉。将面粉与室温水混合，揉成一个软硬适中的面团，然后放置30分钟至1小时让面团充分醒发。接下来是馅料的准备。酸菜是必不可少的一部分，同时还需要油渣碎。葱姜末也必不可少，为馅料增添风味。

油渣酸菜馅饺子的做法：面粉和200克水混合。揉成面团，醒面。约2000克肥肉切片放锅里，小火焙出油。肥肉的油基本上都出来后熄火，捞出油渣。准备好馅料食材，分别将其剁碎，放入蚝油、生抽、花椒粉和盐调味。面团揉成长条，分成小块，在经过擀皮，包成饺子。将饺子下锅煮15分钟即可食用。

关于油渣饺子的做法和油包子馅儿怎么做的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油包子馅儿怎么做、油渣饺子的做法的信息别忘了在本站搜索。