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法国面条面包的做法-法国面包的做法***

面包的做法 2小时前 2

文章阐述了关于法国面条面包的做法，以及法国面包的做法***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

做面包更松软的方法：选择优质原料高品质的面粉是制作松软面包的基础。选用蛋白质含量较高的面粉，可以增加面包的筋度和松软度。使用适量的酵母，确保酵母的活性，以促使面团发酵充分，使面包更加松软。调整面团制作流程和面时，注意掌握水的温度。

准备一下所需要的食材：高筋面粉，糯米粉，白砂糖，纯牛奶，玉米油，酵母，鸡蛋，精盐，酥粒，全蛋液，芝麻。先取一个鸡蛋一个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉，300克，糯米粉，60克，全部倒入面包机中。

（图片来源网络，侵删）

蒸制：将蒸锅加水烧开，然后将蒸笼放入锅中，盖上锅盖。蒸制时间和火候要适中，一般以中火蒸制15-20分钟。蒸制过程中，要保持锅内有足够的蒸汽，以利于面包的膨胀。同时，可以在锅盖内侧包裹一层布，以防止水滴落在面包表面，影响口感。出锅：蒸好的面包要及时出锅，放在通风处晾凉。

准备好所有材料：高筋面粉250克，水90克，蛋液50克，细砂糖45克，盐2克，酵母6克，黄油30克。将除黄油外的所有配料按照先液体后粉末的顺序依次加入面包桶内：水-蛋液-高筋面粉-盐和糖对角放，中间挖个坑，放入酵母。启动和面程序揉20分钟。

把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，直到揉出筋膜。

（图片来源网络，侵删）

材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。先把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起搅拌均匀。然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小。

要使面包松软好吃，关键在于使用高筋面粉并控制好烤箱温度。以下是制作松软好吃面包的方法：材料选择：- 高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能形成更多的面筋，使面包更加松软有弹性。制作步骤：- 搅拌材料：先把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀，为面团提供基础的风味和营养。

高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。将面团分成80克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱175度烤25分钟即可。

再次放入微波炉解冻模式加热30秒。取出后，让面团静置10-20分钟，然后在表面均匀涂抹一层蛋液，撒些黑芝麻点缀。最后，将面团放入预热至180度的烤箱中，烤制15-18分钟即可。当面包出炉，放置至不烫手时取出，你会发现它非常蓬松喧软。咬上一口，满满的都是享受，让人忍不住再尝一口。

方法1：将一个鸡蛋打入盆中，加入20克糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。如果没有打蛋器，可以用筷子多次搅拌至糖溶解。方法2：在盆中加入300克面粉、3克酵母粉和2克盐。方法3：倒入适量温牛奶，温度约35°C，一边倒入一边搅拌面粉，直到形成絮状。此时停止加牛奶，改用手揉面。

冷却：面包出炉后需要放在架子上冷却，这样可以防止因为底部积水而变得湿软。冷却过程中面包内部的结构会继续定型，口感会更好。存储：冷却后的面包应该妥善保存，避免暴露在空气中过久，以免变干变硬。可以将面包放入密封袋或容器中，放置在阴凉干燥处。

一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。烤好的小圆面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣的哈。

首先准备鸡蛋2个、纯牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克盐和60克白糖。接着准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑即可。用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。

这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。

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