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丸子的做法猪肉丸子水煮-猪肉丸子煮什么好吃

丸子的做法 3小时前 2

本篇文章给大家分享丸子的做法猪肉丸子水煮，以及猪肉丸子煮什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

准备煮肉丸的材料：猪肉500克、葱花、姜末、鸡蛋30克、胡椒粉1克、盐2克、淀粉10克、鸡精3克、十三香1勺、生抽2克、老抽2勺。将猪肉剁成肉馅，加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等调料，并搅拌均匀。确保一个方向顺时针搅拌，使肉馅更加细腻均匀。

材料：新鲜瘦肉500g、新鲜蘑菇250g、番茄1个、酱油少量、盐少量、蒜蓉香辣酱少量、小葱少量、味精少量、红薯粉200g。新鲜瘦肉手工剁成肉酱。肉酱放到容器中，加味精少许，酱油视口味咸淡添加，小葱切碎后添加。搅拌均匀。加红薯粉适量，然后加少量水搅拌混合均匀，直到成品红白相见并粘稠。

（图片来源网络，侵删）

准备肉馅、葱、姜、酱油、盐、淀粉和五香粉作为食材。将肉馅加水搅拌，然后加入酱油、盐、五香粉、葱花和姜末，搅拌均匀至上劲。加入三到五个鸡蛋清，并向调好的肉馅中不断加入淀粉，继续搅拌均匀。在锅中烧水，待水温升至50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球，然后下入锅中。

水煮肉丸子想要又滑又嫩，肉必须要搅拌上劲，而且需要加一点点淀粉。具体做法如下：用料：肉糊500克、葱1根、姜30克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、盐10克、淀粉3勺、鸡精1勺、十三香2克、老抽两勺。步骤：葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动。

1、烧一锅水，水中加入适量的盐和几滴香油（加盐可以使丸子更有底味，香油能增加香味）。水开后转小火，保持水微微沸腾的状态。用手抓一把肉馅，从虎口处挤出丸子形状，用勺子挖下放入锅中。如果觉得用手挤丸子不熟练，也可以准备一个裱花袋，将肉馅装入裱花袋中，剪一个小口，挤出丸子形状。

（图片来源网络，侵删）

2、食材：丸子一盘、菠菜三棵、油盐香油适量。将菠菜洗净，切段。准备好丸子。锅中加水，烧开，放丸子煮。再次开锅后，撒一点点细盐，放入菠菜段。关火，加一点点香油。舀到碗里就可以享用了。

3、水煮丸子的做法鸡肉丸子：将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水至熟透，捞出备用。锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱、生姜末、蒜末、葱花煸炒出红油。

4、主料：丸子2包、鸡蛋2枚，葱一小段、姜2片、蒜一瓣、香菜一颗、醋2勺、香油半勺、水适量、千喜果4个。葱姜蒜切好备用，千喜果一分为二。起锅烧油，油热放入葱姜蒜，千喜果翻炒，加入水，水开放入丸子煮开。把鸡蛋磕入碗中打碎，香菜切好。

5、水煮丸子的做法猪肉丸子：准备材料：猪肉绞肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋、香菜、辣椒油、花椒油、生抽、老抽、醋、清水。将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的肉馅揉成丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。

食材：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克，姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺，蛋清1/2只，料酒1勺，淀粉适量，酱油1勺，盐1茶匙。姜切姜末，葱切葱末，蒜切蒜末，马蹄切成绿豆大小的碎。

准备好所需材料。将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉馅中。加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、花椒粉。拌匀所有材料，然后用力搅拌上劲。锅中加入适量清水并烧开。用手的虎口挤出肉丸子，放入锅中。大火煮沸后，继续煮沸6分钟左右，直至丸子熟透。捞出丸子，沥干水分。

猪肉丸子的正宗做法如下：准备猪肉和肥肉，将它们搭配起来，用菜刀将猪肉剁成泥浆状。将剁好的肉泥放入大碗中，加入适量的葱末、姜末、盐、味精、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油和淀粉。将所有的调料和肉泥搅拌均匀，然后将肉泥放入冰箱中冷藏一个小时，使肉泥更加入味。

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