猪肉丸子的做法大全清蒸-猪肉丸怎么蒸

本篇文章给大家分享猪肉丸子的做法大全清蒸，以及猪肉丸怎么蒸对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、蒸丸子老式做法大全
• 2、清蒸丸子的家常做法
• 3、肉丸子有哪些家常做法?
• 4、丸子的做法步骤图,清蒸肉丸子怎么做好吃
• 5、北方蒸丸子的做法大全

蒸丸子老式做法大全

在蒸碗中倒入适量的肉汤或水，将丸子放入蒸碗中，摆放整齐。在蒸锅中加入适量的水，将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。家常版蒸丸子 材料：肉末、鸡蛋、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、淀粉、十三香、老抽、食用油。

做法：将胡萝卜、韭菜洗净切碎，打入两个鸡蛋，加3勺淀粉、1勺五香粉、再加入一点食用油，搅拌均匀。搅拌均匀后，再分多次加入适量面粉搅拌。搅拌至微微粘稠。接着在盘子中抹上适量油，把调好的料用手搓圆成丸子，上锅蒸15分钟左右蒸熟。

准备好猪肉、虾仁、鲜香菇、水发香菇、熟火腿肠等食材，将猪肉剁成肉泥，虾仁剁成虾泥，鲜香菇和水发香菇切成小丁，熟火腿肠切成小粒。 将肉泥、虾泥、香菇丁、火腿肠粒、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鲜汤等拌匀，搅打上劲。 将拌好的肉馅搓成大小均匀的丸子，放入蒸碗中，上屉蒸10分钟。

将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上。

主料：红薯粉面子500g、猪肉馅500g、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。东北蒸白丸子的做法：先准备猪肉馅，粉面子，葱，姜。粉面用清水泡上。泡好粉面子，把水倒出，把肉馅，葱姜，调料加入，和均。和好后，挤一个个小圆球，摆盘里下蒸祸开蒸，上气蒸十分钟即可。

蒸丸子的做法： 将***切成丝，加入葱花5克、姜末少许、花椒粉1克、酱油3克、香油少许及一小把海米，拌匀后平铺在大盘子的底部。 猪绞肉中加入鸡蛋1个、葱花20克、姜末少许、花椒粉1克、酱油10克、盐2克、色拉油10克及少许香油，拌匀备用。 将剩余的馒头切成小丁。

清蒸丸子的家常做法

1、食材：猪肉500克、莲藕250克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉1勺、盐适量。猪肉和莲藕绞碎放入碗中，加适量食盐和胡椒粉。再放1勺生抽、1勺料酒。然后放姜末、蒜末、葱花。最后放入1勺淀粉。搅拌均匀备用。

2、、将馅挤成18个丸子，里7 外11 放在盘中配料上，再撒上口蘑片、玉兰片，上笼蒸熟即成。

3、食材：猪肉馅半斤，香菇50克，淀粉2勺，油适量，葱花适量。将香菇洗净切碎，和肉馅混合在一起，充分搅拌。将淀粉，适量的水放在肉馅中充分混合。另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上。锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出。

肉丸子有哪些家常做法?

1、番茄炖肉丸：在炖制肉丸子时加入番茄块，使汤汁酸甜可口，营养丰富。清蒸肉丸：将调好味的肉丸子放入蒸锅中，蒸熟后撒上葱花、香菜即可，保留了肉丸的原汁原味。水煮肉丸：将肉丸子煮熟后捞出，用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒香后，加入水淀粉勾芡，淋在肉丸上，麻辣鲜香。

2、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥。

3、主料：猪肉馅半斤、香菇1两、浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。

4、肉丸子的10种家常做法包括：黄焖肉丸子：准备好猪肉丸子、黑木耳等食材，炒香洋葱、蒜苗后放入食材，加老抽焖煮十分钟即可。红烧肉丸子：将生姜末、小葱末和肉丸子一起翻炒，加入适量水、料酒和调料，小火焖煮后出锅。茄子烩丸子：茄子切块过油，与肉丸、豆腐等食材一起焖煮10分钟，调味后即可享用。

丸子的做法步骤图,清蒸肉丸子怎么做好吃

1、做法步骤第1步备好的食材第2步全部剁碎第3步打入鸡蛋第4步加淀粉第5步加盐，剁成均匀的肉泥第6步旁边放一碗凉水，一边做肉丸，一边沾着水，防止粘连第7步做好的肉丸子第8步锅中。9取出，把盘子中的水倒入锅中10勾入适量的水淀粉11把水淀粉倒入蒸好的丸子中12清蒸豆腐丸子就做好了。

2、首先，将洋葱切碎，备用。 将猪肉放入大碗中，加入适量的盐、料酒、姜末和葱花，然后用力搅拌至肉质变得粘稠。 将切碎的洋葱加入碗中，再次搅拌均匀。 接下来，将混合好的肉馅揉成小丸子，并将丸子排放在蒸炉的蒸盘上。 开大火，加入适量的水，放入蒸盘，盖上锅盖。

3、食材：猪肉500克、莲藕250克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉1勺、盐适量。 猪肉和莲藕绞碎放入碗中，加适量食盐和胡椒粉。 再放1勺生抽、1勺料酒。 然后放姜末、蒜末、葱花。 最后放入1勺淀粉。

4、豆腐洗净抓碎。荸荠洗净去皮切碎。猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀。豆腐泥也放入肉末中。放入荸荠，姜末，适量的盐。加入适量的淀粉。搅拌成馅备用。豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟。取出，把盘子中的水倒入锅中。勾入适量的水淀粉。

5、家乐老母鸡汤口味浓汤宝 适量 淀粉 两茶匙 油 少许 香葱粒 少许 方法/步骤 1 准备好所有原料，猪肉馅一定要用五花肉。请点击输入图片描述 2 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

6、步骤 猪肉绞成肉馅，如果瘦肉多肥肉少就放些油。将葱姜切末，放入肉馅中。搅拌均匀，加适量盐，倒入适量蚝油。搅拌后，撒入适量淀粉。再次顺一个方向搅拌，边搅拌边加一勺凉水，分两次加入，搅拌上劲即可。带一次性手套，将肉馅团成大小合适的丸子，放在蒸锅中。

北方蒸丸子的做法大全

1、北方蒸丸子的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：清蒸丸子：首先将猪肉剁成肉末，加入姜末、精盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、高汤等调料拌匀。然后将肉馅挤成小丸子，放入盘中，蒸锅上汽后蒸10-15分钟即可。莲藕蒸丸子：将莲藕剁碎，与猪肉末混合，加入葱、姜、蒜、红椒等调料拌匀。

2、蒸制丸子：将炸好的丸子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，使丸子熟透入味。调制汤汁：另起锅，锅中留少许底油，放入葱姜末、八角、桂皮、香叶炒香，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精、适量清水，煮开后转小火炖煮15分钟左右，让调料的味道充分融合。

3、做法：馒头撕去表面，大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。

4、这是最基本的做法，将山药去皮切成小块，与猪肉馅混合，加入适量的葱姜水、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀至上劲。然后将调好的肉馅挤成丸子状，放入沸水中煮至浮起，捞出沥干水分。最后可以选择清蒸或者用酱油、糖、葱姜等调料炒制，勾芡后即可食用。

5、炸制：锅中倒入足够的油，烧热至六成热左右。将团好的丸子逐个放入锅中炸制，炸至表皮微黄即可捞出。炸制时要注意火候和时间的控制，以免炸焦或炸生。调味：根据个人口味在白糖里掺些红糖，会使颜色更好看且糖汁更黏。将炸好的丸子放入碗中，加入调好的糖汁拌匀即可食用。

关于猪肉丸子的做法大全清蒸，以及猪肉丸怎么蒸的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。