全麦面包做丸子的做法-全麦面包包子

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• 1、狮子头肉丸子怎么做法

狮子头肉丸子怎么做法

1、然后将淀粉用一点点水拌成浓浓的淀粉糊倒入顺一个方向搅拌均匀即可，不用使劲摔打肉馅，那样出来的狮子头不够松软；将拌好的肉馅取一团，左右手倒换着做成圆形的丸子状，全部做好放入托盘中，我自己吃为了缩短炖煮的时间，丸子做得不大。

2、炸制丸子：锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约180C），轻轻放入肉丸子，炸至表面金黄定型后捞出控油。这一步可以使丸子外酥里嫩。 炖煮调味：另起一锅，加入清水或高汤，放入炸好的狮子头肉丸子，大火烧开后转小火慢炖30分钟。期间可根据口味加入盐、胡椒粉等调味料。

3、准备主要材料：猪腿肉、嫩藕、葱白、生姜末、鸡蛋两个，以及适量的盐、油、料酒、鸡精、生抽、生粉、白糖、味精和胡椒粉。 将猪肉切成小块，然后剁成肉末。手工剁制的肉末比机器搅拌的更美味。 将剁好的肉末放入容器中，加入嫩藕碎、葱白、生姜末、鸡蛋，以及所有的调料。

4、红烧狮子头的做法与此略有不同：首先，将肉剁成肉糜，加入生姜、黄酒、盐、味精和葱，再打入一到两个鸡蛋拌匀。将煮好的糯米饭和肉糜混合均匀，调味后备用。接下来，准备油锅和湿淀粉，将糯米肉捏成圆团，滚上湿淀粉，然后放入油锅中炸至外表金***即可。

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