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回香鸡蛋素饺子的做法-茴香鸡蛋素馅儿怎么和

饺子的做法 9小时前 2

本篇文章给大家分享回香鸡蛋素饺子的做法，以及茴香鸡蛋素馅儿怎么和对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

用料：茴香500克、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、耗油1勺、木耳一小把、虾皮一把。和面时可以加一点盐和一个鸡蛋，增加韧性，包饺子时不会破。茴香洗净，沥干水分，切碎。木耳洗净泡发，切碎。鸡蛋打散，加入少量葱花，炒散虾皮用热水冲一下，切碎。

首先，将茴香洗净并沥干水分，然后切碎备用。接着，将木耳洗净泡发并切碎。在炒鸡蛋时，将鸡蛋打散并加入少量葱花，炒散后备用。虾皮用热水冲洗一下后，也切碎备用。将所有准备好的材料放入一个大碗中，加入耗油、香油、葱蒜末、熟油和适量的盐，搅拌均匀。这样，茴香饺子的馅料就制作完成了。

（图片来源网络，侵删）

茴香鸡蛋素馅饺子怎么调馅准备食材茴香切成细碎的末。鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。香菇泡发后去蒂，然后切成细碎的末。香油用于提香。炒制鸡蛋我喜欢比较嫩滑的鸡蛋，因此我一般用中小火慢慢翻炒。

茴香鸡蛋饺子馅儿调制方法如下：主料：面粉500克，茴香400克，鸡蛋三个。辅料：盐适量，胡椒粉一小勺，猪油三勺，蚝油一勺。把茴香菜放入到清水当中洗干净，可以多清洗几遍，清洗干净了以后控干水分就可以了。找出一个干净的空碗，把鸡蛋打入到碗里边打散搅拌。

食材用料：茴香适量、大葱一根、鸡蛋两个、面粉适量、水适量、排骨精适量、味精适量、油适量、香油适量、盐适量。茴香摘好洗净切碎。大葱洗净切碎。鸡蛋炒熟切碎。茴香碎，大葱碎，鸡蛋碎。面粉里撒适量的水，和面。和好的面团放置一会。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：茴香650克、鸡蛋4个、适量花生油、适量盐、大葱20克、生姜10克、酱油2汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、适量五香粉、适量十三香。处理鸡蛋：在热锅中加入适量油，油热至六成时倒入打散的鸡蛋液，用中小火煎熟。剁碎鸡蛋：鸡蛋煎熟后，用铲子将其剁碎并盛出备用。

首先准备好茴香菜，它独特的香气能驱虫，确保蔬菜洗净并控干水分。将鸡蛋打散并搅拌均匀。热锅加油，最好使用猪油以增加风味。倒入打散的鸡蛋，炒至熟透并散开成小块。将香葱切成细末，切得越细越好，但不要剁碎，以免影响香气。

1、把茴香陷搅拌均匀。面团搓成长条状。把长条切成小剂子，按扁，擀皮。1皮上放适量茴香陷。1把饺子皮对折捏成饺子。1包好的饺子。1锅中水烧开下饺子，煮开之后在煮二分钟即可捞出。1装盘食用。

2、茴香饺子馅做法素馅的做法如下：将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成细腻的豆腐泥。将胡萝卜、香菇、葱姜末分别切成细末，加入豆腐泥中。加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可。这样做出来的茴香饺子馅做法素馅，口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康的素食料理。

3、茴香素馅饺子的做法：准备好茴香素、豆腐、胡萝卜、香菇等食材，将豆腐用纱布包好挤干水分，香菇泡软切碎，胡萝卜切成小丁。将所有食材放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花，搅拌均匀。

4、将小茴香、香菇、豆腐、韭菜、菠菜、油条、花生、胡萝卜分别洗净切碎。葱姜蒜切末备用。馅料的准备工作完成后，把所有的材料放入一个大碗中。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，然后用手搅拌均匀，使调料和材料充分混合。然后将和面，制作饺子皮。面粉用温水慢慢加入，揉成硬度适中的面团。

5、第一步，将茴香洗净后切成小碎末，将豆腐压成碎末，再加入葱、姜、盐、胡椒粉等调料，用鸡蛋打散混合搅拌均匀即可。第二步，将饺子皮擀成饺子皮，放入馅料后，将饺子皮包裹成饺子的形状，再将饺子放入热水锅中煮熟即可。茴香馅素饺子营养丰富，口感鲜美，深受广大素食爱好者的喜爱。

1、把揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。馅料制作：茴香洗净后切成小碎末。鸡蛋打散，加入少许盐，在平底锅中加少许油，做成鸡蛋饼，然后切成小丁或碎末。

2、先发面，让面醒一会，揉光。2洗茴香，控水。3鸡蛋打碎，炒一下。4茴香切碎，鸡蛋切碎，揉一点馍花加入，可以吸水。加入盐，花椒面，油，搅拌均匀，开始揉面，擀饺子皮，开始包，和平常做饺子方法一致，不再详细说明。

3、和面与发酵将面粉与酵母粉混合，加入适量的温水，搅拌成光滑的面团。然后盖上湿布或盖子，放在温暖处发酵，直至面团发酵至原来的两倍大小。准备馅料鸡蛋打散，在热油中炒散，炒成鸡蛋碎，放凉备用。茴香切碎，葱和生姜切成细末。

4、制作茴香鸡蛋馅包子，首先准备好所需的食材：面粉500克，鸡蛋4个，茴香苗400克，调味料包括蚝油、食盐、十三香以及适量的白糖。添加白糖可以促进发酵，缩短发酵时间，是个小技巧。在盆中加入面粉和白糖，用筷子搅拌均匀。

5、对于不会包褶的朋友，无需担心，一个简单的方法是直接用手将馅饼皮提起，利用虎口的力量捏成团，这不失为一种懒人操作法。在馅料中添加油条、排叉或油炸豆腐是提升馅饼香味的好方法，它们能帮助吸收蔬菜中的多余水分，使馅饼更加饱满美味。

将鸡蛋打入碗中，打散备用。将茴香叶洗净切碎。将瘦肉馅放入碗中，加入蚝油、酱油、米酒、盐、胡椒粉和茴香叶，搅拌均匀，腌制15-20分钟。热锅冷油，将葱姜末炒香。将腌制好的肉馅倒入锅中，炒至变色熟透。倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。

食材：鸡蛋。热锅凉油，油温六成热倒入打散的鸡蛋液，中小火煎制。鸡蛋煎制熟了关火，在锅中用铲子将鸡蛋剁碎盛出备用。食材：茴香切碎、大葱切碎、姜切末备用。加入鸡蛋碎、五香粉、十三香、盐、花生油、味酱油、蒸鱼豉油，调拌馅料。拌匀，茴香鸡蛋馅就做好了。

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