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红烧丸子的做法肉丸子-红烧丸子做法***

丸子的做法 3小时前 1

文章阐述了关于红烧丸子的做法肉丸子，以及红烧丸子做法***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制。把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香。

备料阶段：在猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉，顺时针方向搅拌均匀。如有需要，可加入少许香油和酱油提升味道。制作肉丸：将搅拌好的肉馅用手捏成大小均匀的肉丸。

（图片来源网络，侵删）

在炖丸子的过程中，可以准备一些青菜。将青菜洗净，切成适当的段。当丸子快炖好时，放入青菜，再煮2 - 3分钟，直到青菜熟透。最后根据个人口味调整一下盐的用量（因为之前已经加过盐了，所以要注意用量）。汤汁变得浓稠后，就可以出锅装盘了。

1、红烧丸子的做法：将猪肉馅、面包屑、鸡蛋、姜末、葱末、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精混合搅拌均匀，揉成肉团。将肉团搓成大小均匀的丸子。热锅凉油，将肉丸子煎至两面金***。加入适量的水，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟。

2、主料：猪里脊肉300克。辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉（豌豆）30克、植物油60克、酱油20克。把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子。

（图片来源网络，侵删）

3、加入适量的淀粉，搅拌均匀。淀粉同样有助于丸子的成型，并且可以让丸子表面更加光滑。双手蘸取少量清水（防止肉馅粘手），将肉馅搓成大小均匀的丸子，放在盘子里备用。丸子的大小可以根据个人喜好来定，一般直径在2 - 3厘米左右比较合适。

4、红烧丸子的做法猪肉丸子红烧丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要材料是猪肉丸子。以下是制作红烧丸子的步骤：准备猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白糖、生抽、老抽、香油、清水等食材。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟。

关于红烧丸子的做法肉丸子，以及红烧丸子做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。