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羊肉心胆肺的做法-羊心肺怎么炖最好

羊肉的做法 5个月前 (04-23) 15

今天给大家分享羊肉心胆肺的做法，其中也会对羊心肺怎么炖最好的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

焯水：将清洗干净的羊下水和羊肉放入冷水锅中，加入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，继续煮约5分钟，然后捞出备用。

重新用冷水把洗好的东西一起烧，如果有心肺也可以一起烧。放几个茴香，开后放料酒，再开小火焖，到筷子能戳下就好了，（一般要40分左右）然后可以根据口味，烧红烧或者白切的。

（图片来源网络，侵删）

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

将买回来的羊下水放入流动水下清洗干净，尤其羊肚的毛巾面，大家要加入盐和料酒给它像洗毛巾一样搓洗一遍，毛肚的内部也要翻出来，因为这个部位的特殊性，防止夹带不干净的东西影响口感。

将羊杂准备好。用开水烫一下。将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。添加适量的水开始煮20分钟。准备小葱，香菜。将葱花丝切末。盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐，就做好了。

（图片来源网络，侵删）

用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。

羊杂一定要用水煮干净，然后干炒一下，做出来的羊杂汤发白好吃。羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。

滋补羊杂汤食材羊肉1斤、羊杂1斤、香菜5棵、大葱1根、盐适量、胡椒粉适量、花椒粒适量、辣椒油适量、味精适量、姜2片。做法羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。

清炖羊杂汤：准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量。

做法一材料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。做法羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

羊肉汤的做法及配料如下：材料：羊排、葱、食盐、香菜、白胡椒粉。准备羊肋排，冲洗一下，切小段。锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起。倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。

朋友你好！下面是你需要的！羊肉汤主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

关于羊肉心胆肺的做法，以及羊心肺怎么炖最好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。