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最好羊肉的做法-最近羊肉的做法

羊肉的做法 5个月前 (04-23) 22

文章阐述了关于最好羊肉的做法，以及最近羊肉的做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、茶叶：将少量茶叶用纱布包好，放入炉中和羊肉一起炖煮，羊肉不仅熟得快，而且味道还含有羊肉清香。酒或者醋加些酒或醋，按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例，炖牛羊肉，可使肉更加的软嫩。

2、那么，我们在炖羊肉时，到底应该放什么调味品？以我多年做羊肉的经验，炖羊肉时，记得放当归、川芎、小黄姜片，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味！今天，我就把，怎样炖羊肉炖烂不膻的做法，分享给大家。

（图片来源网络，侵删）

3、剁好的羊腿肉我们先给它焯个水，烧开了以后捞出。锅中再放葱姜和黄酒倒入凉水，风干的羊腿风干前腌制的时候盐放的不多，我们炖的时候再加一点盐，放上焯过水的羊肉，大火烧开。

4、以上是红烧羊肉软烂入味的一种做法，具体口味可以根据个人喜好进行调整。

5、将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金***时捞起。

（图片来源网络，侵删）

羊肉1000克，白萝卜100克，料酒20克，生姜20克，葱20克，陈皮10克，细姜丝，青蒜丝，甜面酱，辣椒酱共100克。

白切羊肉的正宗做法包括将羊肉切成块状，用清水浸泡去血水后，放入锅中加入姜片、大葱和料酒，用大火煮沸后小火慢炖至熟透。取出羊肉过凉水冷却后，切成薄片装盘即可。这道菜需要掌握火候和炖煮时间，以保持羊肉的口感和肉质细腻。

白切羊肉：如何使羊肉不膻？的做法图解2 羊肉切成拳头大小的块，放在清水里浸泡1-2小时，中间换水几次，尽量洗净血水。

操作步骤如下：羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净。将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋。

提前准备新鲜羊腿一个。准备好各种调料，将所有调料用调料袋子装起好备用。事先将羊腿用清水洗净后，用煮沸的清水焯去血水后捞出来备用。

正宗白切羊肉的做法如下：材料准备：羊肉800g、葱段适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、蒜苗适量、料酒适量、盆子等等。羊腿肉吊水后放入锅中，加料酒、葱、姜。大火煮出白汤。煮熟后羊肉捞出来放凉。

煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。互补作用的食品如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

我感觉还是清炖羊肉是最有营养的，羊肉串的口感非常的好，因为它也是非常的好吃，够味儿的，但是清炖的羊肉也是更加的有营养，在家里面清炖羊肉，它里面的汤也是可以喝的。烧烤羊肉吃多了也是容易上火的。

如下：食材：羊肉500g、白萝卜40克、腐竹30克、姜6克、陈皮5克、八角5克、料酒3ml、指天椒3克、蒜蓉3克、葱末3克、生抽2ml、米醋2ml。方法：首先将羊肉洗净，切片。

加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。提醒：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。

冬季来了，相信做红焖的商家的机会又来啦！红焖羊肉的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。

怎样炒羊肉嫩又好吃又简单要会选材。炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉，比较细嫩。肉先腌制。想羊肉炒出来很嫩，需炒之前先抓匀腌制。如盐、鸡蛋、料酒等腌制。或用泡打粉、油腌制等。

步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。

清炖羊肉做法简单，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料：将羊肉切块，焯水去沫，加入姜片、葱段、料酒和清水，小火炖煮1-2小时至软糯，加盐调味，撒上葱花香菜即可。注意火候和时间，确保羊肉炖煮得恰到好处。可根据个人口味调整调料用量。

山药清洗干净，削皮切块。羊肉切块，冷水入锅加料酒，焯水。锅中放水，加羊肉、葱、姜、蒜、花椒、八角，中火炖10分钟。加山药、枸杞，转小火炖十分钟。加盐调味，出锅装盘，清炖羊肉即可制作完成。

做法羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

关于最好羊肉的做法，以及最近羊肉的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。