砂锅羊肉的家常做法大全-砂锅羊肉的做法及配方

文章信息一览：

• 1、羊肉砂锅的做法
• 2、羊肉砂锅做法
• 3、羊肉砂锅煲做法
• 4、砂锅炖羊肉简单方法(砂锅清炖羊肉怎么做)

羊肉砂锅的做法

1、接下来，将香叶和草果放入锅中，加入足够的水，然后煮开。这一步是为了让香料和水的味道充分渗透到羊肉中，为后续的炖煮打下基础。待水煮沸后，转小火煮约5分钟。这段时间里，羊肉会进一步吸收香料的味道，变得更加入味。最后，将煮好的羊肉倒入砂锅中，慢炖2小时即可出锅。

2、做法步骤：葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许备用；将羊肉清洗干净，切块备用；热油爆锅，放入切好的葱、姜、干辣椒炒出香味；放入羊肉翻炒，加入料酒，放入酱油，继续翻炒；放入香叶、草果加水煮开；煮开之后转小火煮5分钟；其后将其倒入砂锅中慢炖2小时即可出锅。

3、主料：选用500克羊肉。调料：准备5克葱、6克姜、5克蒜、适量干辣椒、7克料酒、少许香叶、适量草果和植物油，同时准备适量水。将葱、姜和干辣椒切碎备用，香叶和草果也备好。将羊肉焯水，去除血沫后捞出，用清水冲洗干净并沥干水分。

4、接着，将切好的羊肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。之后，将香叶和草果放入锅中，加入足够的水，使水能够覆盖羊肉，然后开火煮沸。煮沸后，转小火继续煮5分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。最后，将煮好的羊肉倒入砂锅中，用小火慢炖2小时，直至羊肉变得酥烂可口。

羊肉砂锅做法

1、放入羊肉翻炒，加入料酒。放入酱油，继续翻炒。放入香料加水煮开。煮开之后转小火煮5分钟。其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。

2、食材。羊肉500克，葱5克，姜6克，蒜5克，干辣椒适量，料酒7克，香叶少许，草果适量，植物油适量，水适量。羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净。沥水。热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。放入羊肉翻炒，加入料酒。放入酱油，继续翻炒。放入香料加水煮开。

3、锅中倒入适量植物油，加热后放入切好的葱、姜和干辣椒，炒出香味。将羊肉放入锅中翻炒，同时加入料酒。放入适量酱油，继续翻炒均匀。加入香料和适量水，煮开后转小火煮5分钟。将煮好的羊肉和汤汁倒入预先准备好的砂锅中。在砂锅中慢炖2小时，直至羊肉熟透入味。

4、羊肉切块。勺内加水烧开，下入羊肉块焯透捞出。勺内加色拉油，放入白糖炒成深红色，下入羊肉块炒上色。羊肉块连汁倒入沙锅内，加料酒、酱油、精盐、胡椒粉、五香粉、鲜汤、葱段、姜片小火焖至羊肉块熟烂。加入味精，大火收浓汤汁，淋入香油即成。

5、主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。连皮带骨羊肉洗净。放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。取砂锅，放入羊肉。倒入400克黄酒。放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.加糖，老抽，煮30分钟。

6、将羊肉片用水清洗干净，并用厨房纸吸干水分备用。 将葱姜蒜末和适量料酒放入碗中，加入适量生抽、老抽、酱油、辣椒粉、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成腌料。 将羊肉片放入腌料中，搅拌均匀，腌制约15-20分钟入味。 将砂锅放在火上，烧热后加入适量食用油，放入腌好的羊肉片煸炒至变色。

羊肉砂锅煲做法

1、主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。连皮带骨羊肉洗净。放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。取砂锅，放入羊肉。倒入400克黄酒。放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.加糖，老抽，煮30分钟。

2、砂锅中加入油。文火加热砂锅，加入冰糖、姜片、八角、香叶、干辣椒。加入羊肉一起炒香。加入料酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱和热水，煮开后盖上盖子转小中火煲50分钟。加入白萝卜和胡萝卜继续煲20分钟，最后撒上蒜苗叶即可。

3、过程：羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜、大葱、当归、料酒，点少许醋去腥。煲二个小时左右，快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煲出的汤是奶白色的。党参煲羊肉 材料：鲜羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许，绍酒，醋。

4、广式羊肉煲正宗做法如下：汤料清洗浸泡片刻，捞起沥干水。羊肉洗净，沥干水斩块。烧开适量水，放入姜片，将羊肉焯煮片刻，捞起用清水冲洗干净。沥干水的羊肉倒入电砂锅中。加入汤料，倒入清水。遮上电砂锅盖子，接通电源，选择煲汤功能键，时间为2小时30分。

砂锅炖羊肉简单方法(砂锅清炖羊肉怎么做)

1、砂锅清炖羊肉的简单方法如下：准备好新鲜的羊肉块，洗净后放入锅中，加入足够的水覆盖肉块。选择适合的砂锅，确保它干净且没有破损。将羊肉和水一起倒入砂锅中，加热至水开后撇去浮沫。接下来，加入适量的姜片、葱段和料酒，这些都是为了去腥提味。然后盖上砂锅盖，转小火慢慢炖煮。

2、\x0d\x0a简单的清炖羊肉的做法：\x0d\x0a1．先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。\x0d\x0a\x0d\x0a2．烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。\x0d\x0a3．将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。

3、我们先把羊肉切成三公分左右的大方块，放在清水当中浸泡出血水，时间大概为半个小时，中间可以更换2~3次清水。锅中烧油，油热之后把羊肉块放入锅内煸炒至颜色发白。其实很多炖菜在制作之前都可以先炒一下，这样能够让烧出来的汤汁更加浓稠发白，切记翻炒的时间不要过长，以免导致肉质变老。

关于砂锅羊肉的家常做法大全，以及砂锅羊肉的做法及配方的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。