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饺子皮的做法大全图解-饺子皮做法步骤简单的

饺子的做法 19小时前 2

本篇文章给大家分享饺子皮的做法大全图解，以及饺子皮做法步骤简单的对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

【馄饨皮千层饼】食材：饺子皮一摞葱花适量盐适量油适量五香粉适量做法：馄饨皮每6片摞成一叠，用擀面杖横着擀两下，竖着擀两下，让它变得更薄。将擀好的馄饨皮摆开，每一张都刷上薄薄的一层油（留出一张不刷）。抹了油的五张馄饨皮上撒上五香粉和盐。撒上葱花。

做法：将饺子皮切成丝状，与豆芽、胡萝卜丝等蔬菜一起卷入春卷皮中，炸至金黄酥脆。特点：外皮酥脆，内里鲜嫩，是春季时令食品。如加入肉类、海鲜等。饺子皮蒸饺做法：将饺子皮包入馅料后捏成饺子形状，放入蒸笼中蒸熟即可。特点：保留了饺子的原汁原味，口感更加健康营养。增加视觉吸引力。

（图片来源网络，侵删）

饺子皮葱油饼做法：将几张饺子皮叠在一起，刷上油，撒上葱花、盐和胡椒粉，卷起来再压扁，擀成薄饼。平底锅放油，煎至两面金黄即可。特点：外酥里软，葱香浓郁。

以下是6种饺子皮的花样吃法，吃起来比饺子还香，有兴趣的朋友不妨试试看~第一道：蔬菜薄饼这种用饺子皮做的薄饼，制作简单，口感筋道，张张薄如纸，再包上各式蔬菜，营养丰富。亲们可以试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。饺子皮200克、土豆1个、韭菜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、蒜适量、干辣椒适量。

饺子皮煎饼：在饺子皮上打一个鸡蛋，撒上葱花、盐等调料，然后煎至鸡蛋凝固，制作成简易的早餐煎饼。饺子皮寿司：将饺子皮压扁成寿司饭团的形状，放入寿司醋拌饭和各种寿司配料，卷起来后切成小段，制作成简易版的寿司。

（图片来源网络，侵删）

皮革每6块就堆一层，用擀面杖横推两次，纵向推两次就会变薄。小麦展开皮，分别涂上薄薄的一层油。在五张涂了油的馒头上撒了五香粉和盐。早餐不要吃馒头，饺子皮1元，5分钟，全家解决早餐脆香撒葱。一次可以多做几份，节省时间。都堆起来了，没有撒调料的一张放在最上面。轻轻推，以免掉调味料。

1、面粉擀皮法将面粉倒入碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌至面粉成絮状。揉成光滑面团后，醒发20-30分钟。醒发好的面团揉搓后擀成薄片，用模具或杯口切成圆形饺子皮。鸡蛋皮法将鸡蛋打散，与面粉混合，加适量水揉成面团。醒发、擀面、切皮，制作出细腻口感且营养丰富的饺子皮。

2、准备大米粉：适量的大米粉是制作米饺子皮的基础，可以选择细腻或者带有一些粗颗粒的粉，根据个人喜好调整。混合面粉和水：将大米粉放入容器中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。注意，水温不宜过热，以免破坏面粉中的淀粉结构。

3、下面跟着我来看看饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）的做法吧：用料制作步骤步骤1 给盆中依次加入面粉、蛋液、盐、水，用筷子搅拌成絮状。步骤2 用手揉成团，不光滑也没关系。盖上盖子或保鲜膜醒发，每隔15分钟折叠一次，就像叠包袱一样，收口朝下，光滑有张力的一面朝上，然后盖上盖子继续醒发。

4、选取几个鸡蛋，面粉和蛋液比例添加为10：1。将鸡蛋清分离出来，然后把鸡蛋清倒入到普通面粉当中混合，再用水搅拌开进行揉搓，这样的话普通面粉当中所含的蛋白质含量就比较高了，可以改变面粉的筋道，充当高筋面粉揉面团做饺子皮。

5、饺子皮的配方主要包括高筋面粉、蛋清、盐和冷水。具体比例为：高筋面粉1000克，蛋清1个，盐4克，冷水480克。制作饺子皮时，需要将面粉、盐和蛋清混合均匀。随后，逐渐加入冷水，边加边搅拌，直至形成面团。将面疙瘩揉成面团，继续揉至表面光滑，无粘手或粘盆现象。

6、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

冷水面团饺子皮材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。揉好的面团再继续揉成细长的面条。再将细长面团分成大小均匀的小剂子。

准备面粉300克、盐2克、冷水150克；将2/3份量的面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。用二手用力抓捏面粉，揉成面团。将面团用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。

做法：取一张饺子皮，放上豆沙馅，用水沾湿边缘。盖上另一张饺子皮，将边缘捏实，用叉子压痕。热锅加油，放入豆沙饼，煎至两面金黄即可。饺子皮鸡蛋饼材料：饺子皮、鸡蛋、香油（无馅版）做法：鸡蛋打散，根据口味调味。起锅加油（适量），将饺子皮过蛋液后下锅，中小火煎至两面金黄。

关于饺子皮的做法大全图解，以及饺子皮做法步骤简单的的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。