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牛肉香菇香芹饺子馅的做法-牛肉香菇芹菜馅饺子

饺子的做法 2天前 6

本篇文章给大家分享牛肉香菇香芹饺子馅的做法，以及牛肉香菇芹菜馅饺子对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、准备材料：将干香菇提前用温水泡发，泡至软化，去蒂，洗净，泡发的水不要倒掉，待会可以用于烹饪；牛肉切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。焯水：锅中加水烧开，放入牛肉块，加入几片姜，焯水去除血沫和杂质，捞出牛肉并用清水冲洗干净。

2、猪肉（或者牛肉、鸡肉）200克干香菇若干（或者新鲜香菇）葱、姜、蒜适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量水淀粉少许步骤：将干香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂切片。新鲜香菇则直接清洗后切片。猪肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。

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3、将菌菇清洗干净，大的切成小块，小的可以保持原形。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，并保留泡发后的香菇水，增加菜肴的香气。烹饪步骤：热锅凉油，油温升高后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。牛肉不宜炒得过熟，以免变老。

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（图片来源网络，侵删）

3、配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。

4、饺子是中国传统美食之一，其制作过程也十分讲究。而饺子的馅料作为饺子的重要组成部分，其口感和味道也直接影响到饺子的好坏。下面就为大家介绍一些常见的饺子馅的做法。猪肉***饺子馅用猪肉、***和一些葱姜蒜末制成。把洗净的***放进开水中氽烫捞出后晾凉，挤干水分切碎备用。

5、将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。以上是几种常见的素饺子馅的做法。除了上述的配料，根据个人的口味和喜好，还可以添加蔬菜如豌豆、胡萝卜、玉米等来增加口感和营养价值。另外，可以根据需要增加适量的调味料和香料，如蒜末、五香粉等，以增加馅料的风味。

6、下面给出20种素饺子馅的做法：蔬菜水饺馅：将胡萝卜、***、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

准备卤牛肉适量，切片，备用。再准备青椒切圈，备用。油锅加热，放上姜片、蒜片，炒香。再加适量干辣椒，倒入卤牛肉。炒香。再加适量生抽、翻炒一下。最后放入青椒圈，炒至断生。撒一点盐，炒均匀出锅即可食用。

油锅加热后，放入姜片与蒜片，随着油温的升高，姜蒜的香味迅速弥漫开来，为这道菜奠定了香醇的基础。随后，加入适量的干辣椒，炒出辣味，与牛肉的卤香相互交织，形成独特的味觉体验。倒入切好的卤牛肉片，用大火快速翻炒，使牛肉充分吸收调料的味道。

主料：牛肉1000克，食盐3茶匙，料酒2茶匙，冰糖20克，卤料包1袋，老抽3茶匙，大葱1根，生抽3茶匙，香菇（干）3个，味精2茶匙，芝麻20克，白砂糖2茶匙，油20毫升，孜然粉3茶匙，花椒粉3茶匙，辣椒粉3茶匙。牛肉切成一厘米厚度的大块。清水清泡30分钟，中途换两次水就是10分钟换一次水。

做法：1）香菇去蒂洗净挤净水份。2）锅中放少许油，入香菇略炒盛出。3）锅中放油，入甜面酱炒香。4）加入香菇翻炒。5）加入适量水、少许高汤精大火煮开。6）汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

关于牛肉香菇香芹饺子馅的做法，以及牛肉香菇芹菜馅饺子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。