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大罐饺子的做法-罐罐饺子

饺子的做法 3天前 5

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茴香猪肉饺子馅配方：猪肉馅 500克，茴香 500克，大葱 1根，姜 1小块，盐 2勺，十三香 2勺，香油 2勺做法：准备茴香和猪肉馅。调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。

将淀粉浆重新搅拌均匀，用小勺舀1/3均匀地淋在煎锅里，盖上盖子，用淀粉浆中的水汽将饺子的上部面皮蒸熟；听到吱吱声后，打开锅盖，放放水汽，将一个大盘子扣在饺子上，一手扶盘，一手端锅倒扣过来，冰花煎饺就全部在盘中了；可蘸香醋或辣椒油食用，更添风味。

（图片来源网络，侵删）

咖喱饭的常见做法做法准备所需材料。将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍。然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。然后捞起沥干多余的油。再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。再捞起沥油。

1、将面粉加入盐，拌匀。加入鸡蛋清，增加饺子皮的韧性，防止粘连。慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成絮状。将絮状物揉成面团，用手蘸水揉制，根据面团干湿程度，可适当蘸水，总共揉了10分钟，形成光滑的面团，醒发30分钟。洗净玉米，剥下玉米粒；将马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎。

2、将葱切段，以备后用。准备适量的饺子。在锅中加入适量的油，将切好的葱花爆香。加入一碗清水。等待水烧开。将饺子放入锅中，让其伏在水中。等到水再次烧开后，加入适量的酱油和虾皮。出锅前放入紫菜即可。

（图片来源网络，侵删）

3、将五花肉、胡萝卜、葱、香菇剁好，加入地瓜粉、鸡蛋及适量盐，腌渍30分钟。取饺子皮，放上适量馅料。左手固定馅料，右手从右至左依次捏合饺子皮，形成皱褶。电饭锅中水炸烧开后，放入饺子，蒸制15分钟。蒸熟后装盘，可沾些好生酱食用。

4、做法：把干的馒头捻成馒头渣，主要起到肉抱团的效果。把豆腐放在一个碗中，用勺子把豆腐同样挤捻成炸渣豆腐可以提丸子的鲜味。把***和馒头渣加入饺子馅中，搅拌均匀，放入调味料，点上一点黄酒。最后一步下锅炸，下锅时不要用漏勺搅拌，以防丸子散开，出锅后即可。

1、在面粉中加入一茶匙盐，搅拌均匀后逐渐加入水，揉成光滑且柔软的面团。用湿布覆盖，让面团松弛30分钟。充分饧面的面团更容易擀出好的饺子皮。将玉米粒从玉米棒上剥下备用。在猪肉馅中加入花椒油，用筷子将肉馅搅拌均匀，确保肉馅完全吸收花椒油。搅拌时应始终沿一个方向进行，这一点非常关键。

2、加入半勺生抽增加香气，加入适量的盐、胡椒粉、花生油，以及少许白糖以提升鲜味。使用筷子沿着一个方向持续搅拌，直至肉馅上劲，呈现出筋道的感觉。这样，玉米水饺馅便制作完成了。

3、玉米水饺馅想调得好吃，关键在于食材的搭配和调味。来，跟着我一起学学吧！准备食材：新鲜的甜玉米粒、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油，还有点儿胡椒粉。调味步骤：先把葱姜蒜切末，备用。把肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末，然后加点儿生抽提鲜、老抽上色。

1、面粉加适量水，拌成有片状。揉成光滑面团，静放10分钟，让面醒醒。再次揉面，揉成光滑条状。揉好的面团，分成小面团。用擀面杖把面团擀薄成饺子皮。猪瘦肉洗净，剁碎。加入玉米粒、盐、橄榄油、生抽，生粉、香葱拌均。把玉米猪肉鲜放入饺子皮中。

2、蒸饺玉米肉馅做法如下：用料：玉米，猪肉，胡萝卜，酱油。具体步骤：步骤一：猪肉剁碎加入盐，酱油搅拌均匀。步骤二：胡萝卜和玉米准备好，将胡萝卜切成颗粒状，玉米也掰成颗粒。步骤三：把玉米胡萝卜加入到猪肉馅里搅拌均匀即可。玉米肉馅蒸饺不但口感美味，而且还具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱。

3、准备馅料：将新鲜玉米从棒上剥下来，如果使用冷冻玉米粒则解冻后备用。姜洗净后切成末，葱洗净后切成葱花。调馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入玉米粒、姜末、葱花。然后加入生抽、老抽（如果使用）、香油、盐、白胡椒粉和鸡精或味精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠有弹性。

1、韭菜馅饺子的做法如下：面粉里少量多次的加温水，用筷子搅拌成絮。揉成面团，盖上保鲜膜，静置一会。韭菜用盐水浸泡20分钟后洗净，切碎。猪肉洗净切碎。我用的猪肉肥瘦比例是1：9。也可以完全用瘦肉。鸡蛋打入一个盆中，打散，加一点点水，这样炒出来的鸡蛋更嫩。

2、韭菜要剁细。剁韭菜的时候要尽量剁碎剁细一些，这样才更入味，包出来的饺子味道才更香。调料种类不要太多。用韭菜包饺子，不论素馅还是肉馅，一般只放盐和姜末，较多再放点十三香就够了，不要加过多的调料，以免掩盖了韭菜的清香，因为韭菜本身就是较好的调味料。

3、方法一：猪肉剁成泥，加入油，盐，五香粉或十三香，一点料酒，或者剁入葱姜末，一个方向搅拌直到肉打出劲备用，放入韭菜搅拌均匀。方法二：在锅中放油，油热后转小火，然后放入鸡蛋翻炒铲碎备用。再把虾子去壳去虾线洗干净备用，韭菜切成末。

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