煲仔饭的做法砂锅家常做法-砂锅煲仔饭怎么做才好吃***

今天给大家分享煲仔饭的做法砂锅家常做法，其中也会对砂锅煲仔饭怎么做才好吃***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、砂锅煲仔饭的家常做法

砂锅煲仔饭的家常做法

沙锅煲仔饭的做法 准备材料：米饭、腊肠、腊肉、鸡腿肉、香菇、青葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、油。 将米饭洗净后浸泡在水中，备用。 将腊肠、腊肉、鸡腿肉切成小块，香菇切片，青葱、姜、蒜切末。 在砂锅中加入适量的油，放入青葱、姜、蒜爆香。

饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

米一定要提前浸泡，将芯泡透，这样熟的快，而且不易出现夹生或烧糊的现象； 关火后一定不要立刻打开锅盖，这样可以把香味焖入饭中； 腊味最好选择皇上皇的，广东的老字号，味道很悠长； 如果发现米饭夹生，可以在饭上再浇些水进去，继续小火焖，直到米饭把水吸干，基本就熟透了。

正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

以下是一份简单又好吃的砂锅煲仔饭做法：食材准备 大米：选择优质大米，如丝苗米等。一般一人份的煲仔饭大约需要100 - 150克大米（可根据个人食量调整）。肉类和配料 腊味（可选）：腊肠、腊肉各一根。腊味能为煲仔饭增添浓郁的风味。将腊肠和腊肉切成薄片备用。

关于煲仔饭的做法砂锅家常做法，以及砂锅煲仔饭怎么做才好吃***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。