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砂锅冬瓜鸡块的做法-冬瓜鸡块汤的家常做法

砂锅的做法 3天前 5

文章阐述了关于砂锅冬瓜鸡块的做法，以及冬瓜鸡块汤的家常做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

冬瓜炖鸡腿：鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。

制作方法冬瓜连皮切块。鸡肉洗净切件。红枣洗净。冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味。煲2小时，即可饮用。冬瓜乌鸡汤原料：冬瓜500克，绿豆50克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。冬瓜乌鸡汤做法：（1）先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：鸡块（可以选择鸡胸肉或鸡腿肉）、冬瓜、姜块、葱段、大蒜、盐、胡椒粉等。鸡肉处理：将鸡块用清水冲洗干净，去除杂质和血水。如果用鸡胸肉，可以切成适当大小的块状；如果用鸡腿肉，可以切成两段。汆水炖鸡：将鸡块放入锅中，加足够的水煮沸，撇去浮沫。

方法：冬瓜去皮、核、洗净，切方块，并在每块冬瓜面上切一井字，便于入味。冬菇浸软，用糖、生粉、油腌料拌匀。鸡洗净沥水切，用盐、酒、油腌料腌10分钟。起油锅爆香鸡及姜，下冬瓜，甘笋炒匀，加水一杯半烧滚，放入冬菇，慢火炖至鸡熟。

准备食材：把鸡处理干净，剁成核桃大小的块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块，就像给冬瓜宝宝脱衣服一样；葱切段，姜拍松，香菜切碎，准备好这些调料小伙伴。

（图片来源网络，侵删）

要制作美味的冬瓜炖鸡块，首先准备食材：新鲜的鸡子去毛、内脏，清洗干净，剁成约核桃大小的块状；冬瓜去皮、去瓤和籽，切成同样大小的块；葱洗净切段，姜拍松备用，香菜也需洗净切碎。烹饪过程中，先在锅中加入葱段、姜和八角，用中小火炒至香味四溢。

把鸡处理干净，剁成核桃大小的块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块，就像给冬瓜宝宝脱衣服一样；葱切段，姜拍松，香菜切碎，准备好这些调料小伙伴。

飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。

将鸡肉洗净后切成块状，放入锅中加入适量的水与料酒焯水，煮沸后捞出捞出备用。冬瓜去皮去籽后切成块状。锅中加入适量的鸡汤，放入鸡肉块与冬瓜块。加入姜片与葱段，烧开后转小火炖煮约30分钟，使鸡肉块和冬瓜煮烂入味。

鸡块炖冬瓜的做法窍门：鸡肉选用去骨鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟左右。冬瓜去皮去籽，切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。加入适量清水，放入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉和冬瓜都熟透。

先将鸡洗净剁成块，洗净，冬瓜切象眼块。炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂。出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。小诀窍煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。

材料：主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜做法：先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。冬瓜去皮切块。上锅炒香鸡肉，加少许水炖。等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。至冬瓜变软炖烂便可出锅。用香菜装饰便可上桌。

主料：土鸡250克，冬瓜200克。辅料：花椒，八角，红干椒，大葱，生姜。调料：食盐，胡椒粉，料酒，香油。鸡，处理干净，切成小块。冬瓜刨去外皮，去籽，切成小块。把鸡块放入电饭锅，再放入适量葱段、姜片。倒入适量料酒。加适量盐、白糖调味。放入冬瓜，再加入适量水。

冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃做法一准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许。先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。

鸡肉和冬瓜一起炖，荤素搭配，不但口感好，还可为人体提供丰富的营养物质。当然，如果对鸡肉和冬瓜过敏，则不能进食，以免导致过敏反应。鸡炖冬瓜的做法鸡肉洗净斩块。冬瓜去皮后切块。锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鸡块翻炒。加适量料酒。加一勺盐和半勺白砂糖。把冬瓜倒入锅内。

做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。

关于砂锅冬瓜鸡块的做法，以及冬瓜鸡块汤的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。