碎骨羊肉的做法-碎骨羊肉的做法和配料
接下来为大家讲解碎骨羊肉的做法，以及碎骨羊肉的做法和配料涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
猪排骨和羊肉一起炖汤放啥调料好?
1、小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮南北杏、雪儿、肉竹、沙参 用纱布包好 清水中加入羊肉排骨和香料包，还要放几片姜，煮40分钟 竹蔗切小块，我用的多了一些，做出来羊肉甜了些，不用这么多的，4块左右就够了。
2、在平底锅中加水，加酒，姜适量，将羊肉及排骨焯一下。然后换砂锅，将羊肉和排骨放在锅里，放入生姜、葱和干辣椒都是适量，如图所示。然后加入足够量的热水，加适量料酒，根据自己喜好加量。
3、捞出备用； 锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右； 关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。 清炖羊肉 做法一： 羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。
4、你说的是猪排骨吗？！一起炖可以吃啊。东北做炖菜经常几种肉混一起。我最喜欢东北乱炖了，其实这是一道非常考验厨师的菜。你可以添加任意喜好的食材，但是要保证菜品的味道，食材间味道相辅相成，而不是坏了彼此的鲜美。
煲羊骨头汤放什么配料
主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。做法：羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。
煮羊排骨需要放的调料主要有：葱、姜、料酒、盐、糖、八角、花椒、桂皮、丁香、草果、孜然和辣椒等。下面我会一一详细说明每种调料的用途：首先，葱和姜是必备的，它们可以有效地去腥味，增加香味。
煮羊骨头时，通常可以放的调料包括生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等，这些调料有助于去腥增香，使羊骨头汤更加美味。羊骨头汤是一道营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果。
羊骨头汤的炖法二 用鲫鱼，羊排（软骨部位）清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。
炖羊骨头放陈皮、生姜、小茴香、胡椒粉、桂皮等调料最佳。陈皮 在做羊肉的时候，陈皮是必须要加入的，因为陈皮有着非常好的去膻味作用，这样一来就能将羊肉中的膻味有效去除。
怎么做本帮羊肉?
1、做本帮红烧羊肉需要的食材： 热气山羊肉3000克、红烧酱油4大勺、黄酒200克、二锅头50克、八角2个、桂皮2块、白蔻5个、黑胡椒粉3小勺、白砂糖50克。 本帮红烧羊肉的做法： 把羊肉洗净。
2、桂皮 2块 白蔻 5个 黑胡椒粉 3小勺 白砂糖 50克 本帮红烧羊肉的做法步骤 步骤1 买羊肉，要买热气新鲜的带皮羊肉。上海这边是山羊肉，浙北地区湖羊（太湖绵羊）。北方那种的剥皮绵羊肉不行。
3、冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。2 把羊肉放入锅内。3 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。4 倒入500克加饭酒。5 大火煮开。6 放下2调羹冰糖。
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