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东北什锦砂锅的做法-什锦砂锅做法大全

砂锅的做法 7个月前 (04-19) 20

文章信息一览：

1、番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。

2、将所备配菜清洗干净，切好备用。排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。炒锅内放油，放入花椒炸香捞出，下入排骨翻炒均匀，烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开。

（图片来源网络，侵删）

3、做饭：娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。

1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。将菠菜、***心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。两菜一粉一起放在火锅内。

2、用木炭火将火锅烧开。粉丝烫后切几刀。***洗净切9厘米长条。蒜切片。猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。与粉丝、***进火锅内。炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒。

（图片来源网络，侵删）

3、在潮州汕头一带，以各式丸子为火锅，尤其是牛肉丸子，极有咬劲、风味特殊。冈山羊肉炉：以带皮的羊肉为主，配上中药材，蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主，道地的台湾风味，香肉炉也可用同样的做法。

4、做法；虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘，辣椒油1小碗。火锅装高汤对好味，上桌点燃，与涮料一起上桌，待高汤烧开后放入菊花，客人自己用筷子涮食。各种调料供蘸食即成。

酸***切丝后，与其他汤底材料一起放入锅中以中小火煮约10分钟即为汤底。所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。

酸菜，最高最经典的表现形式，就是炖，和肉一起炖，在砂锅或者普通锅里，俗称酸菜白肉。；英，王把三三五四丢到水里，所以一定有汤。今天做个酸菜白肉锅。酸菜肉锅，白汤，鲜酸香浓，适口。酸菜脆、嫩、咸。

请点击输入图片描述 1 主要食材：五花肉、东北酸菜请点击输入图片描述 2 葱姜切片干辣椒掰断请点击输入图片描述 3 花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。

白萝卜俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。要说冬天能霸占菜摊子的，非萝卜莫属了。

冬日必吃美食参考如下：参片炖羊肉。羊肉是冬天补身之物，多吃可以御寒。现在很多人都流行在夏季也吃羊肉补身体，这道菜肴即是一年四季都可以吃的炖品。

冬日一定要吃的美食推荐如下：冬季适合吃的食物有萝卜、西红柿、菠菜、大蒜、烤红薯、火锅、板栗、羊肉等。冬天比较寒冷，可以吃些温补食物，能驱除体内的寒凉。

烤红薯卖烤红薯的成本是比较低的，而且冬天吃烤红薯已经成为了中国人的一个习惯。准备一个烤红薯的专用炉子，准备些烤红薯，把握好温度，烤好的红薯就可以出售了。

随着气温的逐渐下降，冬季到来了。冬季对于我们的身体健康和养生来说是一个很好的季节。而且，冬季还有很多美食值得我们品尝。那么，冬天必吃的美食有哪些呢？火锅说到冬天必吃的美食，火锅当仁不让。

冬天有冬天的美食，夏天有夏天的饮食。各个季节好吃的食品丰富多彩，食材也很多。不同地区同样的食材各地也有各种各样烹饪的方法。冬天，我们家乡喜欢吃骨头汤烩菜、羊肉泡馍等食品，在此和网友一起分享。

1、江浙菊花暖锅江浙菊花暖锅又叫菊花火锅，其在江浙地区较为流行，通常是用鱼骨和菊花熬制而成的汤底，这种汤底清淡鲜香，鱼肉汤的鲜美与菊花的清凉交融在一起，味道非常不错，相传菊花火锅出自著名的东晋田园诗人陶渊明。

2、火锅的种类有：北京火锅、潮汕火锅、海南火锅、云南火锅、重庆火锅。

3、我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。

4、江浙系有：菊花暖锅，一品锅，本地鸡窝，什锦暖锅，八生火锅，三鲜火锅等。苏杭一带的菊花暖锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特。

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