糯米的地瓜丸子做法-糯米地瓜丸子的做法大全家常做法
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做法 红薯蒸熟去皮，制成泥。鲜姜洗净切细末。姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。揪成小剂子，团成丸子坯。植物油烧热后慢火炸成金***。小诀窍 在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。
香芋地瓜丸的家常做法 需要材料：红心山芋、紫薯、糯米粉、白糖 制作过程：第一步：把山芋和紫薯分别削去皮，切片后上锅蒸。第二步：蒸熟的红薯和紫薯里分别加入两勺白糖，趁热用勺子压成薯泥，凉了就不太好压碎了。
（图片来源网络，侵删）
软糯香甜的红薯丸子 准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。下来把切好的红薯片放蒸锅里面蒸熟 把红薯蒸熟，蒸到可以用筷子轻松扎透后关火。
在做地瓜丸子时,皮会自动裂开,是地瓜粉放少了吗?
1、肉切碎，放生抽，老抽，料酒腌制片刻 水和粉准备好，我这多装了些水，两个比例1：1就行。锅里放油，不放会沾锅。（我放了也沾了，会不会放少了？下次多放点试试）倒水 立刻倒粉进去，快速搅拌。
2、宁德蕉城的肉丸的最大特色就在于它的表皮不是由这些常见材料制成。地瓜粉，又称淀粉，购买来时为白色小碎块状（主要以地瓜为原料制成，因此又称作地瓜粉）。用擀面棍将地瓜粉研磨成细粉。
（图片来源网络，侵删）
3、防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了；炸好的肉丸子控油，出锅，炸好的肉丸子外酥里嫩，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去；成品。
4、把炒好的料倒入地瓜粉里，加入开水，搅拌均匀。
5、分成每个大约20，滚圆。晒晒金龙鱼菜籽油。锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。加热至出现小泡下丸子小火炸。炸至颜色由金黄变棕色大约5分钟，红薯本身就是熟的。
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