丸子肉末粉条汤的做法-肉丸炖粉条怎么做
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肉末粉条怎么才能不粘不坨还入味?
1、首先选用优质的红薯粉条，加上温水泡发，泡至粉条变软，有弹性，呈米白色，这样做起来才会好吃。葱姜蒜干辣椒切碎，红辣椒切断，韭菜切断备用，起锅烧油，油热加入葱姜蒜炒香。
2、粉条一定要彻底泡软、泡发，这样才能避免粉条在炒制的过程中过度吸水而粘锅，也不出现粉条有硬芯的情况，炒出来的粉条柔韧爽滑又劲道。若是粉条提前泡好了但是不能立即下锅，不要让粉条一直泡在水里。
3、粉条煮好后控水捞到一个碗中，先加入3克生抽酱油和1克酱油搅拌均匀，那样能够使粉条提色和入味，搅拌后再淋入少许芝麻油，那样能够产生浮油，事后炒粉条时不容易黏锅，也不会坨在一起。
4、一直翻炒到辣椒断生，即可盛出食用。在做肉末粉条的时候，把粉条煮到透明色，捞出过冷水，可以防止粉条黏连，然后在粉条下锅前用食用油拌一下，可以保证粉条顺滑不成托，这样做出来的粉条根根分明不易断还入味好吃。
5、粉条放盆里加热水洗一洗，剪成段，然后另换热水泡软。起锅烧油，底油1两多点，油热放葱，姜末炝锅，（蒜末不抗火，先放会有些发黄，出锅时在放）。
肉末粉条的家常做法
1、步骤 肉末炒粉条的做法步骤1先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。肉末炒粉条的做法步骤2粉条洗净，过热水淖一下。肉末炒粉条的做法步骤3盛到凉水里浸泡。肉末炒粉条的做法步骤4葱、姜、蒜切末。
2、猪肉放入绞肉机里打碎。准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒜末和姜末炒香。接着放入肉末，炒散。
3、肉末粉丝的做法：将风扇浸泡在温水中。将葱和姜切碎。将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。等粉丝烧透，汤变浓。
4、肉末粉条的制作方法如下：红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。炒锅放油，爆香葱姜末。加入肉末翻炒，变色后盛出待用。
5、姜蒜切末，葱切葱花，在肉末中放入姜末、半勺盐、味极鲜、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
粉丝猪肉丸子汤怎么做
1、西红柿洗净，切片。猪肉丸子和粉丝准备好。榨菜丝准备好。热锅上油，放入切好的西红柿块，煸炒出西红柿汁。放入榨菜丝，炒匀。倒入热水，大火煮开。加粉丝入内。倒入肉丸，大火煮开。调入盐。
2、食材：瘦肉丸子300g、粉丝200g、香葱20g。将香葱洗净切好，将先炸好的瘦肉丸子取适量。在锅中放入适量油，加入大蒜爆香，加入适量水，加入适量食盐。
3、高汤或水加酒、盐、胡椒煮滚后，加入肉丸，盖锅中小火煮10分钟 2：加入冬粉盖锅煮5分钟，加入青江菜等青菜再煮2~3分钟 3： 熄火前加入香油，加盐调咸淡即完成。
4、食材：肉丸300克，粉丝适量，西红柿一个，油适中，盐7克，红尖椒一个，小葱少许，香菜少许，鸡精7克，香油5克，料酒10克。将粉丝温水泡一下放在盘中。炸好的肉丸子，可以买来新鲜的使用，必备不可少的主角。
5、肉丸粉丝汤的做法步骤 1 油菜洗净控水。2 五花肉剁碎。3 加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀。4 加淀粉，带一次性手套揉捏。（不想刷碗，就没放碗里搅拌）5 揉捏肉泥有粘性后团成丸子。
关于丸子肉末粉条汤的做法，以及肉丸炖粉条怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
