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小烤箱家庭版面包的做法-烤箱做小面包简单做法

面包的做法 8个月前 (05-09) 23

本篇文章给大家分享小烤箱家庭版面包的做法，以及烤箱做小面包简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

步骤一：准备面团你需要准备好面团。在制作面团的时候，你需要按照特定的配比比例来混合面粉、酵母、水、盐等原料。将它们搅拌均匀之后，用揉面机揉面或者手工揉面，直到你得到一个柔软、光滑、有弹性的面团。

电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。请点击输入图片描述烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉。

（图片来源网络，侵删）

步骤/方法：1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

用烤箱做面包时，要先备料，和面后要醒一段时间，面包样式可以自由发挥。原料：高粉 300g、酸奶 180g、鸡蛋 50g、糖 50g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g。把酵母用温水化开，放五分钟。

将面团放到撒有玉米面的烤盘上。在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

（图片来源网络，侵删）

烤面包鸡蛋材料：一片吐司、一个鸡蛋、50克马苏里拉奶酪、盐和一勺黄油。练习：取出吐司，切成5厘米厚的片。刀好的话，可以切成九宫格，底部不分离。

在面团上划几刀，烤出来的面包会更有造型，更加好看。整理完了，放置十分钟左右。烤箱预热180℃，面包整理的过程中开始预热就行。烤箱差不多也预热好了，给面包涂一层全蛋液，然后放进去烤25分钟左右。

材料：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母（干）、白糖、盐。面包机做面包的方法和步骤如下：先往容器里加入140g的牛奶。接着加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。

搓揉好以后，用手抓一个面剂子，搓成一个长条，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。搓好一个放一个，把面包条全部搓好，放进烤箱， 180度温度烤30分钟。

把酵母用温水化开，放五分钟。面粉过筛，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌。放入鸡蛋一个。活好面，醒一个小时，面会大一倍。把黄油融化，待用。面醒好后，加入黄油揉匀。

表面刷一点水，沾上芝士粉，嵌入烤肠就完成了，用芝士粉可以增加风味，没有的话可以简单刷点蛋液。将面包放在32度环境的湿润环境下发酵约30分钟。烤箱中层170度烤20分钟，中途根据上***况盖锡纸。

蒜香烤面包（1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。（2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。（3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。

依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。二次发酵两倍大，即可。放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。出炉刷蜂蜜水（蜂蜜和水2：1）.1面包就做好了，成品见下图。

核桃烤香，碾碎。鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，搅拌均匀。加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀。筛入面粉。拌匀。倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。

烤箱面包的做法：用料：高筋面粉350克、牛奶205克、细砂糖40克、盐3克、耐高糖酵母粉4克、鸡蛋（1个）46克、黄油25克、全蛋液适量、黑芝麻适量。

把奶油挤在中间就好了。成品图。注意事项：要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

关于小烤箱家庭版面包的做法，以及烤箱做小面包简单做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。