肉的做法炖羊肉的做法-羊肉怎样炖才好吃的做法大全
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炖猪牛羊肉时,总是炖不烂?不是时间不够,而是少放了“酸性物”
炖肉，最主要的就是软烂入味，通常都需要炖很长时间，少则半小时，多则2小时。要想让肉入味，加入的调料就非常关键，用对了调料，肉不仅能快速软烂，也能快速入味，节省了很多时间。
所以太早放盐，猪肉中的水分就会流失到汤汁中，所以就会导致猪肉又老又柴。炖肉正常加盐的时机应该是在肉软烂到七八分程度时再加入即可。
多加一种水果 只听说炖汤加菜的，没听说加水果的。其实这个水果不是用来吃的，而是为了让肉快速炖烂，那加什么水果呢？就是山楂。
红椒洗净备用。把焯过水的猪蹄放入电压力锅中，然后加入所有材料。倒入适量的清水，水量淹没猪蹄即可。盖上电压力锅的盖子，然后选择牛羊蹄功能，再启动程序即可。炖好后，撒上适量的葱花即可盛出享用。
然后将牛肉倒入电高压锅内桶中，按下高压锅牛羊肉间键即可。炖牛肉时，加些酒或醋牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。
羊肉怎么炖
清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。
我认为羊肉汤最正宗的做法：羊肉浸泡凉水2小时，切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂，小火慢炖1-5小时，捞出桔皮山楂，撒盐，中火炖15-20分钟，关火即可。
我认为炖羊肉营养美味，将羊肉切块，用开水汆去血污，加入姜、葱段、萝卜，盖紧锅盖烧至肉烂，撇去浮油，加入调味料即可。
家庭版炖羊肉准备羊肉、葱、清萝卜等材料，将羊肉切块，用开水汆去血污，加入姜、葱段、萝卜煮至肉烂，撇去浮油，加入调味料即可。
正确的做法是，将羊肉冷水下锅，一分半钟左右撇去浮沫，然后立刻倒出。这才是给羊肉正确的焯水过程，这一点，咱们大家也一定要牢记。诀窍精盐一定要最后放。第3个炖羊肉的诀窍就是，精盐一定要最后放。
炖羊肉的家常做法
步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
炖羊肉是人们日常餐桌上普遍出现的一类美食，一直以来受到人们的广泛关注 炖羊肉做法和步骤 材料；羊腿肉800克、3块萝卜、葱花5克、姜片5块、香叶5克、料酒一勺、 步骤把羊腿肉洗净，放开水绰一下。
我认为羊肉汤最正宗的做法：羊肉浸泡凉水2小时，切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂，小火慢炖1-5小时，捞出桔皮山楂，撒盐，中火炖15-20分钟，关火即可。
姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。
家常炖羊肉的做法和步骤如下：主料：羊肉 辅料：葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽 把羊肉洗净切块。热油，放入葱姜炒香。放入羊肉煸炒。烹入料酒，旺火翻炒，加入老抽，反复翻炒至上色。
将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用 将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。做法三 萝卜炖羊肉 制作食材 羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
家庭版炖羊肉的做法
不同制作方法清炖羊***片 注意事项 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差 水应一次性掺够，中途不能加水 萝卜不能过早放入，否则汤味差 做法三 羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。
家庭炖羊肉最简单的做法如下：工具/材料：炖锅、碗、羊腩500克、白萝卜1根、沙参15克、玉竹15克、食盐适量、清水适量。准备用料。先将羊肉洗净切成小块，放入冷水锅中。大火烧开后，继续煮至血沫尽出。
倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味。倒入汤锅中，加入一碗水。小火慢炖1小时就可以出锅了。
家常炖羊肉做法如下：准备食材：羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒。将羊肉切成小块，放入淡盐水内，浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来，这样就可以减少羊肉的腥膻味。
准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末备用。用纱布把香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。
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