祖传砂锅酱的做法-砂锅酱怎么做好吃

本篇文章给大家分享祖传砂锅酱的做法，以及砂锅酱怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、砂锅酱焖豆腐怎么做
• 2、酱香砂锅煲制作方法大酱砂锅煲的做法
• 3、砂锅酱肉米线制作技术

砂锅酱焖豆腐怎么做

1、准备好豆腐，切小块。砂锅酱焖豆腐的做法 步骤1 花菜洗干净掰成小块备用，并且铺于砂锅底。

2、豆腐洗净，平铺在砧板上，用快刀拦腰成两半。space点击查看大图 请点击输入图片描述 豆腐已经成为两半后。对角线的切开。

3、将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金***。将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。

4、放入豆腐：将焯好水的豆腐块轻轻放入砂锅中，避免破碎。加入适量的清水，水量以没过豆腐为宜。调味：加入生抽、盐和白胡椒粉调味，可以根据个人口味适量添加鸡精或味精增鲜。

5、准备食材。小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用。中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜。下肉末煸炒。洒少许料酒增香去腥。接着下大酱炒出香味。

酱香砂锅煲制作方法大酱砂锅煲的做法

锅内下油，爆香葱、姜片，将羊肉下锅翻炒数下，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲2小时左右至酥烂， 加入盐、味精、生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可倒进已烧热的砂锅中上菜。

食材：猪蹄子800g、黄豆150g、姜8g、葱8g、黑木耳15g、香菇15g、料酒5ml。首先准备食材，将猪蹄子洗净剁块儿待用，黄豆是提前泡好的。然后将剁好块的猪蹄子放锅里焯水一遍。在清水里过一遍待用。

第一，砂锅可以用来制作各种汤类，凡是你能想得到和想不到的汤类，都可以用砂锅来做。第二，砂锅可以用来做各类粥，不论是黑米粥，还是白米粥，红豆粥还是XXX粥，都可以用砂锅来做。

做法： 豆腐切块放入砂锅； 海米洗净放入，葱切断，姜切片后放入，加入适量盐、水，小火慢慢炖煮10分钟； 开锅后放入泡好的粉丝继续炖5分钟，再放***叶炖3分钟，加白胡椒粉调味即可。

砂锅酱肉米线制作技术

蜀王砂锅米线（李亮一绝） 山东省聊城地区临清市尚店乡洼里村李亮先生根据四川砂锅小吃工艺***临清当地烧饼加肉配方工艺结合，经过18年研究发展. 目前已发展蜀王砂锅小吃店一千余家，口味深受年轻朋友喜爱。

排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、肥肠米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝米线砂锅、香辣豆腐米线砂锅、什锦米线砂锅、丸子米线砂锅、筋头巴脑米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、鱿鱼米线砂锅等学习培训制作技术。

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