砂锅兔子的做法***-砂锅兔肉怎么做好吃
今天给大家分享砂锅兔子的做法***，其中也会对砂锅兔肉怎么做好吃的内容是什么进行解释。
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兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?
这道菜经煮、炸、蒸等工序，多次脱油脱脂，实属高蛋白，低脂肪的美味佳肴。其特点咸、鲜、软、烂、肥而不腻、瘦而不柴。●制法 选用带皮五花肋条肉，煮至六成熟捞出，皮面抹糖色入油炸定色，切火镰片码在碗中，放八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳，上屉蒸熟后扣入平盘。
一是你用的食材，包括主料、辅料是不是当地出产；再就是烹调过程，具体到烹饪方式、刀功掌控、火候选择等细节是否与当地一脉相承。所以做一道正宗的四川自贡冷吃兔，首要条件，是最好选择当地养殖的兔子。还有花椒、干辣椒等重要辅料，也要自贡特产。
兔子肉是一种低脂肪、高蛋白的健康肉类，其肉质细嫩，味道鲜美。由于兔肉的脂肪含量较低，如果处理不当，可能会显得干涩和缺乏风味。为了避免这种情况，可以***取以下几种烹饪方法来确保兔肉既美味又不腻：红烧兔肉：将兔肉切块，用料酒、姜片和葱段腌制一段时间，以去腥增香。
希望烹饪高手帮帮忙，教我怎样烹饪。兔子肉放在冰箱的冷冻里的，没有任何问题。... 我家有一只去年年底杀的兔子（家养的），但从来没有做过这方面的菜，不知该怎么处理？希望烹饪高手帮帮忙，教我怎样烹饪。兔子肉放在冰箱的冷冻里的，没有任何问题。
清炖兔子肉怎么做好吃
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。一龄兔的肉质最好，可以煎、炒、炸、蒸、超过一龄的兔肉只宜红烧、红焖、清炖。
兔子后腿肉肉质细嫩，营养丰富，可以用来炖、煮、烤等多种方式烹饪，下面是其中一种简单易做的做法：材料：- 兔子后腿肉 500克 - 姜片 5片 - 大葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 植物油 适量 - 清水 适量 步骤： 将兔子后腿肉洗净，沥干水分备用。
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。
兔子肉怎么做好吃 冷吃兔 冷吃兔按其初加工方式分为两种：其一称为“烫皮兔”是将宰杀的兔子在沸水中浸泡，将毛去掉而保留兔皮一起食用。其二称为“剐皮兔”是指剐掉兔皮仅仅将兔肉用来食用。因兔皮的工业价值较高，故市面上所出售的冷吃兔几乎都是剐皮兔。殊不知烫皮兔其口味更佳。
麻辣兔块 将兔子洗净剁成块，焯一下水， 锅里倒入适量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔块、桂皮和香叶翻炒。放入酱油，倒入砂锅炖20分钟，再放盐和鸡粉调味即可。
兔子肉怎么煮好吃 我来答 23个回答 #热议# 鹤岗爆火背后的原因是什么？ 匿名用户 2013-07-06 展开全部 干煸兔丁 原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。
兔子家常炖做法
炖兔肉的做法步骤 主料 兔肉约1000克、猪肉约100克 辅料葱段适量、花椒适量、姜片适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、蒜适量 收拾好的兔肉，浸泡两个小时。切块，再洗两遍。凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。边烧水边撇去浮沫。
材料：兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块。兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。
坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
之所以放老酒，就是为了去去兔子的兔骚味，又能够提香，这也是星级大厨给的一个小建议，当然，没有客家多年的老酒也没事，去超市买个普通的料酒来替代也是可以的，只是香气肯定是不如老酒来得吸引人。
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