羊肉烧腐竹的做法-羊肉腐竹怎么煮好吃

文章信息一览：

• 1、的做法,腐竹羊肉煲怎么做好吃,腐竹羊肉煲的家常做法
• 2、家常腐竹羊肉的做法
• 3、客家羊肉的做法大全
• 4、请教一下腐竹羊肉煲应该怎样做?
• 5、腐竹羊肉煲的做法,腐竹羊肉煲怎么做好吃
• 6、开水能炖羊肉吗

的做法,腐竹羊肉煲怎么做好吃,腐竹羊肉煲的家常做法

1、普通难度 腐竹羊肉煲的做法步骤 1 准备好材料，这次烹饪的时间不够充足，没有把食材全部拍下。羊肉飞水。2 羊肉飞水后冲洗干净，沥干水份，起油锅爆香姜丶蒜片，放入羊肉大火翻炒至水干。3 柱喉酱丶南乳拌匀放入，加盐翻炒。4 炒好后的羊肉。

2、羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。

3、普通难度 腐竹羊肉煲的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好材料，这次烹饪的时间不够充足，没有把食材全部拍下。羊肉飞水。请点击输入图片描述 2 羊肉飞水后冲洗干净，沥干水份，起油锅爆香姜丶蒜片，放入羊肉大火翻炒至水干。请点击输入图片描述 3 柱喉酱丶南乳拌匀放入，加盐翻炒。

4、取一煲锅，将炸过的腐竹皮、青蒜片、荸荠、白果及炒过的羊肉放入，随后加入调味料和热水800毫升，先以猛火煮滚，改用中小火煮3小时即可。起锅前可撒上新鲜的青蒜片，以增加食欲。食之有道 冬天吃羊肉，是民间家喻户晓的食经。羊肉性温，又有行助元阳、补精血的功效。

家常腐竹羊肉的做法

1、把油放入锅里，加入冰糖，小火煮成微焦***。放入姜片，加米酒 翻炒至味出加入两勺柱候酱，放入蒜头，将酱倒入砂锅。加羊肉。放水 ，调味，加香料炒一会。加水。到盖过羊肉还要高一点 ，然后焖5h 中火。打开盖子看水，让后翻一下。转小火，继续焖5。加入腐竹煮软。

2、腐竹 200g 青椒 2个 宽粉 200g 蒜末 50g 花椒油 10g 白胡椒粉 20g 干羊肉烩菜的做法 干羊肉入高压锅，加纯净水几乎没过肉，水开后将血沫捞出。请点击输入图片描述 加入葱姜盐，压紧锅盖，调整火力至三分之一大小，持续70分钟后自然冷却至无压力开盖。整个过程大约120分钟。

3、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

4、准备原料：羊肉300克胡萝卜半根，腐竹适量，蒜两瓣，料酒一勺，啤酒一听生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，柱候酱两勺，腐乳两勺步骤：1羊肉切块，胡萝卜切块，腐竹用温水泡发。2羊肉冷水下锅，放料酒，姜片，焯出血末，捞出洗净备用。3调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，两勺柱候酱，两勺腐乳，调匀。

客家羊肉的做法大全

第一步：准备5斤羊肉用水清洗一下，我们这里买羊肉是带骨一起买的，有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的，我是没见过这边这样子卖羊肉。

羊肉：1-2斤，斩件备用。一般选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的羊肉更加鲜嫩。 姜片：适量，用于去腥和增加香味。 蒜头：适量，用于增加香味。 客家黄酒：适量，用于去腥和增加香味，同时帮助羊肉更好地入味。 酱油、老抽：适量，用于调色和调味。 冰糖：适量，用于提鲜和增加色泽。

羊肉清洗过以后，剁成大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝，葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用。羊肉焯水，羊肉冷水下锅，水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用。锅内放上适量的油，中火烧至六成热后，将3大勺郫县豆瓣酱加入，中小火炒出红油，然后把葱姜蒜加入爆香锅底。

做法：羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片；锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用；将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

这款滋补汤是当地客家女人最喜爱的冬季养生汤，尤其适合体质虚弱、胃寒肾虚和消化不良的患者以及产后血虚的产妇饮用。当归红枣羊肉汤的做法简单易学。先将羊肉及羊排洗净切块，放入煮沸的开水中焯一下，并用勺子撇去浮沫，然后取出羊肉或羊排备用。

请教一下腐竹羊肉煲应该怎样做?

一小时耗时 普通难度 腐竹羊肉煲的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好材料，这次烹饪的时间不够充足，没有把食材全部拍下。羊肉飞水。请点击输入图片描述 2 羊肉飞水后冲洗干净，沥干水份，起油锅爆香姜丶蒜片，放入羊肉大火翻炒至水干。请点击输入图片描述 3 柱喉酱丶南乳拌匀放入，加盐翻炒。

羊肉切块洗净飞水。锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。大火烧开后，小火烧1个小时。再放入泡开的腐竹烧20分钟。然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。

准备原料：羊肉300克胡萝卜半根，腐竹适量，蒜两瓣，料酒一勺，啤酒一听生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，柱候酱两勺，腐乳两勺步骤：1羊肉切块，胡萝卜切块，腐竹用温水泡发。2羊肉冷水下锅，放料酒，姜片，焯出血末，捞出洗净备用。3调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，两勺柱候酱，两勺腐乳，调匀。

腐竹羊肉煲的做法,腐竹羊肉煲怎么做好吃

1、适当放点酒：加入适量的料酒或白酒，可以去腥增香，让羊肉煲的滋味更加鲜美。炖煮时间足够：羊肉煲需要炖煮足够的时间，才能让羊肉软烂入味。一般来说，小火慢炖1-2小时即可。出锅前撒点香菜：香菜的清香可以提味解腻，让羊肉煲更加清爽可口。

2、一，红烧羊肉煲 材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。做法：羊肉切块洗净飞水。锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

3、准备材料：羊腿1只、土豆1个、白萝卜1个、腐竹50克、姜4片、 蒜3瓣、八角2个、桂皮1片、干辣椒1小撮、郫县豆瓣酱1大勺、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽大半勺、盐适量 制作步骤：羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。

4、首先把所有材料备好，洗干净，香料我是用布袋装起来的，这样可以吃到香料的味道，不用吃到香料的子了。马蹄大个的一开四，竹蔗削皮切成小条装，红萝卜切成粒状。腐竹要过油锅炸，炸过得比较香，把羊肉煲的精华锁在里面。羊肉切小块，焯水，水开捞起，沥干水分，等用。

开水能炖羊肉吗

开水不能炖羊肉，最好冷水下肉焯煮。以“腐竹炖羊肉”为例，做法如下：主料：羊肉2000克 辅料：马蹄6个，山药1段，胡萝卜1个，甘蔗1段，蒜苗2克，腐竹3条，蚝油25克，生抽25克，盐5克，生粉3克，麻油3克，姜3块，陈皮2块 做法：用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净。去肥膘斩件。

炖羊肉用冷水还是热水 炖羊肉用冷水比较好。冷水炖羊肉，味道口感会比较好。用热水炖肉不仅会导致肉里面的蛋白质会变硬，还会因为羊肉表面遇热变熟后，会让肉里面的血水出不来，食用的口感也会变得很差。而如果是用冷水慢炖，就会使肉里的冰升华成水蒸气，炖出来的肉会很松软，味道也是极好。

待锅中的羊肉用筷子可以***去的时候，再把切好的萝卜块放到锅中进行翻炒。5然后再加入适量的热水，水可以多放一些，把粉条冲洗之后放到羊肉和萝卜的上面。6把粉条压一下让粉条没入水中，这时用适量盐调味，把锅盖盖用中火慢炖，待到萝卜和粉条炖熟收汁就可以了。7收汁，开大火烧开，过上几分钟就可以了。

羊肉切小块，焯水去掉血沫。取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。这里要注意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅；烧羊汤时，要开水下羊肉。在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。

炖羊肉最好是选用冷水下锅，这样可以在一定的程度上保证羊肉的口感会更嫩与鲜一些，若是选择热水下锅的话，则会导致羊肉的肉质难以被炖烂，更是在口感上差了许多。

关于羊肉烧腐竹的做法，以及羊肉腐竹怎么煮好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。