芋头面包的做法-芋头面包的做法窍门
今天给大家分享芋头面包的做法，其中也会对芋头面包的做法窍门的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
- 1、芋头用来做面包馅料怎么调制?
- 2、香芋包怎么做?
- 3、基础面包配方怎么做
- 4、芋泥面包怎样做好吃?
- 5、芋泥鲜奶冻奶酥面包怎么做
芋头用来做面包馅料怎么调制?
1、最后加牛奶是没有其它原料时再用，因为牛奶的味道太淡了，做成面包馅很少能够吃到奶香味。下面就和大家分享一下芋头馅面包的做法吧。
2、【夹馅】：香芋240克 【制作方法】：准备好所用的食材，各种配料分别称重好重量备用，黄油切成小粒软化。夹馅用的香芋馅，我自己做的，紫薯和荔浦芋头上锅蒸熟以后，加糖、牛奶、炼乳一起用绞肉机绞成泥，做面包用馅料需要干一点，加少许黄油放在不粘锅里炒下就可以了。
3、压芋头时，一定要趁热压，凉了之后很难压；水要用热水；猪油及白糖的量，根据口味自调；加入猪油是为了增加润滑提升口感；炒芋泥的火不能太猛，中小火即可；如果做零食吃，芋泥不用炒太干，如果用来做馅料，就要炒干些；老面可以做面包或其他面食时留一小块。
4、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。
5、松弛期间来做馅料球。紫薯芋泥如果太粘手的话，可以拌入20-30克炒熟的糯米粉，口感不会有太大差异 步骤17 称30克紫薯芋泥，搓圆压扁，放上4-5克马苏里拉芝士碎和2-3克肉松 步骤18 然后用紫薯芋泥将芝士碎和肉松包起来，不要有缝隙。
香芋包怎么做?
1、将椰蓉与香芋馅倒入碗中。混合均匀，分割成三等分。1取一块面团，按扁，放入馅料。1包起，收口向下，按扁。1放入烤盘中，剪出6道刀口，进行最后发酵。1面团长大至两倍。1表面刷蛋液，撒上椰蓉，1放入烤箱，中层，上下火160-180度，烤约15分钟左右。1表面金黄，出炉。
2、芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。 取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。 然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。 派皮：材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。 面团用保鲜膜包好后醒20分钟。
3、芋子包，又称芋头包或芋泥包，是一种以芋头为主要馅料的点心。芋头的口感绵密、香甜，经过不同的烹饪方式处理后，其口感和风味会有显著的变化。以下是几种常见的烹饪方式对芋子包口感的影响：蒸制：蒸是最传统的烹饪芋子包的方式。蒸制的芋子包保留了芋头的原汁原味，口感湿润、柔软。
4、香芋洗净去皮，再清洗一遍。把小芋头切成两半，上蒸锅蒸熟，把蒸熟的芋头捣成泥，倒入适量的淡奶油，再加入适量的白砂糖搅拌均匀，放凉备用。这一步应该是在制作面包之前就做好了，因为芋头馅不能是热的，会加速面包发酵，如果太热会把酵母烫死影响发酵。
5、掺入一些梅菜或榨菜、咸菜、萝卜，然后加入适量的葱姜香菜，葱姜要切成细粒，具体根据个人口味调整肉的肥瘦，咸淡等。甜口味制作 甜口味就很多选择了：芋泥、奶黄、红豆泥、绿豆泥、红糖花生等等，可以自己做也可以到超市直接购买现成的。这里以芋泥为例：将芋头洗净去皮。
基础面包配方怎么做
和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。搅打五分钟左右，至可以抻出手套膜状态。用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。
面包基本配方的做法 所有材料混合到没有干粉，放冰箱冷藏半个小时以上 拿出面团，揉到扩展阶段，加入软化的黄油，揉到完全阶段，能出手套膜最好。发酵1小时以上，到2倍大，手指沾粉戳洞不回弹不凹陷。取出排气，分成适量的小面团，盖保鲜膜醒10-15分钟。
将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段。加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。
步骤：黄油提前室温软化至刮刀可以轻松压成泥的状态备用。将主面团的所有食材（除去黄油）按照先液体后粉类的顺序全部放入面包机的揉面桶中。（鸡蛋一个搅散取40克剩下的少许留着刷面用）。启动揉面程序，约10分钟左右用手可以拉出粗膜。加入软化好的黄油。
做面包，蛋糕，饼干 最主要的原料分别是什么？如何去选购？面包常用原料：面粉：面粉是面包的基础，它的质地可以左右面包的体积、质地，乃至整个面包的味道。做面包用的面粉一般是高筋粉，一等粉或二等粉就可以，而不要特别高档的面粉，因为越是高档的面粉蛋白质含量越小，面团的膨胀度越小。
芋泥面包怎样做好吃?
芋泥真的搭配什么都好吃，今天做个毛毛虫面包，一口下去超满足。 材料 面包 波兰种：高粉50、水50克、酵母1克。 主面团：高粉200克、蛋液30克、水90克、酵母2克、糖15克、盐1克、黄油15克。 泡芙酱：黄油20克、水50克、低粉25克、鸡蛋1个。
面团松弛的时候准备芋泥馅，30克一个搓圆备用。取一个松弛好的面团包入芋泥馅。收口朝下压扁，尽量让芋泥馅分布比较均匀。收口捏紧，面团搓圆。用擀面杖擀成长条形。1上下两端向内翻折。1翻折好后翻个身。1用割包刀割出花纹，割到看得到芋泥的颜色就好。
超松软芋泥面包 配方：高筋面粉：200g、水：100g、全蛋液：30g、奶粉：20g、细砂糖：20g、盐：2g、耐高糖酵母：2g、黄油：20g 芋泥馅：荔浦芋头：300g、紫薯粉：5g、细砂糖：35g、炼乳：15g、淡奶油：30g 做法：将除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜。
芋泥馅部分：蒸熟芋头280g，牛奶56g，黄油17g，糖56g，紫薯粉5g；现将芋头跟牛奶一起打成泥；将以上所有材料放入锅中，一起炒至黄油吸收备用。
C：芋泥180克、鸡蛋液适量、黑芝麻适量。步骤：将材料A的中种材料揉至光滑，静置发酵40~60分钟。中种面团加入材料B的主面团揉成团，再加入无盐奶油，甩打至扩展阶段，进行约20分钟基础发酵。将面团分割成约60克的小团，滚圆排气，静置约15分钟。
大约一个小时就可以发到如图大小了，烤盘的9成高，刷蛋液，可以洒芝麻或者奶酥等装饰。奶香芋泥小面包的做法 步骤7 刷蛋液的时候烤箱预热176摄氏度（350华氏度），然后把面团放进去烤20-25分钟，表面上色后，基本就好了。
芋泥鲜奶冻奶酥面包怎么做
1、面包既可以当做零食，也可以当做早餐，是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂，所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包，入门级别的，不怕学不会。
2、主料 高筋面粉 250克 奶油 140克 辅料 细砂糖 45克 酵母粉 3克 全蛋液 40克 奶粉 15克 黄油 20克 步骤 面包机桶内依次加入鸡蛋（打散）、奶油、奶粉、细砂糖、盐放在一角。
3、否则夹心奶酪会很快凝固，没有办法很好的抹匀，面包发酵的时候也应该注意不要过多发酵，否则也会不好吃。
4、汤种（见小窍门）25克 酵母2克 糖27克 盐2克 奶粉7克 蛋液17克 清水77克 黄油17克 黄油30克 糖粉25克 盐少许 蛋液适量 奶粉30克 千层酥皮适量 芝麻适量 奶香口味 烘焙工艺 数小时耗时 高级难度 酥皮奶酥包的做法步骤 1 先将汤种原料的面粉和开水倒在碗里，和均匀，晾凉后使用。
5、以上材料混合均匀，过筛，盖上保鲜膜戳洞，蒸半小时，放入黄油12g揉匀，戴上手套来回拉直至黄油吸收，备用。芋泥馅部分：蒸熟芋头280g，牛奶56g，黄油17g，糖56g，紫薯粉5g；现将芋头跟牛奶一起打成泥；将以上所有材料放入锅中，一起炒至黄油吸收备用。
6、芋泥芝士丸 材料：芋头、牛奶、鸡蛋、白糖、马苏里拉芝士、面包糠、玉米淀粉 做法：芋头蒸熟压泥，加白糖和牛奶，搅匀后分成小剂子。芋泥球里包入马苏里拉芝士，搓成小丸子备用。包好的丸子先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后沾面包糠。锅中放入油，稍热一点放丸子，全程小火炸至金黄出锅。
关于芋头面包的做法和芋头面包的做法窍门的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芋头面包的做法窍门、芋头面包的做法的信息别忘了在本站搜索。
