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砂锅鸡蛋羹的做法大全-砂锅鸡蛋羹的做法大全***

砂锅的做法 4个月前 (05-17) 15

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文章信息一览：

分钟。“蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。

注意看时间。使用蒸蛋器的时候注意用水量，别倒太满，不然会溢出来，我们就按照配置的量杯，倒满一杯就可以了。蒸鸡蛋的时候注意别干烧，避免出现安全问题。买蒸蛋器的话一定要买防干烧的。用完蒸蛋器之后记得清洗，蒸蛋器清洗很方便，而且省时又省钱，煮蛋也速度快。

（图片来源网络，侵删）

家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

一般情况一只鸡蛋蒸六分钟就可以了，鸡蛋多了加点时间。电饭煲蒸水蛋的做法：用料主料：鸡蛋2只、杞子3克；辅料：油2克、盐1克、生抽几滴准备鸡蛋2只。在碟子里先抹上一层油，再打入鸡蛋。加入盐和几滴生抽，打散鸡蛋，杞子洗净待用。煮饭的时候，等到饭滚后，放入鸡蛋蒸。

开大火上汽后改小火蒸10分钟。主料：鸡蛋2个辅料：盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量鸡蛋两个，磕入碗中。鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。撒入适量盐。另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。

（图片来源网络，侵删）

分钟鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

1、加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、葱花和少量的香油即可食用。备注：鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。

2、这桌早餐分别有烤花卷、拍黄瓜、牛奶炖鸡蛋和雪梨蓝莓汁，这桌早餐提前做好拍黄瓜放冰箱冷藏，早上起来把牛奶和鸡蛋打发均匀，用蒸烤箱蒸牛奶鸡蛋羹，用空气炸锅烤馒头。在烤馒头时，制作雪梨蓝莓汁，整个制作过程不需要炒不用流汗，轻轻松松就做好一桌早餐。每一样都是我们两口子爱吃的，我们全部吃光。

3、蛋液需要过滤：需要注意制作蒸鸡蛋羹使用的蛋液，最好过滤一变，蒸出来的鸡蛋羹口感会更加顺滑。水量添加不宜过多：需要注意制作鸡蛋羹添加的清水和蛋液比例要合适，以免影响鸡蛋羹的口感。掌握火候：蒸鸡蛋羹的火候不宜过大，以免鸡蛋羹质地变老，影响口感。

4、蒸鸡蛋羹能放花生、腰果或者核桃等干果。下面以核桃为例，简单介绍核桃鸡蛋羹的做法：【材料】鸡蛋2个、核桃50克、温水100ML、葱花适量、生抽一勺、香油一勺、盐一勺。

1、空气炸锅蒸鸡蛋羹时间与炸锅火候有关，通常炸锅180度蒸鸡蛋羹需要10分钟左右，200度蒸鸡蛋羹需要5分钟左右。空气炸锅做蒸蛋要在炸锅预热完成后，将装鸡蛋液的砂锅放入网篮，炸锅180度烹饪10分钟，即可食用。

2、空气炸锅能蒸鸡蛋羹空气炸锅预热完成后，将装鸡蛋液的砂锅放入网篮，炸锅180度烹饪12分钟，即可食用蒸鸡蛋羹时需注意，鸡蛋要完全打散，不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，而且蒸鸡蛋羹时不要加生水和热水，否则蒸蛋会出现。

3、空气炸锅蒸鸡蛋羹180度烹饪12分钟。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

4、操作空气炸锅来制作蒸鸡蛋羹也非常简单。只需将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精等调味品，搅拌均匀后加入适量清水。再将碗放入空气炸锅内，按照所需温度和时间操作调节即可。不仅操作简便，而且可以保留食材的天然的鲜嫩口感。此外，由于空气炸锅的油炸效果，表面还能形成一层外酥内软的金***蒸鸡蛋羹。

5、打开空气炸锅，预热至160°C左右（不同型号的空气炸锅可能温度设置有所不同，请根据实际情况调整）。在空气炸锅的底部加入适量的水，这样可以提供蒸汽，帮助鸡蛋羹蒸熟。将装有鸡蛋液的容器放入空气炸锅中，盖上盖子或用锡纸覆盖，以防止水蒸气滴入鸡蛋羹表面。

关于砂锅鸡蛋羹的做法大全，以及砂锅鸡蛋羹的做法大全***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。