紫甘蓝饺子皮要焯水的做法-紫甘蓝包水饺用不用开水烫烫
今天给大家分享紫甘蓝饺子皮要焯水的做法，其中也会对紫甘蓝包水饺用不用开水烫烫的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
凉拌紫甘蓝要不要焯水?紫甘蓝怎么凉拌好吃?
1、焯水凉拌：将新鲜的紫甘蓝切成丝状后待用，锅中烧热水后将紫甘蓝丝加入焯水后捞出过凉白开清洗后沥干待用，然后将调制好的酱汁淋在紫甘蓝上搅拌均匀后便可食用。
2、紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。凉拌紫甘蓝正确的做法是不需要焯水的，因为紫甘蓝里面的营养成分大部分都是水溶性的，如果焯水的话，就会让紫甘蓝中的营养大量流失，而且还会影响到紫甘蓝的口感。
3、紫甘蓝凉拌时不需要焯水。紫甘蓝也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好。
4、紫包菜（紫甘蓝）凉拌不需要开水烫。主料：紫甘蓝200g。辅料：香油10g、食盐3g、白糖7g、生抽10g、香菜40g、白醋10g。凉拌紫甘蓝的做法 紫甘蓝洗净切丝。甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀。取一干净的小碗，倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可。
5、搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中，再倒入调好的酱汁。将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中，凉拌紫甘蓝即制作完成。注意事项：紫甘蓝不需要焯水，因为紫甘蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的，如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养造成损失。
6、解决了清洗的问题，但是凉拌紫甘蓝怎么做才更好吃呢？紫甘蓝和包菜相比，又硬又厚实，而紫甘蓝不能焯水，那么直接调味该怎么入味呢？做凉拌紫甘蓝，不要切了就调味，教您正确做法，干净脆爽味道好。下面我给大家分享一下凉拌紫甘蓝的详细做法，快来看看，不妨跟着做一份尝尝，这样做真的很好吃。
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