东北黄豆炖羊肉的做法大全-黄豆羊肉汤窍门

文章阐述了关于东北黄豆炖羊肉的做法大全，以及黄豆羊肉汤窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、在羊肉汤里加黄豆能提升味道吗?
• 2、羊肉炖黄豆可以吗?
• 3、黄豆煲羊肉的做法
• 4、羊肉和黄豆能一起吃吗?
• 5、黄豆羊肉可以一起炖吗?

在羊肉汤里加黄豆能提升味道吗?

吃羊肉不仅可以抵御风寒，还能滋补身体，所以吃羊肉的好处多多。 但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、***、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。 焖羊肉的时候，可以加点马蹄。

芝麻油25克。 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

在做羊肉的时候，适当的加一些豆芽还是比较好的，比如羊肉是可以同绿豆芽一起吃的，并且在做菜的时候荤素搭配，这样的菜不但健康，而且味道也是比较好的，而且绿豆芽里面含有大量的维生素，并且还可以起到清火的作用，适当的放一些绿豆芽，还可以提鲜，而且也是很好的下饭菜。

当归生姜羊肉汤：原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。

黄豆、花生、和羊肉这三样东西的本身都是含有丰富的营养价值的，你用他们炖汤肯定是非常有营养的。具体的营养，我百度了下，与你分享。

羊肉炖黄豆可以吗?

可以的。材料：羊肉、黄豆、姜、清水、盐适量、萝卜一个、花椒适量、八角适量。把羊肉焯一下水变白后把它捞上来。然后捞出以后，把它晾干水分。加食用油、姜片、盐、料酒与羊肉一起翻炒。然后开始换高压锅。并一起放入黄豆，萝卜垫底加水，如图所示。高压锅燃烧15分钟。

可以。羊肉不宜与茶同食，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。羊肉与醋同食，《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。

可以的 食材：羊肉（肥瘦）400克，豆腐（北）400克河虾50克。黄豆先泡，羊肉用姜及料酒煮掉一次。加上几粒枸杞，橙皮，加足水大开烧开。将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

黄豆煲羊肉的做法

1、羊肉可以炖黄豆，做法如下：准备食材：羊肉：适量、黄豆：大半碗、姜：1小段、清水：适量、盐：适量、羊肉配料：一小包、萝卜：一个、花椒：几颗、八角：两颗。羊肉切块，焯一下水然后捞起。沥干水分。花生油热锅，姜片草果料酒盐一起和羊肉炒。换锅。放黄豆，白萝卜垫底加水。

2、第一步把黄豆泡软。然后打成豆浆，倒出。羊肉切片。放入五香粉，淀粉，抓匀腌制20分钟。热锅下油，放入葱姜炝锅。加入清汤，蚝油，美极鲜，盐炒匀烧开。放入羊肉，煮至发白。然后倒在豆浆上。将花生油烧热。放入干辣椒炸香。1浇在羊肉上。

3、将黄豆淘洗干净 将羊肉块成3厘米长的节，用沸水氽去血水。 烧鲜汤炖羊肉，待软离骨。 最后下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。注意：熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

4、做法：黄豆浸泡过夜；小排过水，洗净浮沫；锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白；改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。清炖羊肉：食材：准备羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、 醋、胡椒粉适量，香油5克。

5、浸泡好的羊肉需要用水焯一下，在焯的时候加一些葱姜和料酒帮助去腥，撇去表面的血沫，捞出来放在一旁备用。将黄豆洗净，在水中浸泡半小时，这样处理之后会比较容易煮烂，蚝豉也清洗干净，放在一旁备用。把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，同时还要加入葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。

6、黄豆一定要提前一天泡好，才能香糯有味。先把羊骨头放开水里过一下，一分钟就可以，把表层的脏东西去掉，然后在中间开刀，不用斩断，好让骨髓到汤里。先把骨头煲个十分钟，然后开锅把黄豆放进去，就这么简单。等煲好了加点盐和鸡精就行了。滋补的很。年纪大的老人多吃点补气补钙。

羊肉和黄豆能一起吃吗?

羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用，还能促进血液循环。（4）对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

黄豆忌猪血：同食会消化不良。黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。黄豆与猪血：同食会消化不良。黄豆的营养价值：黄豆中的蛋白质含量高达40%，脂肪含量也是豆类中最高的，达到18~20%，含糖量相对较少，为25%左右，因此黄豆经常用于食用油的榨取。

黄豆忌猪血：同食会消化不良 黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收 核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。黄豆被称为“豆中之王”。

黄豆羊肉可以一起炖吗?

1、黄豆能与羊肉一起炖。羊肉只是不能和以下食物一起吃（其中不包含黄豆），因此黄豆能与羊肉一起炖：醋 羊肉不能与醋一起食用。很多人喜欢加醋来吃东西。当大家吃羊肉汤时，大家经常往碗里加上醋来认为很美味。不知道羊肉是热的，但醋和冷食一起是是好的，但是与大闸蟹和热羊肉不适合吃。

2、黄豆和羊肉能一起炖。黄豆和羊肉不存在食物相克。黄豆食物相克 黄豆+猪血：猪血中富含丰富的蛋白质，黄豆中也含有丰富的蛋白质。两种成分结合会形成其他物质，而降低各自的营养。并会消化不良 黄豆+蜂蜜：蜂蜜中富含多种酶，大豆中富含蛋白质和有机酸，所以这些成分结合起来会发生化学反应。

3、黄豆可以提升味道的。\x0d\x0a做法：主料：羊肉800克，辅料：黄豆芽150克，调料：盐15克 味精2克 胡椒2克 姜10克。\x0d\x0a 将黄豆淘洗干净\x0d\x0a 将羊肉块成3厘米长的节，用沸水氽去血水。\x0d\x0a 烧鲜汤炖羊肉，待软离骨。

4、与羊肉为汤，配白萝卜能润肤，配红萝卜重在养肝，因而此汤清润鲜美可口，有养肝健胃、滋阴益气之功，且男女老少皆宜。[烹制]：各物分别洗净。红萝卜削皮切块；黄豆、陈皮浸软；红枣去核；羊肉切块，置姜酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。

5、羊肉切成方块，海带切成菱形块，黄豆洗净，逐一放入开水中抄一下，重新用水冲洗；葱切段姜切片待用。

6、炖羊肉或羊骨汤里是可以放枸杞和黄豆的。羊肉的功效及注意事项 羊肉的功效 羊肉性味甘、温、无毒。归脾、肾经。具有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效。

关于东北黄豆炖羊肉的做法大全，以及黄豆羊肉汤窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。