火力面包的做法-面包火队

今天给大家分享火力面包的做法，其中也会对面包火队的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、全麦面包的做法
• 2、全麦面包做法
• 3、全麦面包怎么做
• 4、全麦面包的正宗做法
• 5、无糖全麦面包的做法

全麦面包的做法

1、纯全麦面包的烤箱做法如下：和面：把300克全麦面粉、185克水、1又1/2小勺干酵母、12克糖、12克橄榄油和6克盐混在一起，就像给它们开个大会，揉啊揉，直到面团表面光滑，大概需要10分钟哦。发酵：给面团盖上保鲜膜，让它在28度的温暖环境下休息5个小时，好好发酵一下。

2、将全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时 发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。

3、把酵母粉用温水融化，加上盐，然后揉成面团。然后盖上保鲜膜，放进烤箱，温度为40度。再等40分钟的时间让面团发酵一下。把发酵葡萄干和红枣浸泡10-15分钟，把水份捏干，红枣要去核备用。把发酵好的面团揉一揉排排气。然后把边团擀成长方形，撒上红枣和碎葡萄干。

4、取出面包。在表面轻轻撒上一层薄薄的面粉，不仅美观还能防止表皮过干。然后，用锋利的刀片在面包表面割出三条长口，这样既能增加面包的层次感，又能在烤制时让热气更好地散发出来。最后，将面包放入预热至180°C的烤箱中层，上下火烤制15分钟即可。烤好后取出放凉即可享用。

全麦面包做法

1、制作全麦面包的用料包括300克的全麦面包粉，以及190~220克的酸奶和一个鸡蛋。为了增添风味，还需加入30克红糖和3克盐。此外，5克酵母和20克黄油或玉米油也是必不可少的。馅料方面，可以选择适量的豆沙或果仁，增添口感。制作前，还需准备适量的面粉用于撒在表面。

2、制作面包机版全麦面包，首先准备所有原材料，包括高粉210克，全麦面粉100克，一个鸡蛋30克，老酸奶80克，黄油20克，水70克，白糖30克，酵母3克，以及3克盐。

3、制作全麦面包的原料包括：全麦粉300克，黄油30克，细砂糖35克，鸡蛋1个，以及配方奶或牛奶120毫升。首先，将干酵母用20克温水融化，然后将全麦粉、细砂糖、鸡蛋、盐、配方奶和酵母水混合放入盆中，和成面团。在放糖和酵母水时，要注意分开两边放置，避免相互接触。

4、材料：高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g。

全麦面包怎么做

方法一： 准备食材：全麦面包粉100克，高筋面粉50克，黑糖碎10克，热水95克，盐2克，干酵母2克。 制作步骤： 将干酵母溶于热水中，稍微晾凉。 将全麦面包粉、高筋面粉、黑糖碎、盐混合均匀。 将酵母水倒入面粉混合物中，揉成面团。

制作全麦面包时，全麦面粉和高筋面粉的最佳比例可以是9：1，这意味着在450克的全麦面粉中加入50克的高筋面粉。这种比例不仅能保持全麦面包的健康特性，还能改善面团的弹性和口感。此外，加入10克的筋粉可以进一步增强面团的结构，使其更加紧密。

全麦面包粉怎么做面包？全麦粉就是要吃到麦香，做软欧包，100克老面加200克全麦粉面加水100克，糖30克，酵母3克，拌匀发至2倍大加盐2克，再揉醒，分剂子，再醒半小时，用180度烤。

制作全麦面包是一项既简单又有趣的烘焙活动。所需材料包括250克全麦面包粉、3克酵母、2克盐、30克鸡蛋液、60克牛奶以及55克水。首先，准备好所有材料，然后将除酵母外的其他食材放入面包桶内。启动面包机，设置为醒面模式。在机器运行期间，将酵母粉轻轻撒入面桶，待搅拌完成后，取出面团。

随后，将擀开的面片卷起，做成橄榄状。将整形好的面团放入烤箱进行二次发酵（注意烤箱不插电，只需放一碗开水即可）。当面团发酵至2倍大时，撒上一层薄薄的面粉。此时，使用锋利的刀片在面团上割三条长口。最后，将烤箱预热至上下火180°，将面团放入中层，烤制15分钟即可享用美味的全麦面包。

全麦面包的制作方法如下：准备材料：高筋粉290克、全麦粉290克、细砂糖75克、奶粉25克、鸡蛋1个、干酵母10克、盐10克、水350毫升、黄油50克。

全麦面包的正宗做法

1、面包模具（如果有的话）制作步骤：准备面团： 在一个大碗中，将全麦面粉和盐混合均匀。在另一个小碗中，将活性干酵母加入温水中，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。揉面： 将酵母水倒入面粉中，加入糖和橄榄油，用木勺或搅拌棒混合成粗糙的面团。

2、烘烤： 在面团表面刷上一层水或蛋液（可选），可以撒上一些***作为装饰（如芝麻、南瓜籽等）。将面团放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到面包表面呈金***且底部敲击时有空洞声。冷却： 将烤好的全麦面包从烤箱中取出，放在架子上冷却至少30分钟。这样可以让面包的内部结构稳定，更容易切片。

3、全麦粉300g，黄油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，配方奶/牛奶120ML。干酵母用20g温水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，配方奶，酵母水混合放入盆里和成面团；糖跟酵母水分开2边放，避免相互接触。面团移到砧板上开始揉面 揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜。

4、纯全麦面包的烤箱做法如下：和面：把300克全麦面粉、185克水、1又1/2小勺干酵母、12克糖、12克橄榄油和6克盐混在一起，就像给它们开个大会，揉啊揉，直到面团表面光滑，大概需要10分钟哦。发酵：给面团盖上保鲜膜，让它在28度的温暖环境下休息5个小时，好好发酵一下。

5、基本全麦面包配方 材料：全麦面粉：500克 干酵母：7克（或新鲜酵母15克）温水：约350毫升 盐：1茶匙 橄榄油：2大勺（可选）步骤：在一个大碗中，将温水与酵母混合，静置5分钟，直到酵母开始起泡。加入盐和橄榄油，然后逐渐加入全麦面粉，搅拌直至形成粗糙的面团。

6、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。取出面团后排气。面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。把每一份面团都擀成长条状。将面片卷起再擀开。

无糖全麦面包的做法

1、把酵母粉用温水融化，加上盐，然后揉成面团。然后盖上保鲜膜，放进烤箱，温度为40度。再等40分钟的时间让面团发酵一下。把发酵葡萄干和红枣浸泡10-15分钟，把水份捏干，红枣要去核备用。把发酵好的面团揉一揉排排气。然后把边团擀成长方形，撒上红枣和碎葡萄干。

2、盖上盖子，室温发酵2个小时，入冷藏室。冷藏3个小时，面团就可以用了，2周内随取随用。取出的面团进行二次醒发，40分钟---1个小时。撒点面粉或者玉米粉在面包表面，用锋利的刀或者剪刀划几道口子。烤箱230度预热，送入面团后烤20--25分钟。

3、准备材料：全麦面粉600克、酵母6克、水适量、葡萄干适量、牛奶500g、鸡蛋6个、黄油30g。准备好所有的东西，酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干稍微拿些水泡上。把面粉、蛋液，还有牛奶放入盆中混合，搅拌成团。

4、主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。辅料：盐4克。第一步：先将盐融化到水里。第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。第四步：程序结束后，取出面团。第五步：分成两个相等重量的面团，盖上保鲜膜后醒15分钟。

关于火力面包的做法，以及面包火队的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。