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冷冻的丸子水煮做法-冷冻丸子要煮多久才熟

丸子的做法 10个月前 (05-28) 60

今天给大家分享冷冻的丸子水煮做法，其中也会对冷冻丸子要煮多久才熟的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里；把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。

搅拌均匀。加红薯粉适量，然后加少量水搅拌混合均匀，直到成品红白相见并粘稠。搅拌均匀。锅加水，水量可以加大些，大火烧开后下蘑菇，蘑菇中。火量转换为小火偏上，水稍微翻滚为准。用小汤勺舀肉酱轻放入水中，直到所有肉酱全部放入水中为止。

（图片来源网络，侵删）

加入3到5个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅。煮开水后把肉丸放进入煮10分钟左右，煮熟出锅即可。

锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。

烹饪小技巧：猪肉馅的调制，按照自己的喜好做即可，因为不是每个人都喜欢一种口味，所以只要家人喜欢就行，加上调味料后，需要朝着一个方向不停的搅拌均匀，直至上劲，这样吃起来的口感才会好，团丸子的时候，用两个小勺，取适量的肉馅，互相倒几次就可以做好。

（图片来源网络，侵删）

防止肉丸粘连。煮到肉丸上浮后，再继续煮1-2分钟即可。最后将煮好的肉丸捞出，放在盘子里，外面可以撒一点葱花或胡椒粉，清香可口。简单水煮的肉丸子制作方法非常简单快捷，不但美味可口，还营养丰富，非常适合家庭日常饮食。大家可以根据自己的口味调整一下配料的比例，制作出自己喜欢的肉丸子。

1、锅也要大一些比较好，煮开后转微火。用手抓取一团肉泥，用虎口的力量挤出一个圆球；1勺子上蘸些水，挖取一团圆形的肉丸；1将勺子放入锅中，几秒中后肉丸会自动脱落。依次做完全部的肉丸，开中火，将肉丸慢慢养熟至浮起水面；捞出肉丸，待完全冷却后，就可以装袋密封冷藏或者冷冻了。

2、冷水下锅。煮牛肉丸议冷水下锅，这样可以更好地锁住牛肉丸的鲜味，并让牛肉丸整体的食用口感更加细腻。沸水下锅会导致牛肉丸内部产生剧烈的收缩，影响其口感。

3、肉丸子冷水下锅或热水下锅都是不正确的，沸水下锅也是错误的做法，最正确的做法是水微沸时下锅。如果将肉丸冷水下锅或热水下锅，会导致许多肉丸粘连一起，肉丸表面的淀粉也会慢慢地溶解在汤水，最后煮出来就是一锅淀粉糊。

4、用热水下锅，扮肉酱时要扮上劲，注：先加葱姜汁搅拌后放盐料酒再上劲搅拌后加入鸡蛋打匀上生粉，旁边烧水等开了后，下肉丸，肉丸大小最好一口一个不要太大，以免不熟。

煮丸子时水一定要开后再放丸子，避免丸子散开。如果喜欢吃辣，可以在肉馅中加入一些切碎的辣椒或者辣椒粉。羊肉丸子不仅美味，而且营养丰富，适合在家庭聚餐或是朋友聚会时制作，可以作为主菜或者是火锅的食材。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出美味的羊肉丸子，享受美食带来的快乐。

因此，如果想吃到一锅好吃的肉丸的话，应该先让水煮到微微沸腾，这时候将肉丸倒入锅中，下锅后再将水烧开，再慢主3-5分钟后，肉丸浮起来，就可以开吃了！其实无论是什么肉质的丸子，都可以用这种方式煮。火锅丸子大约煮上十分钟左右才会熟。

主料青菜各种丸子大蒜金针菇肉片青菜丸子火锅的做法步骤生的瘦肉切片，加盐料酒生粉，拌匀，吃的时候一烫就可以吃很嫩哦。

火锅丸一般煮8-10分钟就熟了。火锅丸子的种类有很多，比如牛肉丸、鱼肉丸、墨鱼丸、蟹棒、鱼豆腐、甜不辣、蟹排、鸡肉丸等等，这些食材均属于荤菜，在煮火锅时，一般3-5分钟的时候这些丸子就会浮起来，但是它们并没有完全熟透，需要在沸水中在煮制3-5分钟，全程一般要煮8-10分钟才可以食用。

丸子煮20分钟才能熟。若是常温的丸子，开水下锅，大概需要煮5至8分钟即可。而冰冻的丸子，则需要先放在水中化冻，再放入锅中煮，大约需要煮12分钟左右。煮丸子的时候可以用筷子判断一下丸子是否煮熟，若丸子里的肉颜色变了则是煮熟，没变就放入锅中再煮一会儿，煮到丸子飘起来即可。

火锅丸子需要煮7分钟才熟。把肉丸放入煮沸的汤锅中，两分钟后肉丸浮起来，此时捞出肉丸，检测内部温度。结果显示，肉丸中心温度仅为44℃；重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟，捞出再测，中心温度才达到73℃就算熟了。

一般水开过5分钟（或是，猪肉丸熟透会掉色，会全浮上河面上）就可以了。猪肉丸，便是肉多的肉丸子，一般由薄皮包囊肉质地包馅根据蒸制烹调而成，根据薄皮包囊，更强锁定肉质地营养成分和美味可口，让肉质地更为细嫩爽口。

平菇一小撮、冬菇4朵、金针菇一小撮、葱花少许制作步骤：把菇类清洗干净，切好，再撕成成小块。牛肉丸对半切开，切花。锅里加入清水和姜片烧开，倒入刀功处理好的牛肉丸，大火煮约10分钟。倒入杂菇，继续大火煮至菇类全熟。最后加适量盐和油调味。盛出即可食用。

肉丸子一般煮三分钟就可以熟。因为肉丸的主要成分是水、肉和淀粉，这几种物质遇高温热传递比较快，所以丸子熟得也比较快。

关于冷冻的丸子水煮做法，以及冷冻丸子要煮多久才熟的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。