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家常菜的油炸萝卜丸子做法-家常菜的油炸萝卜丸子做法***

丸子的做法 9个月前 (06-21) 54

本篇文章给大家分享家常菜的油炸萝卜丸子做法，以及家常菜的油炸萝卜丸子做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

烹饪丸子：在锅中加入适量的油，烧热后将裹好外层的丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄且熟透。也可以选择蒸煮的方式，将丸子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。出锅装盘：将煎好或蒸好的红白萝卜丸子捞出，放在厨纸上吸去多余的油分，然后装盘。

做法一：把胡萝卜和白萝卜去皮，然后分别擦成丝，全部擦好放碗里备用。二：锅里倒入适量的清水，水开放入胡萝卜丝、白萝卜丝焯水一分钟，焯好捞起沥干水。三：焯好捞起放入碗里，然后倒入适量的清水，再用手把萝卜丝的水分挤干。四：挤干水分放案板上。

（图片来源网络，侵删）

胡萝卜插丝。请点击输入图片描述 2 切碎，放进盆中。请点击输入图片描述 3 白萝卜插丝。请点击输入图片描述 4 切碎放入盆中。请点击输入图片描述 5 加盐、糖、五香粉。请点击输入图片描述 6 加鸡蛋、面粉。请点击输入图片描述 7 拌匀。请点击输入图片描述 8 锅内放油，油热炸丸子。

萝卜肉丸子的做法白胡两种萝卜洗净擦丝。葱花姜末切好放入。肉丁也切好放入。磕入鸡蛋。放盐、十三香、黑胡椒粉、方便面调料粉包搅拌均匀。请点击输入图片描述加入一部分玉米淀粉和面粉。面粉加到没有萝卜的水分即可。油烧到筷子插入周围冒出密集的小泡即可下萝卜丸子进去炸了。

1、首先告诉大家制作萝卜球的方法，用手抓一部分，然后用虎口挤出球形。（13）放入小勺子中。（14）中火将锅烧热。（15）倒入宽油。（16）油六成热时下入，一个一个的丸子。先不要翻动，以免破裂。（17）待稍微发黄，定型后，晃动锅子用漏勺推动，炸至微黄捞出。

（图片来源网络，侵删）

2、用手将豆腐捏碎后按压成***，加入面粉100g，将其和萝卜丝一起充分混合搅拌成黏稠的面团。锅中倒入足量的花生油，大约烧至油温四五成热的时候，调成小火，用手的虎口攥出一个个丸子下入锅中。待丸子都挤好下入锅中了，再开中火炸至丸子浮起，表面微黄时就可以捞出来了。

3、胡萝卜豆腐丸子的做法主料：豆腐330g、胡萝卜120g。辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、味精适量。豆腐用手抓碎。胡萝卜擦成丝后剁碎。加到盛豆腐的容器里拌匀加葱末。加姜末。加适量盐、味精拌匀。加适量面粉拌匀。团成丸子。油温5-6成热时下丸子炸制。

4、白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。开始炸丸子，用小勺子在手心整成圆形的丸子…放入加热好的油锅里炸一下，用中小火炸到表面淡金***就可以…先捞出放在盘子里…因为一会儿还要再炸一次。丸子都整形好炸好放在盘子里备用。

油温6成热时把萝卜丸子下锅炸，丸子刚下锅时油温要稍微高一点，定型后再改成小火慢慢炸，这样炸出来的萝卜丸子才能外皮酥脆。全部下锅后，勤翻动一下，让丸子受热均匀，炸到萝卜丸浮起来，成金***时捞出控油，放凉后就可以开吃了。

鸡蛋2个胡椒粉适量原味口味炸工艺半小时耗时简单难度油炸萝卜丸子的做法步骤 1 萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2 加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3 丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。

白萝卜去皮洗净切块备用。鲜香菇洗净切块备用。锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。

萝卜的吃法很多，这道萝卜素丸子虽是油炸，可用油新鲜，耗油也不多。丸子的味道我们家人超喜欢，它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。

冬天的萝卜甘甜脆爽，汁水丰富，营养价值也高，我家平时就少不了萝卜，虽然在南方，入冬后我也会囤上一百多斤萝卜，够吃一个冬天了。家人最爱吃的萝卜做法，不是炒不是炖，而是炸！刚出锅的炸萝卜丸子外酥里鲜，咸香可口，一口气能吃十个。放凉了还能做炖菜、丸子头等，怎么吃都好吃。

把沥干水的萝卜丝和香菇肉沫加上生粉（最好用薯粉）搅拌均匀，和成粉团。再一一把粉团捏成一个个小丸子，放入热油锅里稍微煎一下。不怕热气的人可以放多点油，把丸子炸的整个金黄金黄的，直接炸熟即可吃了。我比较怕热气，便简单的煎了下，加水煮熟。

准备自己做的豆腐，将其切碎。将胡萝卜剁碎后加入豆腐里。加入淀粉、生抽、香油、五香粉和盐，搅拌均匀。将豆腐混合物揉成一小团一小团。在锅里倒入油，油热后加入丸子，小火炸至金黄。将炸好的丸子装盘即可。

今天来与大家分享一个常见的蔬菜丸子名叫豆腐丸子，下面一起来看看具体做法吧。主要食材：豆腐1块，胡萝卜1根，鸡蛋2个，胡椒粉1勺，火腿肠1根，香菜2颗，葱2根，姜1块，面粉3勺，食盐2勺。鸡精1勺，十三香3克。方法步骤：胡萝卜洗净削皮，一切两段，先切片，片的厚度2毫米左右。

盐，油做法步骤：胡萝卜洗净去皮。擦丝。豆腐碾成泥，也放入盆中。加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。金***出锅。

步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。

做法：食材备好。豆腐用力背碾成泥。胡萝卜用擦丝器擦成丝，再用刀再切碎些葱切末。胡萝卜碎，葱末，肉馅放入豆腐碗中。加入五香粉，适量盐，少许酱油，蚝油少许搅拌。最好戴上一次手套抓匀。搓成一个一个的小圆子。

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