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家庭版乡村面包的做法大全-家庭面包怎么做***

面包的做法 5个月前 (04-18) 22

今天给大家分享家庭版乡村面包的做法大全，其中也会对家庭面包怎么做***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

乡村面包怎么做呢？乡村面包，也是法式面包的一种，它因为外皮酥香，内部软嫩，虽然开始一吃觉得没啥味道，但吃过几口之后，就越发值得回味，那乡村面包怎么做呢？我给大家整理了乡村面包怎么做的文章，希望对大家有所帮助。

黑小麦的吃法有黑小麦乡村面包、黑小麦馒头等等。黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。

（图片来源网络，侵删）

在做这个面包之前，我从来没有试过这么高的含糖量。做了之后发现他真的有很多不一样的特点。首先，高含糖量改变了面团直观的柔软度。比如这个配方的含水量不高，但实际上面团极其柔软。其次，成品的味道不是很甜。

口感：外面酥脆如欧包，里面湿润如磅蛋糕。我也没有吃过爱尔兰的苏打面包，就当是一款低糖无油的乡村面包吃。慢嚼出麦香……小贴士无糖里海酸奶或白脱牛奶不能用普通牛奶代替，主要是小苏打需要酸性促进膨胀。

用料原料：高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2克、酵母3克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。表面装饰：蛋液少许、白芝麻少许。馅料：糖粉30克、黄油60克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。

（图片来源网络，侵删）

加入配料：将发酵好的面团取出，排气后分成几个小剂子。将泡软的蔓越莓干和切碎的坚果均匀地撒在面团上，然后将其折叠进面团中。整形：将加入配料的面团整形成圆形或者长条形，根据个人喜好放在烤盘上或者面包模具中。

如此全部做好，编成4股辫，成为面包坯，面包桶中取出搅拌刀，放入面包坯，用面包机发酵5小时，在表面刷上蛋液，撒上核桃碎，选择中烧色，烤45分钟，烤好的核桃面包。

1、烤箱预热250度，用滕篮倒扣的方法把发酵好的生胚发置在烤盘上，生胚表面油纸上都喷水（有助于膨胀），入烤箱中层烤30分钟面包呈褐色即可，乡村面包就做好了。

2、食材：中种面团454克、高筋粉227克、全谷物面粉43克、速发酵母粉4克、盐6克、清水170毫升。

3、核桃蔓越莓乡村面包简介免揉（脆皮软式）材料高筋面粉420克、鲜奶300毫升、白砂糖40克、盐巴1/2小匙、橄榄油30毫升、酵母粉6克、核桃50克、蔓越莓50克。

4、自制传统面包的做法在容器内放入奶，水，盐，糖和鸡蛋，我这里用的是一个打散的鸡蛋，因为留了一些鸡蛋液。放入面粉，黄油，黄油不用软化，如果是用手揉的话最好把黄油软化下。

关于家庭版乡村面包的做法大全，以及家庭面包怎么做***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。