千层面包烤箱的做法大全-千层面包烤箱的做法大全窍门
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烤箱怎么做香酥千层饼?
1、可以多加些面粉调整。千层饼烤制时要注意烤箱的温度和时间,不能烤过头否则会变得过于硬化。制作千层饼时可以根据自己的口味选择不同的馅料,有红豆、芝麻、巧克力、椰蓉等多种选择。
2、家庭千层饼的做法如下:面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。
3、香酥千层饼的做法非常简单自己吃的话可以自己按步骤来做。准备材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖4克,泡打粉10克。容器中放入面粉,依次放入除了水和油的所有用料,并搅拌均匀。搅拌均匀后,放入水和油,然后和面。
4、淋糖千层饼制作材料: 主料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色:层次多,酥脆咸香。
5、烤箱做法:烤箱预热,上温220度,下温280度,烤盘中加适量油,放入千层饼,进行烤制,烤到金黄,刷上适量糖水,撒上葱花,再烤到另一面金黄即可。烤的时间大约6-8分钟,主要看饼的厚度。【小贴士】一斤面粉大约用300克水,夏天稍微,一斤面用5-10克盐,不要做的太咸。
抹茶千层蛋糕用烤箱怎么做的做法
步骤 将低精面粉,抹茶粉,细砂糖(90g)混合。把鸡蛋打进去,一边搅拌,一边倒牛奶。牛奶倒完后,倒入融化的黄油,继续搅匀。搅拌好的糊要过筛,这样会使面糊更细腻。把过完筛的面糊放进冰箱冷藏,大概需要1小时。将平底锅小火烧热,不加油,舀一勺面糊到锅里,煎成一张薄饼。
工具:马芬杯纸杯、裱花枪、铝箔纸、水果挖球器、打蛋器、面包刷、硅胶刮刀、饼干模具、裱花钉、奶油刮刀、糖粉筛、量杯、电子秤、泡芙花嘴、冷却架 、打蛋盆、擀面杖、打奶油机、蛋糕刀、吸油纸、耐高温烘焙手套。
做法 A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)B、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉、抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀。
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