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新手烤箱做云朵面包的做法-新手烤箱做云朵面包的做法窍门

面包的做法 10个月前 (06-03) 62

今天给大家分享新手烤箱做云朵面包的做法，其中也会对新手烤箱做云朵面包的做法窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。

2、收拾屋子。在等待妈妈烤云朵面包的45分钟的时间里，我们完全可以帮妈妈准备一下原材料，帮妈妈收拾一下屋子、做做家务。

（图片来源网络，侵删）

3、绘本故事赏析：讲述了小猫家一个充满温情的故事：我和弟弟吃了妈妈用云朵做的面包后身体飘了起来，便飞去给公交车上着急上班的爸爸送早餐。爸爸吃了早餐云朵面包后也飞了起来，按时到达了公司。

想做一只云朵面包，怕做出来并没有想象中那样梦幻唯美。

预热烤箱至150摄氏度。烤盘上放油纸。电动搅拌器使用中等速度将蛋清和塔塔粉打在一个大碗中，打至形成硬尖峰，大约7分钟。制作纯云朵面包：将蛋黄和酸奶混合在中等碗里，直到搅拌均匀。制作大蒜迷迭香云面包：将蛋黄、酸奶、迷迭香、大蒜粉和盐混合在中等碗里，直到搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

云朵面包的做法具体如下：原料：高筋面粉、牛奶、黄油、糖、鸡蛋、盐、酵母。做法步骤：第1步、食材准备。

云朵面包的做法：步骤准备一个无油无水的容器，打入三个鸡蛋，把蛋黄分离出去；步骤蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，加入白糖，用电动打蛋器高速打发（白糖分三次放入），放入玉米淀粉，继续打发至碗倒过来也不会流动即可。

简要回答将蛋黄和蛋清分离，分别打发至泡沫状，加入白糖和淀粉等，把打发好的蛋清蛋黄混合，涂抹成半球形，贴一层坚果果干，放入烤箱烤熟即可。工具/材料鸡蛋清3个，白砂糖20克，玉米淀粉10克，坚果果干随意，柠檬汁/白醋10-20滴。

云朵面包。食材：鸡蛋4个，淀粉半碗，白糖20克，蔓越莓适量，燕麦片适量。第1步，准备一个无水无油的小盆，把4个鸡蛋的蛋清取出来，蛋黄不需要，在鸡蛋清里面加入10克白糖，用打蛋器打发，打至大性起跑的时候加进去剩下的白糖，接着搅打，搅打至比较细腻的小泡状。

温度设置为150度，时间设置为20分钟最佳，否则要么不熟要么烤焦。另外，在烤到略微上色之后注意最好盖上一层锡纸否则卖相不好看，会很焦黑。结语看了以上的制作方法，是不是感觉云朵面包的做法并没有那么复杂，只要注意几个重点的事项就可以了。你也来试着做一下吧，吃着自己做的面包会很有成就感。

蛋清好吃的做法是云朵面包。主料：蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。蛋清中加入白糖打发至5-6分。放入玉米淀粉继续打发。打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。打发好的蛋糊直接倒扣在垫了油纸的烤盘上，在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了。

标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。

方法：把一个鸡蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，没有打蛋器用筷子多搅拌几次，直到糖都融化为止。往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐。加入适量牛奶，牛奶是热的，温度在35°左右，一边加入牛奶一边和面，面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面。

我家的孩子平时比较愿意吃面包，我也会经常给他动手做一些面包，如果家里的孩子想吃面包，可以用我这个方法去做，做法非常简单，做出来的面包，个个香甜松软拉丝！废话不多说，现在就跟我学松软面包的制作方法吧。

缺点：这种方法制作的面包由子含水量较小，口感不会很松软，保质期也较短。并且因为只经过一次发酵，面包的麦香味道也会略有不足。备注：面包机制作的面包基本全是这种直接法，所以有时我们会觉得为什么面包机制作的面包没有手工面包好吃呢？原因就在这。

今天教大家一道家庭版面包做法，既简单又省事，不用烤箱，不用电饭煲，香甜松软，特好吃，也不会出现塌陷的情况，而且面团不用费劲就能揉出手套膜，做法十分的简单，喜欢吃面包的朋友，别再出去买面包吃了。

面包桶放电子秤上，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重。用筷子搅散成絮状，用面包机慢速和面10分钟，快速和面20分钟 1：取出面团揉至较厚的膜。2：加入黄油继续揉至完全扩展。3：将面团装入容器，放进烤箱进行第一次发酵。

主料高筋面粉340g 酵母4g 奶粉14g 细砂糖27g 盐4g 水214g 黄油27g 简单易做的吐司面包的做法步骤除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

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