自制全燕麦面包的做法大全-自制燕麦面包的做法窍门
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全麦面包怎么做
主料：低筋面粉 145克、全麦粉 145克。辅料：奶粉 15克、细砂糖 38克、黄油 25克、盐 5克、蛋液 23克、酵母 5克、温水 150毫升 全麦面包的做法步骤 请点击输入图片描述 材料图；请点击输入图片描述 将酵母倒入温水中。（注：温水45度左右，手可以忍受的热度。
原料：高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。
不可以全麦面包需要放高筋面粉。全麦面包的做法 准备材料：高筋面粉、全麦面粉、酵母、盐、鸡蛋 步骤：准备材料。将所有材料放入面包桶中，使用面包机和出表面光滑的面团。用碗倒扣面团，待面团发酵至5倍大，面团第一次发酵完成。将面团分成四份，分别搓圆。
无糖全麦面包不仅可以补充碳水化合物，而且可以减少脂肪的摄入，对于人们的体重有很好的控制效果。对于处于减肥期的人来说，应该吃无糖全麦面包，这样对自己身体更加有益处。我们可以根据食谱自己在家中制作无糖全麦面包，方便简单，而且干净卫生。
全麦面包的做法
主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。辅料：盐4克。第一步：先将盐融化到水里。第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。第四步：程序结束后，取出面团。第五步：分成两个相等重量的面团，盖上保鲜膜后醒15分钟。
配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。
做法步骤 全麦面粉100g加入100***混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜。将全麦面团掰成小块放入厨师机中。再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉，面团揉至扩展阶段放入软化黄油。揉至面团出薄膜。面团取出，盖上保鲜膜发酵1小时。发酵好的面团至原来的2倍大。
全麦面包 主料 全麦面粉300g，高筋白面粉200g。辅料 鲜酵母15g（做面包喜欢用鲜的酵母，没有用干的也可以）。调料 盐10g，水350g（用量杯是350ml，但是用秤更准一些）。去核西梅20个左右，朗姆酒4t***。小豆蔻（现磨最好）1/4勺。步骤 西梅干放到朗姆酒里浸泡最少一小时。
全麦面包是怎么做的
1、原料：高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。
2、牛奶80g，全蛋液47g，白糖20g，盐1g，全麦粉200g，酵母3g，黄油20g。原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟，放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。取出面团后排气。面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
3、面包机版快速制作全麦面包 面包机版快速制作全麦面包的做法图解1 把除酵母外的所有材料倒入面包桶内，启动普通面包程序，开始自动揉面。揉20分钟后，面团形成，此时关闭程序，在面团上扣一个小洞，把酵母放进去。
4、牛奶和蛋液放入面包桶内，放入面包粉、全麦面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母。安装好面包桶，选择imix程序揉面13分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟。面团揉至扩展就可以了，收圆。烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。揉好的面团分为出130克后，加入核桃碎，揉匀。
5、全麦粉300g，黄油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，配方奶/牛奶120ML。干酵母用20g温水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，配方奶，酵母水混合放入盆里和成面团；糖跟酵母水分开2边放，避免相互接触。面团移到砧板上开始揉面 揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜。
6、用料：全麦粉150克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、黄油15克、面包粉100克、糖25克、果仁若干、水110克。除了黄油和果干，其他所有配料混合均匀，和面，形成粗略的面筋网络后加入黄油，给面团子做全身***，直到它表面光滑。加入果干，我加的是腰果，蔓越莓果干，核桃。
燕麦面包的做法
配料：即食燕麦片适量、马苏奶酪30g-40g。 后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些。 发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟。 面团擀开，卷成橄榄型，排入烤盘，表面刷水，撒燕麦片。
放入烤盘，在表面刷一层水。等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片。1最后发酵，38度，40分钟左右。发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可。
额外的燕麦片：适量（用于撒在面包上）做法：准备燕麦片：将燕麦片放入一个碗中，加入足够的水浸泡至少30分钟，或者直到它们变得软化。激活酵母：在一个小碗中，将温水、蜂蜜和干酵母混合。搅拌均匀后，放置10分钟，直到酵母开始起泡。混合面团：在一个大碗中，将全麦面粉和盐混合。
【活力燕麦面包】食物：尼亚芙活力燕麦面包粉300克，室内温度冷水180克。做法：第一步将小麦粉放进面包机桶里。添加冷水。将面包机桶安装到面包机里，和面10min。
麦片面包怎么做
1、配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。
2、只要揉到表面光滑即可。使用100%全麦的面包，发酵的时候不会像普通面团发得那么大。基本发酵的时候，用手指沾面粉插入面团，手指取出后，孔不会回缩，即表示发酵完成。撒燕麦片的时候，必须等刷好水，面团表面产生黏性后再撒，否则会粘不住。
3、主料：高筋面粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，盐2克，酵母2克，即食燕麦片适量，外用鸡蛋液适量。用面包机和面，先放液体后方固体材料，除燕麦片外所有材料放入面包桶，启动面包机发面程序。90分钟后，面发好。发好的面团取出排气松弛后分成4个面剂子。
4、全麦面包的做法如下：工具和材料：克称、碗、案板、盘子、勺子、油纸、烤盘、烤箱、全麦粉、盐、酵母、牛奶、麦片、黑芝麻、清水。先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面。
5、盐：1茶匙 蜂蜜或糖：1大匙 植物油：2大匙 额外的燕麦片：适量（用于撒在面包上）做法：准备燕麦片：将燕麦片放入一个碗中，加入足够的水浸泡至少30分钟，或者直到它们变得软化。激活酵母：在一个小碗中，将温水、蜂蜜和干酵母混合。搅拌均匀后，放置10分钟，直到酵母开始起泡。
6、怎样做燕麦面包。原料：高粉250g、酵母1又1/4小勺、盐3g、糖30g、蛋50g、牛奶110-115g、黄油25g。 配料：即食燕麦片适量、马苏奶酪30g-40g。 后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些。
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